집에서 간단하게 할수 있는 일식요리가 뭐가 있을까요?
손님대접할일이 있는데 일식을 좋아하신다고 해서요.
간단하고 맛있는 일식 요리좀 부탁드립니다.
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8개의 답변이 등록 되었습니다.
re)집에서 간단하게 할수 있는 일식요리
행복한우리♡ | 2008.03.23
새우튀김 덮밥 (일식)
새우 등 해산물과 채소를 튀겨서 밥 위에 얹어 먹는 일품요리.
1.만드는 방법
4인분을 기준으로 한 재료는 다음과 같다. 밥 4공기, 밀가루 2/3컵, 얼음물 2/3컵, 달걀노른자 2개, 새우 8마리, 쑥갓 40g, 양파 1개, 다시마 1장, 설탕 2큰술, 맛술 8큰술, 물 2컵, 진간장 8큰술, 식용유 적당량 등이다.
먼저 새우를 솔로 문질러서 깨끗이 씻은 다음 물기를 빼고 발은 떼어 칼등으로 두드린다. 몸통은 등딱지와 아가미를 떼어내고 먹기 좋게 토막내어 소금을 조금 뿌린다. 양파는 껍질을 벗겨 채썰고 쑥갓은 다듬어서 어슷썬다.
얼음물에 달걀 노른자를 넣어 고루 섞은 뒤 밀가루를 넣고 긴 나무젓가락으로 살살 저어 차가운 튀김옷을 만든다. 미리 손질해 둔 새우·쑥갓·양파에 밀가루를 살짝 묻힌 다음 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀긴다. 냄비에 물 2컵을 붓고 다시마를 넣어 5분 정도 끓이다가 다시마를 건져내고 진간장·맛술·설탕을 넣고 다시 끓여 양념장을 만든다. 밥 위에 새우·쑥갓·양파 튀긴 것을 얹고 양념장을 넣어 비벼 먹는다.
re)집에서 간단하게 할수 있는 일식요리
마린스 | 2008.04.21
의외로 오꼬노미야끼 집에서 하기 쉬워요 친구가 일본에서 살다와서 우리집에서 한적도 있는데 그냥 후라이팬으로 할수 있더라구요
re)집에서 간단하게 할수 있는 일식요리
쑤~^^ | 2008.03.31
스끼야끼 추천해드려요~^^ 만드는것도 생각보다 간단하고
정말 일품요리로서 손님접대에 최고인거같아요.^^
샤브샤브보다 깔끔하고.. 우리나라 불고기 전골이랑도 비슷하니 ^^
더 친근할것같은 느낌도들고용~^^
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+d+ | 2008.03.24
스끼야끼도 정말 괜찮구요..아니면 샤브샤브같은것도 일본 음식이니까 괜찮을 것 같아요~^^ 간단하게 밥종류로는 마끼를 만들어 보시는 것두 좋구요~
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레조2 | 2008.03.23
저도 스끼야끼 넘 좋아해서 엄마가 가끔 해 주시는데, 정말 여럿이 맛나게 먹기 좋은음식이죠!
간단하게 해 먹을수 있어서 좋아요...
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행복한우리♡ | 2008.03.23
양념장 대신 가쓰오부시 국물에 진간장·맛술을 섞어 끓인 국물을 밥에 넣어 먹는 방법도 있다. 튀김옷을 만들 때 얼음물을 넣으면 튀김이 더 바삭거리고 재료를 튀기기 전에 밀가루를 살짝 묻히면 튀기는 동안 튀김옷이 잘 벗겨지지 않는다.
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이글즈 | 2008.03.23
수산시장에서 횟감을 사다가 일식집 같이 가늘게 썰지 말고요 왜 티비 보면은 배타는 사람들 굵게 굵게 썰어서 초장에 찍어 먹는거 보셨지요 그렇게 한번 드셔 보세요 껍질 벗길때는요 작업 장갑 끼고요 안미끄러지게 꼬리부터 칼로 짝 바닥에 대면서 밀고 올라 가면 그대로 껍질이 벗겨져요 그리고 반대로 하고 살만 나오면 여기서 소스가 문제인데 겨자나 아니면 쪽발이 겨자나 초고추장중 자기가 제일 좋아하는 맛을 잘 내 보세요 음식 하는것도 두뇌하고의 미감이 교차해야 맛이 제대로 납니다
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이토 | 2008.03.23
스키야끼 하시면 좋겠네요..^^요즘 노오란 배추가 아주 달고 맛나니까요..알고계신레시피에 제가 쫌더 보태자면 배추는 쫌 심하다 싶게 많이 넣으시고 유부 당면 곤약은 꼭 넣어주세요.. 그리구 간장은 기꼬망이면 더할나위 없구요..찍어드실 계란위에 요즘은 쪽파 대신 달래 다져 넣어도 너무 좋더라구요.. 여러명이서 둘러앉아 스끼약끼에 맥주한잔하는 모습..꼭 일본영화같네요..행복하세요*^^*
