봄나물을 사면서 톳나물을 처음 사봤는데 마트 아주머니
말씀으로는 그냥 새콤하게 무치면 된다는데 어떻게 해먹으면
맛있을까요??
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11개의 답변이 등록 되었습니다.
re)톳나물 무침
뚱글뻥띠 | 2008.03.21
톳나물을 끓는 물에 데쳐서 두부 으깨서 넣고 참기름, 소금, 깨소금, 다진 마늘을 넣고 조물조물 무쳐서 드세요.
아니면 이방법은 제주도 사람들이 잘 먹는 방법인데 톳을 잘 씻어서 된장, 다진 마늘, 식초, 설탕, 깨소금 넣고 조물조물.... 양파도 채 썰어 넣어요. 아주 맛있어요.
re)톳나물 무침
성군 | 2008.03.22
1. 넉넉한 크기의 냄비에 물을 넣고 소금을 약간 넣어 끓이기 시작합니다.
2. 작은 컵이나 그릇에 위의 양념 재료들을 다 섞어두세요.
3. 물이 끓으면 톳나물을 뜨거운 물에 살짝 데쳐낸 다음 바로 꺼내 찬물에 헹궈 파랗게 만들어 물기를 빼 나물을 무칠 그릇에 담습니다.
4. 톳나물에 2의 양념을 넣고 살살 무치면서 소금으로 간을 조절하세요. 멸치젓으로 간을 하면 비려집니다. 멸치젓 감칠맛과 풋내를 죽이기 위한 것이니 너무 많이 넣지 마세요. 그렇지만 안넣으면 저희 입맛에는 좀 밍밍하니 감칠맛이 없다는 느낌...
re)톳나물 무침
purcell | 2008.03.22깨끗하게 씻어 살짝 데쳐 물기 빼시고 초장에,깨소금.실파,마늘을 넣고
무쳐 내셔도 맛나구요.
그냥 따로 초장에 찍어 드셔도 좋습니다.,
re)톳나물 무침
언제나웃음 | 2008.03.22
해파리냉채나 미역냉채 같은 거 해드실 때처럼 식초, 설탕, 소금을 취향대로 적당히 섞어 무쳐내시면 된답니다... 만약 매콤한 게 좋으시면 고추장을 첨가해주시면 좋구요...
re)톳나물 무침
송알이 | 2008.03.21
간단하게 씻어서 초고추장에 무치면 되요.. 전 개인적으로 콧나물에 다진마늘..두부 으깬것을 넣고 소금으로 간하고 참기름으로 조물거려서 먹어요..
re)톳나물 무침
코레일 | 2008.03.21
1. 돗나물은 잡티 없이 깨끗이 손질한후에 옅은 소금을 푼 물에 살짝 담가서 살살 흔들어 바로 체에 건져 물기를 뺀다.
2. 볼에 분량의 양념을 넣어 골고루 섞는다.
3. 물기가 어느정도 빠진 돌나물을 2의 볼에 담아서 젓가락으로 살살 양념이 묻도록 버무려 상에 낸다.
re)톳나물 무침
어수다 | 2008.03.21
양념된장으로 참기름넣고 식초조금넣고,해서드세요
아주맛있어요............그리고.작은파 살짝뿌리시고요그래야,맛이있어요 즐거운저녁식사하세요
re)톳나물 무침
하늘네 | 2008.03.21
우선 만져서 뻣뻣한 부분을 잘라 내시구요. 깨끗이 씻어 주세요, 서너번... 그리고 물을 팔팔 끓여서 소금을 넣고 한번 살짝 데쳐주세요. 그럼 색이 좀 밝아져요..
흐르는 찬물에 한번 헹궈주신후 물기제거하고 초고추장 양념에 무처 먹어도 되구요. 무를 채썰어 같이 고추가루 식초 설탕, 소금, 통깨 다진마늘 참기름 넣어 무우 생채 만들듯이 만들어서 먹어도 됩니다.
re)톳나물 무침
헬리아 | 2008.03.21
흐르는 물에 깨끗하게 씻은다음에 초고주창 양념을 해서 먹는것이 젤로 맛나요 양파와 당근을 채썰어 놓구요 마늘 식초 설탕 고추장 깨소금과 참기름으로 무쳐서 드세요~
re)톳나물 무침
설탕걸~ | 2008.03.21
톳나물은 끓는 물에 잠깐 데쳐낸다.
무침양념 =>
된장,고추가루,마늘,설탕,식초,깨소금을 준비해 둔다.
데쳐낸 톳나물에 준비해둔 양념장을 무쳐낸다.
re)톳나물 무침
오르간 | 2008.03.21
톳나물150g 은 여러번 흔들어 씻어 소금 넣은 끓는물에 살짝 데쳐 찬물에 헹구어
적당한 길이로 잘라 체에 받쳐 물기 제거한다.
오이 반개 는 채썰어 준비한다.
초간장소스(간장,설탕,식초 2큰술씩,생강즙,다진파,다진마늘,깨소금)에 무친 후,
접시에 담고 통깨,실고추 뿌려준다.
