봄에는 배추가 들어가는 철이라 김치가 귀합니다.
봄에는 보통 김치를 어떻게 담구어서 먹는지요?
그리고 어떤 배추를 사야하는지요?
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9개의 답변이 등록 되었습니다.
re)봄에 김치 당그는 법
몽이댁 | 2008.03.16
얼갈이와 열무넣은 물김치도 맛있구여. 아님 김치 담그듯이 빨갛게 담아도 맛있어요. 부추김치나 쪽파김치, 겉절이 ,나박김치도 봄 입맛엔 그만이죠.
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은아짱 | 2008.03.19
저도 얼갈이나 봄동이라고 불리는 작은 배추모양의 것을 사다가 걸절이를 해먹습니다. 간단하면서도 입맛도 돌지요. 근데 요즘은 그것도 좀 비싸져서..
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여울이 | 2008.03.17
그건 예전의말같은데요 요즘은좋은배추가 많이 나오니그냥담가 드시면 좋을듯하고 겉절이나아니면 오이소박이등을 많담가 먹는 걸로 알고있습니다
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짱가마누라 | 2008.03.17
저는 얼갈이를 자주먹어요. 아삭하니 살짝 버무려서 먹으면 진짜 맛나요. 아니면 조금은 억새지만 고소한 봄동을 해먹구여. 둘다 맛나요
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진이맘 | 2008.03.17
봄동이나 배추를 구입해서 겉절이를 해서 드시면 됩니다. 굳이 소금에 절이지 않아서 되구요, 너무 살아있는 듯한 김치를 싫어하신다면 소금을 조금 넣고 간하시면 부드러운 김치가 된답니다. 부추, 잔파, 액젓, 마늘, 생강, 고추가루를 넣고 맛있게 버무리면 된답니다.
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우리사랑 | 2008.03.17
배추는 경기도배추나 하우스배추로 김치를 담구면 물이너무많아요 요즘은모두저장배추로 강원도고랭지 배추로 김치를담구면 물기도 생기지안고 맛이너무좋아요 요즘같은 봄날엔 부추김치나 아니면 아니면쪽파김치 아니면 씀바귀같은걸로김치를담구어 드시면 입맛이 살아날거예욥ㅂㅂ
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송알이 | 2008.03.16
요즘 무가 좋아요,,,나박으로 썰어서 물김치를 만든다음..
봄나물인 돌나물을 마지막에 넣어 보세요..
돌나물 물김치가 아주 맛있어요..
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파랑새맘 | 2008.03.16
요즘 김치는 물김치 많이 담아먹고요.
배추 겉절이도 해 먹어요.
달래하고 부추가 많이 나서 달래 부추김치나 오이 부추 김치, 씀바귀 쪽파 김치.
이런 것 해 먹지요.
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후기맘 | 2008.03.16
요즘 배추는 월동배추라고 해서 겨우내 키운 거라 비교적 농약이 적다고 합니다. 배추김치를 담그려면 더 따뜻해지기전에 지금 담그시고, 제철 김치로는 나박김치가 있지요. 그리고 봄엔 파김치도 맛있구요.
