여러분들의 도움이 필요합니다.
식혜를 가끔 만드는데 압력밥솥에 밥알을 삭힐떄 잘 삭혀지지가 않습니다.
보통 6시간쯤이면 밥알이 뜨기시작한다는데 전 10시간이 지나도 겨우 한 두알 뜹니다.
시어머님이 압력밥솥이 너무 뜨겁거나 온도가 낮아 그렇다는데 이번에는 12시간이 다 되어도 밥알이 한 알도 뜨지않으니 어디가 잘 못 되었는지 모르겠습니다.
다른 과정이 잘 못 된것 같진않고 압력밥솥의 보온에서 문제가 있는 듯 한데 부방의 리홈압력밥솥입니다. 혹 도움주실분 안계신가요? 미리 감사합니다
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8개의 답변이 등록 되었습니다.
re)압력밥솥으로 식혜만들떄
purcell | 2008.03.11우선 밥을 하셔서 엿기름물과 함께 섞어 보온 밥솥에 보온(뜸들이기)으로 하심 됩니다.(보통 6시간 정도면 충분히 뜹니다)
엿기름물을 잘 받으셨는지,,그게 좀 진하게 받으시는게 좋은데!!
혹,,다시 하신다면 밥알을 휘젓지 마세요(밥알이 으깨지니)
충분한 답변이 아닌듯 하지만,,다시한번 엿기름물을 진하게 받아보세요
re)압력밥솥으로 식혜만들떄
purcell | 2008.03.14취사 버튼 외에 보온 버튼 이용하심 되구요..
될수 있는한 뚜껑 잠금을 해 주심 좋습니다~~~,
자꾸 열어보면 더디 삭혀지거든요,.
re)압력밥솥으로 식혜만들떄
여울이 | 2008.03.13
일반 밥솥과 압력밥솥은 온도의 차가 있을듯합니다 근데 음 아마 압력밥솥의경우는 식혜만드는 코드가 있을듯한데요 그리고 온도는 보온이맞는거 같습니다
re)압력밥솥으로 식혜만들떄
yna623 | 2008.03.12
압력밥솥의 메뉴중 보온모드말고 뜸들이기 모드로 해야하는건가요? 밥솥두껑만 닫는건지 아님 두껑을 닫고 잠금까지해야하는건지 궁금합니다.매번 다르게해봐도 늘 밥알이 삭지않으니..답변 감사드립니다.
re)압력밥솥으로 식혜만들떄
yna623 | 2008.03.12
그렇군요.시어머님께서 밥을 가끔 휘저어주라고 하셔서 그랬더니 이상하게 밥알이 삭지않는군요.두껑을 자주 열지말아야겠네요.감사합니다!
re)압력밥솥으로 식혜만들떄
진이맘 | 2008.03.12
밥알을 젓지말고 그리고 뚜껑을 자주 열면 좋지 않답니다. 그리고 밥알이 많이 안 뜰 수도 있어요, 저도 많이 뜨지 않았는데 다시 한번 더 끓여서 식혔더니 맛도 그런대로 괜찮았고 밥알도 먹기에 좋았답니다.
re)압력밥솥으로 식혜만들떄
하늘네 | 2008.03.12
밥알이 모두다 뜨지 않아요... 한두알 정도 뜨기시작하면 된걸로 아는데요....식혜를 만드셨을때 맛이 이상하지 않다면 그냥 만들어서 먹어도 될듯 하네요...
re)압력밥솥으로 식혜만들떄
몽이댁 | 2008.03.11
저도 부방인데여 항상 궁금했었는데 그래도 저는 밥알이 조금 뜨긴하더군여... 저희집은 밥알을 먹지 않아서 그다지 신경 안쓰고 만들어 먹어여. 좋은 답을 해드리지는 못했지만 .. 삭히는 시간을 너무 오래 도록 두지는 마세여...
