죽중에 맛있는 죽이 뭐가 있을까요?
저는 쌀죽, 버섯죽, 호박죽, 전복죽, 깨죽정도 끓여봤는데요.
이거 말고 맛있는 죽 방법 알려주세요.
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16개의 답변이 등록 되었습니다.
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코레일 | 2008.03.04
<<홍합새우죽 >>
전복이나 조개,북어,홍합,굴 등 해산물은 죽 끓일 때 자주 들어가는 재료이다. 쌀을 따라 갈 필요없이 끓일 수 있어 손쉽다. 들어가는 물은 쌀 분량의 7배로 맞춘다.
◆ 만드는 법
재료 :홍합 100g,새우살 100g,생표고버섯 4개,쌀 1컵,물 6컵,미나리 40g,다진 마늘 1/2큰술 참기름,소금
1. 홍합과 새우살은 손질하여 소금물에 씻어 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
2. 쌀은 1시간 가량 불려놓고 생표고버섯은 새우크기만 하게 썬다.
3. 미나리는 깨끗이 손질해서 송송 썬다.
4. 냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘,홍합,새우살을 넣고 볶는다.
5. ④이 볶아지면 불린 쌀을 넣고 같이 볶다가 물을 붓고 끓인다.
6. ⑤가 끓어오르면 불을 줄이고 생표고버섯을 넣고 소금간을 한 후 마지막에 송송 썬 미나리를 넣고 뜸들인다.
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오디네 | 2008.03.29
저는 삼계탕 끓인 국물에 찹쌀 넣고 해먹는 닭죽이 제일 맛있는 것 같더군요. 닭한마리에 로주마리 생잎 15센티미터 정도 넣고 익힌다음 그 국물로 닭죽 끓이시면 정말 맛있답니다.
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단거 | 2008.03.06
저는 팥죽 정말 좋아합니다. 단팥죽보다 그냥 팥죽을 끓이시면 팥 특유의 진하고 단 맛을 느낄 수 있습니다. 팥을 고르고 씻어 저는 그냥 압력솥에 한 번 끓입니다. 그리고 찹쌀이나 일반쌀을 넣고 다시 한 번 압력솥에 넣고 익히면 조금 되직한 죽이 됩니다. 이것을 물을 더 넣고 냄비에서 끓이시면 팥죽 완성...
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우린행복해 | 2008.03.05
<<쇠고기 시금치죽>>
◆ 재료준비 : 쇠고기50g, 시금치30g 표고2개, 불린쌀1컵, 된장1큰술, 마늘1쪽, 참기름1/2작은술, 소금,후춧가루 약간씩, 물6컵
◆ 만드는 법
1. 쌀을 깨끗이 씻어 30분 정도 불리고, 분쇄기에 쌀을 빻아 준비한다.
2. 시금치를 다듬고 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 씻어 놓는다.
3. 쇠고기와 버섯은 3cm 길이로 채썰어 준비한다.
4. 냄비에 참기름을 두르고 쇠고기를 넣고 살짝 볶다가 쌀을 넣고 투명해질 때까지 볶는다.
5. 표고버섯을 넣고 잘 섞는다.
6. 여기에 물 6, 된장을 넣고 센불에서 끓이다 끓어 오르면 약불로 은근히 끓인다.(30분 정도)
7. 어느 정도 죽이 퍼졌으면 시금치를 넣고 소금간하여 완성한다.
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양촌리사모님 | 2008.03.04
닭죽 맛있지 않나요? ㅎ 개인마다 입맛이 다르겠지만 전 푹 삶은 닭국물에 불린 찹쌀 넣고 야체넣고 끓인 닭죽이 참 맛있더라구용~야채도 잘게 썰어넣으니 보기에도 이쁘구요~ 맛도 영양도 모두 좋죠~
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파랑새맘 | 2008.03.04
저는 죽을 참 좋아해요.
주로 먹는 것이 쌀죽, 호박죽, 전복죽, 팥죽, 잣죽, 야채죽. 이런 것들이지요.
잣죽이 고소하고 맛있어요.
전 우선 죽을 하려면 죽밥을 먼저 해서 죽을 끓여요. 식구가 적을 때에는 죽밥이 따로 필요 없지만 손님이 오시거나 해서 식구가 많을 때에는 죽밥을 따로 해 놓는 것이 편해요.
잣은 우선 물을 넣어서 갈아서 사용하고요. 여기에 깨를 함께 넣어서 갈면 더 고소하답니다.
당근, 호박, 버섯, 시금치 등 각종 야채를 넣고 끓인 야채죽도 맛있지요.
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소영'맘 | 2008.03.04
전 죽을 별루 좋아하지는 않지만 닭죽을 그래도 제일 좋아하고요....개인적으로 닭고기 좋아해서요...적으신거 외에 아이어릴때 야채죽이랑 소고기죽, 해산물죽 등을 해봤습니다
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진이맘 | 2008.03.04
잣죽을 권하고 싶어요. 맛도 좋고 허약체질이나 보양식으로 좋답니다. 잣과 쌀을 곱게 갈아서 만들면 아주 쉽답니다. 고소해서 아이들도 아주 잘 먹는답니다.
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차아돌 | 2008.03.04
*단호박죽
1 단호박은 껍질을 벗기고 씨를 파낸 다음 적당한 크기로 썰어 찐다. 찐 단호박을 믹서에 넣고 물 2컵을 부어 곱게 간다.
2 냄비에 ①을 넣고 나머지 물을 부어 약한 불에 올려 끓인다.
3 찹쌀가루에 소금을 약간 넣은 다음 뜨거운 물로 익반죽해 지름 1.5cm로 새알심을 만든다.
4 ②에 쌀가루를 풀고 새알심을 넣은 뒤 멍울이 생기지 않도록 저어 가며 끓이다가 새알심이 동동 떠오르면 불에서 내린다.
5 브로콜리는 한 송이씩 자르고 청경채는 포기째 씻어 반으로 가른다. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 브로콜리를 파랗게 데쳐낸 후 올리브오일을 넣고 청경채를 윤기 나게 데쳐 찬물에 헹궈 건진다.
6 브로콜리와 청경채는 체에 밭쳐 물기를 빼고 단호박죽과 함께 담아낸다.
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터벅이 | 2008.03.04
닭죽(백숙죽)도 아주 맛있구요. 동지 팥죽도 끓여먹으면 아주 맛있지요. 그외 녹두죽이나 잣죽도 있구요. 요즘 죽 체인점이 많아서 간단히 사먹는 것도 간편한거 같아요.
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언제나웃음 | 2008.03.04
간단하게 집에 있는 자투리 야채들 모아서 잘게 다진 후에 끓여먹는 야채죽도 좋구요... 서리태를 불려서 곱게 갈아 죽을 끓여도 맛있어요.
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백곰3 | 2008.03.04
전복죽을 좋아하는데 넘 비싸서리~ 대시 조개죽을 자주 끓여 먹어요, 마트에서 조개살만 파는걸 사서요 ~ 깨끗히 씻어내고 둥근팬에 참기름 넣고 달달 볶아주시다 불려놓은 쌀 다시 넣고 달달 끓여주시면 조개가 쫄깃하게 씹히는게 넘 맛나요
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풀향기 | 2008.03.04[재료]
고구마 2개, 찹쌀가루 6큰술, 소금 . 설탕 적당량씩, 대추 1개, 물 4컵
[만드는 방법]
1. 고구마는 씻은 후 냄비에 넣고 물을 붓고 삶아 놓아요.
2. 삶은 고구마는 껍질을 벗겨 놓아요.
3. 찹쌀가루도 준비하고 대추는 흐르는 물에 씻은 후 씨를 제거하고 동글동글하게 썰어 놓아요.
4. 냄비에 물을 붓고 2를 넣어서 으깨어 주면서 끓여 줍니다.
5. 4의 찹쌀가루를 넣어 멍울이 생기지 않도록 저어 주면서 끓여 줍니다.
6. 5의 설탕을 넣고 소금으로 간을 맞춰 줍니다.
7. 고구마죽을 접시에 담고 대추를 얹어 냅니다.
달콤하고 부드러운 고구마죽 소개합니다..^^
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풀향기 | 2008.03.04[재료]
쌀 1컵, 떡국떡 1컵, 김치 100g, 쪽파 6뿌리, 참기름 4큰술, 조선간장 2큰술, 소금 약간, 멸치다시마 국물 7컵, 멸치다시마 국물 ( 다시멸치, 다시마, 무, 양파 )
[만드는 방법]
1. 쌀은 깨끗하게 씻은 후 물에 충분히 불려 놓아요.
2. 떡국떡도 물에 불려 놓아요.
3. 김치는 잘게 썰어 놓아요.
4. 쪽파는 껍질을 벗긴 후 씻은 다음 적당한 크기로 썰어 놓아요.
5. 달군 냄비에 참기름을 두르고 쌀을 넣어서 볶아 줍니다.
6. 5의 김치를 넣어서 함께 볶아 줍니다.
7. 6의 멸치다시마 국물을 붓고 저어 주면서 끓여 줍니다.
8. 7의 떡국떡을 넣고 함께 끓이다가 조선간장과 소금으로 간을 맞춘 후 쪽파를 넣어서 마무리를 합니다.
9. 김치죽을 대접에 담아 냅니다.
부드럽고 개운한 김치죽 소개합니다..^^
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purcell | 2008.03.04잣죽-우선 잣과 쌀을 따로 갈아서 잣이 먼저 끓은 다음 쌀을 넣어 일반 죽 끓이는 방법으로 끓이심 되구요, 함께 끓이면 쌀을 분해에 죽이 삭아버리니 참고하시구요
(소금은 먹기직전,휘젓는것도 적당히 저어주세요)
녹두죽-녹두는 푹 삶아 체에 건져놓고 쌀을 불려 녹두 삶을 물을 넣어 쌀이 퍼지도록 끓인다음 녹두를 넣어 끓여주심 됩니다.(기호에 따라 삶은 녹두를 그냥 사용하셔도 좋고 삶아 으깨 사용하셔도 되구요)
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성군 | 2008.03.04
고구마죽도 맛있습니다.
1 고구마는 껍질을 벗기고 0.5cm 크기로 썰어 물에 담가 두었다가 건집니다.
2 작은 냄비에 고구마와 밥을 넣고 쇠고기 국물을 부어 약한 불에 끓여주세요.
3 고구마가 충분히 익으면 체에 내리거나 숟가락으로 곱게 으깨면 끝.
