토마토 소스를 만들려고 하는데요...
백화점 가보니 수입제 깡통에 든거가 있는데...
토마토 소스하고 토마토 페이스트가 있어요...
토마토 소스는 성분비를 보니 토마토 퓨레라고 하는데...
둘의 차이는 머고 어떨때 각가 사용하나요?
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
7개의 답변이 등록 되었습니다.
re)토마토 소스랑 토마토 페이스트 차이가 먼가요?
파랑새맘 | 2008.03.03
토마토 페이스트는요, 토마토 퓌레를 농축시켜서 만든거에요.
토마토 퓌레라는 것은 토마토를 으깨고 걸러서 농축시킨 것을 의미하고요.
토마토 소스는 페이스트를 이용해서 조미를 한 것이라고 보시면 됩니다~
re)토마토 소스랑 토마토 페이스트 차이가 먼가요?
소영'맘 | 2008.03.03
토마토 소스는 이미 가미가 된 상태의 것이고 토마토 페이스트는 가미가 되진 않은 토마토 홀을 말하는걸로 알고 있습니다...토마토 홀에 다른 재료 넣고 소스 만들면 훨씬 맛나답니다
re)토마토 소스랑 토마토 페이스트 차이가 먼가요?
헬리아 | 2008.03.02
토마토 홀은 토마토를 껍질만 벗겨진 상태로 통채로 들어가 있는 것이고요 주로 음식의 한 재료로 쓰이죠 토마토 페이스트는 껍질을 벗긴 토마토를 으깨서 양념이 약간 가미된거죠 걸죽하고 음식의 베이스로 쓰이죠 토마토 소스는 으깨서 각종 양념에 정제수가 어느정도 들어가 있어서 음식의 소스로 활용되요
re)토마토 소스랑 토마토 페이스트 차이가 먼가요?
빈틈씨 | 2008.03.01
홀 토마토에서 나온 스파게티용 소스는 아무런것도 가미가 안 되어 있고 토마토만 끓인 그 자체가 들어있어서요, 다른 걸 넣고 집에서 직접 만들어드실 때 쓰면 좋죠. 조미료도 거의 들어가 있지 않아서 토마토의 맛이 훨씬 더 좋아요..
다른 제품들은 이미 각종 향신료가 다 들어가 있어서.. 아무래도 조미료 맛이 좀 많이 난답니다 ^^; 저번에 이거 테스트 해보느라 각종 상표껄 다 먹어봤는데
확실히 차이가 많이 나더라구요.. 상품비교 게시판 가보시면 조금 도움이 되실 듯 하네요.
re)토마토 소스랑 토마토 페이스트 차이가 먼가요?
빈틈씨 | 2008.03.01
홀 토마토 말씀하시는 거 같은데요 그냥 홀토마토는 토마토가 말 그래도 통째로 껍질만 벗긴 상태로 들어있습니다. 토마토 페이스트는요 토마토를 끓여서 걸쭉하게 만들어놓은거에요. 뚜껑 열어보시면 고추장처럼 물기가 많지 않고 푹푹 뜰 수 있어요.
re)토마토 소스랑 토마토 페이스트 차이가 먼가요?
미사랑 | 2008.03.01깡통에 든거하니 토마토홀을 말씀하시는거 같은데..그건 그냥 토마토만 들어간것이구요. 토마토페이스트는 토마토에 다른 마늘이나, 양파, 버섯등을 넣고 간을 맞쳐놓은거라서 스파게티하신후에 데우셔서 스파게티바로 해드셔도 됩니다. 거기에 브로컬리나 해물을 넣으면 더 맛나구요.
re)토마토 소스랑 토마토 페이스트 차이가 먼가요?
신주꾸우동집 | 2008.03.01
생토마토가 싱싱하지 않을때...혹은 맛이 없을때.....토마토페이스트를 대신 넣으면 아주 찐~한 맛이 난답니다....피자소스만들때도 유용하게 씁니다...페이스트가 저렴하기도 하구여...ㅋ
