냉면 양념장만드는게 저한테는 너무 어렵네요
맛있게 만드는법좀 가르쳐 주세요
물냉면 비빔냉면 두가지 다 가르쳐 주세요
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8개의 답변이 등록 되었습니다.
re)냉면 양념장 맛있게 만드는법을 알고 싶어요
파랑새맘 | 2008.02.29
오장동 함흥냉면의 비빔양념장 만드는 비법인데요,
마른 붉은 고추 3개, 고운 고춧가루·사과즙 3큰술씩, 양파즙·고추장·식초·꿀 2큰술씩, 발효 겨자·다진 마늘 1큰술씩, 사이다 ¼컵, 생강즙 ¼작은술
마른고추는 사과즙, 양파즙, 사이다를 넣고 곱게 갈고
나머지 양념을 섞어서 냉장고에서 하루정도 숙성시키면 된다네요.
re)냉면 양념장 맛있게 만드는법을 알고 싶어요
한상ㅡ | 2008.03.04
저는 집에서도 만들어 보곤 했는데 맛이 잘 안나서
편하게 그냥 마트에서 청수비빔냉면을 주로 사다가 먹는데요 ㅡ ^-^;;;;
면도 청수께 제일 나은거 같아요 ~~
청수 비빔냉면에 보면 양념장 소스가 있거든요
그것도 꽤 맛있구요 ㅡ
집에 열무김치가 있으면 냉면 삶아서 양념 얹고
시판용 냉면 육수 넣어서 드시면 꽤 맛있답니다
쌈무 사다가 올리고 계란 삶아 얹으면 왠만한 분식집?에서
사먹는거 보다 휠씬 나아요 ^-^
re)냉면 양념장 맛있게 만드는법을 알고 싶어요
여울이 | 2008.03.02
냉면 다데기 요리판에 다데기로 검색하시면 올려 있습니다. 약간 만든뒤에 숙성을 시키시면 더 맛이 좋으니 한번 해보세요 그리고 물냉면은 다데기를 안쓰는게 보통입니다
re)냉면 양념장 맛있게 만드는법을 알고 싶어요
오르간 | 2008.03.01
물냉면(육수와 동치미국물 이나 끓여 식힌물 을 동량으로 섞고, 식초,설탕,소금,
국간장,겨자갠것) 으로 간을 하고 냉장고에 넣고 차갑게 준비한다.
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오르간 | 2008.03.01
비빔냉면(육수4큰술, 고추장,흑설탕,식초3큰술씩, 고춧가루,양파즙,다진파,사이다2큰술씩,
배즙,깨소금,참기름,간장,다진마늘1큰술씩,소금)
* 고추가루 보다는 홍고추을 갈아 쓰는것이 좋다.
re)냉면 양념장 맛있게 만드는법을 알고 싶어요
언제나웃음 | 2008.02.29
저같은 경우엔 사과랑 양파를 갈아서 함께 섞어줘요... 사과가 없으면 사과쥬스를 이용하셔도 좋구요... 달달한 맛이 좋으시면 사이다를 섞어주셔도 좋답니다.
re)냉면 양념장 맛있게 만드는법을 알고 싶어요
맛있는음식이너무좋아 | 2008.02.29
물냉면이나 비빔냉면이나 양념장은 똑같아요. 다만 얼만큼 넣느냐, 육수를 넣느냐 않 넣느냐의 차이죠. 먼저 볼에 고추장, 식초, 설탕, 깨소금, 파 다진것, 그리고
맛을 더 향긋하고 상큼하게 하기 위해 파인애플 갈은 즙 조금 을 넣고 섞어주세요.
얼만큼씩 넣느냐는 몇 인분이냐에 따라 다르니까 조절하시면 됩니다.
re)냉면 양념장 맛있게 만드는법을 알고 싶어요
사탕 | 2008.02.29
물냉면 비빔냉면 둘 다 마트에서 파는 것이 있던데 정말 맛있더라고요.. 물론 만들어서 먹는 것도 좋은데 파는 것도 가격도 저렴하고 맛도 있었답니다..
