가끔 막걸이에 두부김치가 먹고 싶은데..
밖에서 먹는 그 두부김치의 맛이 나질 않아요..
맛있는 두부김치의 김치를 만드는 법 알려주세요
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15개의 답변이 등록 되었습니다.
re)두부 김치의 김치 만드는 법
ange | 2008.02.26
김치랑 되지고기 넣고 볶아주시면 됩니다. 밖에서 먹는건 단맛이 강하니 물엿을 넣어 맛을 내 주시면되구요~ 김치는 국물을 꼭짜고 볶아주세요~ 돼지고기 먼저 볶다가 나오는 기름에 같이 볶아주시면 됩니다^^
re)두부 김치의 김치 만드는 법
미식가우유 | 2008.09.02
볶음용 냄비나 팬에 기름을 약간만 두르고, 김치,김치국물을 넣고 볶아 주세요.
(김치가 너무 물컹하게 익혀지면 맛이 없어요)
알맞게 볶아진 김치에 다시다와 설탕으로 간을 맞추어 줍니다.
다시다와 설탕이 잘 녹아 맛이 고루 섞이도록 약한 불에서 몇 초간 더 휘저어 주시다가 참기름을 부려 한번 섞으신 후 가스불을 꺼 주세요^- ^
re)두부 김치의 김치 만드는 법
은아짱 | 2008.02.28
문제는 본래 김치맛에 있습니다. 본래 김치맛이 좋으면 왠만큼만 양념해서 볶아도 맛있거든요. 정 맛이 안나시면 식초를 넣어서 묵은 김치맛을 좀 내시고 요리당까지 넣어 신맛을 약간 줄이시면 맛이 좀 나아져요.
re)두부 김치의 김치 만드는 법
은수마마 | 2008.02.28
우선은 김치가 맛있어야 해요, 저도 시댁에서 땅속에 묻혀 익힌 아삭한 김치가 오는 날이면 두부김치를 해먹는데요. 별거 없어요. 김치를 올리브유나 식용유등에 살짝 볶으신 다음 접시에 두부와 함께 담아 드셔도 되고 가끔은 아삭한 신김치를 그대로 두부와 함께 먹기도 해요.
re)두부 김치의 김치 만드는 법
길호씨 | 2008.02.28
음.. 일단은두부를 끓는물에 한번 데쳐놓으시고요~ 김치 볶으실때 돼지고기도 같이 넣어서 볶아주면 맛있어진답니다~~ ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
re)두부 김치의 김치 만드는 법
여울이 | 2008.02.28
보통은 신김치에 고기를 넣고 양파나 이런야채를 넣어서 볶아줍니다 아니면 기름에 달달볶아서 두부랑 같이 내도 되고요 김치가 적당히 익었으면 양념만 해서 같이 내도 좋습니다
re)두부 김치의 김치 만드는 법
말짜임돠 | 2008.02.27
김치를 기름에 살짝 볶으면 그 맛이 나던데^^ 우리집에서는 자주 해 먹거든요. 고기를 넣어서 같이 볶아주셔도 정말 맛있답니다.
re)두부 김치의 김치 만드는 법
기분좋은나 | 2008.02.27
아주 간단해요 두부는 끓는물에 한번 썰어서 데치고요 특히 김치가 맛있어야 하는데 목살 돼지고기를 사서 묵은 김치를 넣고 볶아주시면 아주 맛있어요
re)두부 김치의 김치 만드는 법
신주꾸우동집 | 2008.02.27
저는 두루치기랑 비슷하기도 하고, 볶음이랑도 비슷하게 돼지고기 좀 넣고 같이 볶아주는데..맛있어여...양념은 취향대로...들기름 듬뿍 넣을때도 있구여...양파나 마늘, 고춧가루, 파..그런거 넣져...
re)두부 김치의 김치 만드는 법
뚱글뻥띠 | 2008.02.27
일단 신김치로 해야 맛있어요. 속을 어느정도 털어내고 한입크기로 썰어서 포도씨유를 넉넉히 두르고 볶아주세요. 참치와 양파, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 충분히 몪아지면 깨소금과 참기름을 .....
re)두부 김치의 김치 만드는 법
예쁜아이 | 2008.02.27
신침치와 돼지고기는(비계도 있는것으로 사용) 잘게 썰어주시고 들기름에 달달 볶아주세요. 이때 설탕, 후추가루, 통깨, 고춧가루, 찐마늘도 넣어주시면 된답니다.
re)두부 김치의 김치 만드는 법
파랑새맘 | 2008.02.27
우선 두부김치에 넣는 김치는 신김치를 사용하셔야 맛있답니다.
설익은 김치는 볶아도 김치가 살아 있기 때문에 맛이 덜해요.
잘 익은 김치를 팬에 기름을 두르고서 볶아주시면 되요.
볶으면서 깨소금과 설탕을 조금 넣고 간을 맞추시면 간단해요.
돼지고기가 있다면 넣으시면 되는데요, 약간 기름기가 있는 부위(삼겹살처럼)를 넣는 것이 더 맛있답니다.
re)두부 김치의 김치 만드는 법
얌생이 | 2008.02.27술안주로도 좋지만 가끔 두부 먹을때 두부만 먹기 좀 그럴때 해먹는 방법인데요.. 김치는 송송 썰어서 참기름에 약간 볶은후 통깨 뿌리고 두부는 살짝 데쳐서 이쁘게 옆에 썰어놓고 같이 먹으면 맛있는 두부김치가 되더군요...^^
re)두부 김치의 김치 만드는 법
우린행복해 | 2008.02.27
두부김치 레시피:
(재료=두부반모, 김치반포기, 통조림 참치조금, 설탕, 들기름, 다시다약간, 통깨,검은깨)
1. 두부는 끓는물에 살짝 데쳐 따뜻하게 만들어준후 먹기좋게 잘라 접시에 담고 검은깨를 솔솔 뿌려 준비한다.
2. 김치반포기를 적당히 먹기좋게 잘라 팬에 넣고 들기름, 다시다약간, 설탕을 넣어 볶아준다.
3. 김치가 어느정도 익을 무렵 준비해둔 통조림 참치를 1/4정도 넣어준후 같이 볶아준다.
4. 김치가 다 볶아지면 통깨를 솔솔뿌리고 두부가 담겨져있는 접시 한쪽에 얌전히 담아준다.
re)두부 김치의 김치 만드는 법
우리사랑 | 2008.02.27
두부김치 적당이익은김치을 조금짜서 후라이팬에넣고 식용유를 조금넣고 볶아서 넑은접시에놓고 양쪽에두부을 가지런이 놓아서 김치에두부를 올러놓아드시면 맛이그만입니다 ~~~
