초코파이혹은 초코파이처럼 비슷하게라도 집에서 만들수 있나요?
건강하게 집에서 만들어먹는걸 원하는데, 궁금해요
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7개의 답변이 등록 되었습니다.
re)초코파이
망고젤리 | 2008.02.21
★재료
계란 3개, 설탕 40g, 꿀 10g, 바닐라 오일 1작은술, 밀가루 40g 무가당 코코아 12g, 옥수수전분 20g, 마시멜로 100g.
★만들기
*계란, 꿀, 바닐라, 설탕을 넣고 중탕을 하며 거품을 낸다. 인내심을 가지고 충분히 저어야 맛있는 초코파이가 되요.
* 여기에 밀가루와 코코아를 거품이 꺼지지 않게 주걱으로 돌려가며 섞어주세요.
*유산지를 깐 틀에 반죽을 붓고 바닥에 탁탁 쳐서 정돈한다. 190도 오븐에서 10~12분 정도 굽고 식혀주세요.
*초코파이처럼 동그랗게 자른 빵 사이에 마시멜로를 중탕으로 살짝 녹여서 발라주고 샌드위치처럼 꾹 눌러 붙여요.
*다크초콜릿을 중탕해서 녹인 뒤 따뜻한 생크림을 부어 만든 초코 크림으로 코팅해주면 시중에서 파는 초코파이와 비슷해진다고해요.
*마시멜로 대신 땅콩크림이나 딸기생크림 등 여러가지크림으로 대체해도 좋아요.
re)초코파이
백곰3 | 2008.02.22
얼마전에 메뉴판에서 어떤분이 만드셔서 올린거 봤어요~ 완전 맛있게 만드셨드라구요~ 안그래도,,저도 그거보고 힘입어 함 만들어 보려구요~
re)초코파이
오르간 | 2008.02.21
초코파이(Chocopie)는 두 개의 원형 비스켓을 메쉬멜로우로 접착시킨 후,
그 겉면에 초콜렛을 씌운 형식의 과자이다.
이는, 1917년 미국 남부 테네시 주의 채타누가 베이커리(Chatanooga Bakeries)
에서 발매한 문파이(MoonPie) 가 그 효시이다.[위키백과-우리모두의 백과사전]
* 아래의 남은[가나슈]에 뮈슬리,호두...을 넣고 버무려서 네모난 용기에 비닐이나
랩을 깔고 굳혀서 식혀 자르면 뮈슬리 초콜릿 바 완성 !!~~
re)초코파이
오르간 | 2008.02.21
1, 생크림100g 을 끓이다가, 버터20g 을 넣고 끓으면, 불을 끄고 다크초콜릿200g 을 넣고
잘 섞어 녹여서 [가나슈]을 만든다.
2, 쿠키 1개 위에 전자렌지에 살짝 녹인 머쉬멜로우을 발라주고 그위에 다시 1개의 쿠키로
덮어준 다음,1의[가나슈]에 샌드된 쿠키을 넣고 골고루 묻혀서 꺼낸 후 굳힌다.
re)초코파이
진이맘 | 2008.02.21
와....집에서 만들기에 힘들지 않을까요. 그냥 초코빵은 만들 수 있을 것 같은데....초코파이는 불가능할 것 같아요...^^ 저도 밑에 사이트에 함 들어가서 참고해야겠어요.
re)초코파이
TV조립하자 | 2008.02.21
저도 궁금해서 인테넛 뒤져 보았는데, 여기에 가시면 자세히 나와있네요.
http://cafe.naver.com/homebakingstudioivy.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=80230
만들어 보시고 요리판에 올려주세요..보고 싶네요..
re)초코파이
파랑새맘 | 2008.02.21
네. 집에서도 만들 수 있답니다. 얼마전에 서점에 가서 책을 보니까 집에서 초코파이 만드는 법에 관한 책도 있더라고요. 그리고 인터넷에도 검색하면 초코파이 만드는 법이 많이 나와요.
초코파이 안에 들어가는 머쉬멜로가 워낙에 몸에 안 좋으니까 그대신 크림을 넣어서 만드는 것도 있고요. 겉에 입히는 것은 초코렛, 설탕, 생크림, 젤라틴을 녹여서 입히면 되고요.
