채선당 샤브샤브 소스 만드는법 아시면 알려주세요 아이들것은 간장레몬등이 들어간것같고 어른용은 매콤한것이 걸쭉하던데 집에서 만들수는 없을까요 비법을 아시는분은 좀 알려주시면 감사하겠네오
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3개의 답변이 등록 되었습니다.
re)채선당 샤브 쏘쓰 어케 만들죠 매콤하던데
행복한우리♡ | 2008.03.10
귤,무,마늘,간장,깻잎을 준비 하세요....귤과 무는 넉넉하게 넣으시되 무의 양을 귤과 비슷하거나조금 더 많게 잡아주시면 좋아요~~~깻잎은 채 썰어 놓으시고그 외에 나머지 재료를 믹서기에 윙~~~갈아 주세요이 소스는 물 같은 소스는 아니고 농도(?)는 살짝 녹은 샤베트 같은 느낌정도로 하시면 될거예요....(이해가 되시려나 모르겠네...^^;;;)그리고 썰어 놓은 깻잎을 넣으셔서 마무리 하시는데간장의짠맛과 무의 시원한 맛...그리고 귤의 새콤 달콤한 맛이어우러 져서 맛이 꽤 괜찮더라구요....이 소스는 너무 짜거나 하지 않게 하셔서 푹~~찍어 드시면 좋아요~~~^^
re)채선당 샤브 쏘쓰 어케 만들죠 매콤하던데
이토 | 2008.02.21
시중에 파는 칠리소스에 청양고추를 분쇄기에 갈아 섞어드세요.. 칠리 소스 만들자면 번거롭기도 하거니와 맛도 장담못해서 전 이렇게 해서 먹는데 제법 알싸하니
먹을만해요 칠리소스에도 종류가 많은데 델몬트가 약간 단맛이 있어 청양고추와
잘 어울리더군요^^
re)채선당 샤브 쏘쓰 어케 만들죠 매콤하던데
파랑새맘 | 2008.02.19
채선당에서 쓰는 칠리소스는 태국 현지 공장에서 OEM 방식으로 들어오는 거라고 하네요. 태국식 칠리소스에 우리 입맛에 맞게 청양고추하고 마늘을 첨가해서 발효시킨거래요.
간장소스에는 마늘을 잘게 다져서 넣는데요.
