요즘 시장에 톳나물과 긴 물미역이 많이 있던데 조리법을 몰라 반찬가게에서
사먹어 봤더니 맛있더라구요..조미료가 많이 들어가 개운한 맛은 전혀 없었지만..
맛난 조리법을 알고 계신 분들 많이많이 알려주세요^^ 행복하셔요*^^*
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12개의 답변이 등록 되었습니다.
re)톳나물과 물미역 조리법?
무인도 | 2008.02.19
물미역은 데치지말고 소금을 넣고 바락바락 주물어서 깨끗하게 씻어썰어서 맛소금, 깨소금,참기름으로 무치면 맛이좋아요 또 소금 설탕 식초넣고 오이와 같이 새콤달콤하게 무쳐먹습니다... 톳나물은 소금넣고 끓는물에 데쳐서 소금 참기름 깨소금과 두부소스(두부으깨어 면보에 꼭짜물기를 없애고 소금 참기름 깨소금물엿 레몬즙)와 같이 섞어주면 맛이 좋은 톳나물이 됩니다...
re)톳나물과 물미역 조리법?
뚱글뻥띠 | 2008.02.20
톳을 살짝 데쳐서 두부를 으깨서 참기름,다진마늘,소금,깨소금을 넣고 무쳐먹으면 맛있어요. 물미역은 단촛물과 밥을 썩어서 미역에 돌돌 말아서 먹는것도 별식이죠.
re)톳나물과 물미역 조리법?
머머께요 | 2008.02.20
다른 분들 처럼 기본적으로 새콤달콤하게 무쳐 먹음 아주 맛있고요, 톳나물은 제가 요리판에도 올렸지만, 밥을 지을 때 얹어서 바지락이나 버섯등과 함께 간단하게 톳밥을 지어서 양념장에 비벼 먹으면 정말 맛있습니다.
re)톳나물과 물미역 조리법?
뽀롱짱 | 2008.02.19
물미역은 초고추장에 찍어드시면 간단하게 드실수있구요...
아니면 식초랑 국간장 조금 넣어서 버무려 드셔도 색다른 맛이 날거에요...
re)톳나물과 물미역 조리법?
여울이 | 2008.02.19
물미역은 그냥 데쳐서 초고추장등을 찍어서 드시면 됩니다 .그리고 톳나물도 간단히 초고추장과 버무려 주시면 되는데요 물미역은 미역 초무침을 해서 드세요
re)톳나물과 물미역 조리법?
양촌리사모님 | 2008.02.19
톳나물은 초고추장에 버무려먹는게 제일 맛있던데요~~ 깨끗이 씻어준후 초고추장을 미리 만들어놓고 여기에 톳나물이랑 아주살짝 조물거리심 돼요~너무 무치시면 풋내가 나니 살짝만~ 그리고 물미역은 역시 초고추장에 먹는게 제일 맛나지 않나요??^^
re)톳나물과 물미역 조리법?
몽이댁 | 2008.02.19
물미역은 데쳐서 초고추장에 찍어 먹어도 맛있는데여 깨끗이 씻은 물미역을 먹기좋게 썰고 (데치지 마삼) 데친 콩나물을 넣고 새콤 달콤하게 무쳐도 상큼해서 맛있구여 식초 넣지 않고 무쳐도 좋아요. 물미역은 고추가루 안들어 가지만 톳은 고추가루 넣어서 매콤하게 무쳐야 맛있어여
re)톳나물과 물미역 조리법?
오르간 | 2008.02.19
물미역을 찬물에 씻어 끓는물에 데쳐낸 후 찬물에 헹구어 물기을 빼고 먹기 좋은
크기로 썰고, 초고추장을 만들어 낸다.
(고추장2TS,꿀1/2TS,식초2ts)
오징어을 껍질을 벗기로 잔칼집을 넣어 세로로 길게 잘라,
끓는물에 살짝 데쳐내어 찬물에 헹구어 물기을 없앤후 같이 담아내어도 좋음.
re)톳나물과 물미역 조리법?
오르간 | 2008.02.19
톳나물은 여러번 씻어 깨끗이 손질하여,
끓는물에 식초와 소금을 넣고 살짝 익혀 냅니다.
색이 변하면 톳을 차갑고 깨끗한 물에 씻어내어 물기을 빼줍니다.
양념에 넣고 (고추가루,멸치젓국,다진마늘,맛술1TS씩,설탕1t,소금)
re)톳나물과 물미역 조리법?
시루에 | 2008.02.19
물미역을 깨긋하게 씻어서 당근. 고추장. 요리당. 식초. 깨소금. 다진마늘을 넣고 초고추장 무침을 하여서 드셔 보세요.
새콤한 맛이 입 맛을 살아나게 해서 맛있게 드실 수가 있답니다.
re)톳나물과 물미역 조리법?
언제나웃음 | 2008.02.19
톳나물의 경우 초고추장을 이용해서 매콤하게 버무려드시고, 날치알이랑 함께 밥비벼드셔도 맛있어요. 물미역은 초고추장무침을 하거나 고추장 넣지 않고 식초랑 설탕만 이용해서 새콤달콤하게 무쳐드셔도 맛있구요.
re)톳나물과 물미역 조리법?
purcell | 2008.02.19톳나물과 미역을 끓는물에 소금넣고 살짝 데쳐 적당한 크기로 손질해 초장에 버무려 참기름과 깨소금을 뿌려 내셔도 좋구요..
그냥 초장에 찍어드셔도 좋습니다.
특히 톳나물은 톡톡 터지는 재미가 있는 맛이라 말린것보단 생톳이 훨씬 맛이 좋답니다.
