훈제 연어 세트를 선물로 받았습니다.
하나는 일반 훈제 연어이고 또 하나는 훈제 연어에 양념을 한 것이네요.
연어는 주로 바게뜨 빵에 양상추, 양파랑 함께 끼워서 샌드위치로 먹거나
샐러드로 먹었는데
무언가 색다른 방법이 없을까요?
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17개의 답변이 등록 되었습니다.
re)훈제 연어 어떻게 드세요?
코레일 | 2008.02.13
냉동 훈제연어 160g, 새싹 채소 20g, 사과 1개(둥근 무 절임처럼 얇게 썰어 사용), 아스파라거스 2개, 레몬 드레싱 1큰술, 자몽즙(오렌지 과즙도 가능) 40㎖, 양파 1개, 마요네즈 1큰술, 소금.후춧가루 약간씩
▶만드는 법
사과는 껍질을 벗겨 둥글고 얇게 썰어(24장) 설탕물에 5분간 재워 둔다.
아스파라거스는 끓는 물에 데쳐 올리브 오일을 살짝 뿌리고 소금.후춧가루로 간을 맞춘다.
얇게 포 떠진 연어를 알맞은 크기(가로 5㎝)로 자른다.
사과를 2장 깔고 연어와 아스파라거스를 놓고 둥글게 만다.
큰 접시에 자몽즙을 둥글게 돌려 뿌린다.
잘게 썬 양파에 마요네즈를 넣고 버무려 자몽즙 위에 놓는다.
둥글게 만 연어를 놓고, 그 위에 레몬 드레싱에 버무린 새싹 채소를 올려 낸다.
re)훈제 연어 어떻게 드세요?
수천홍 | 2008.02.16
전 그냥 샐러드할때 넣어서 먹습니다. 생각보다 맛이 좋거든요. 크기는 너무 큰것보다는 한입에 먹기 적당한 크기로 만들어 주는것이 좋아요
re)훈제 연어 어떻게 드세요?
광호아빠 | 2008.02.14
오이와 무우 순과 양파 얇게 썬것을 연어로 싸고 그 위에 케이퍼와 날치알을 조금 얹어 보세요. 간던하지만 아주 훌륭한 요리가 됩니다. 전에 이렇게 해서 손님을 맞았더니 모두 좋아하시더군요.
re)훈제 연어 어떻게 드세요?
susan07 | 2008.02.13
저도 연어를 너무 좋아하는데요, 연어초밥으로
집에 간단하게 만들어보시는건 어떨까요.
re)훈제 연어 어떻게 드세요?
언제나웃음 | 2008.02.13
잘게 다져서 크림치즈랑 섞어서 베이글 등에 발라서 먹기도 하구요... 무순이랑 여러가지 야채 가늘게 채썰어서 연어로 돌돌 말아 먹기도 해요.
re)훈제 연어 어떻게 드세요?
어린여우 | 2008.02.13
그냥 보통 많이들 먹는 방법으로 케이퍼랑 홀스 레디쉬를 곁들이고, 양파 다진거랑 무순 혹은 양상추를 함께 내서 식성에 맞게 첨가해 먹게끔 하는게 좋지 않을까요? 저희는 그렇게 먹는걸 젤 좋아해서 늘 케이퍼랑 홀스레디쉬를 집에 준비해 둔답니다~
re)훈제 연어 어떻게 드세요?
mg맘 | 2008.02.13
연어위에 양상추랑 무순 넣고 돌돌 말아서 겨자소스 찍어 먹어도 맛있어요..
접시에 예쁘게 담아 놓으니까 모양도 예쁘고 손님 접대할때도 좋더라구요 *^^*
re)훈제 연어 어떻게 드세요?
소영'맘 | 2008.02.13
훈제 연어로 파프리카나 버섯 데친것을 돌돌 말아서 드레싱에 찍어 먹어도 맛나고요,,,양념된건 그냥 살짝 데펴서 먹으면 되던데요
re)훈제 연어 어떻게 드세요?
오르간 | 2008.02.13
훈제연어 을 얇게 슬라이스 하여 얇게 썬 레몬을 올려 돌돌 말아준다,
새송이버섯은 얇게 썰어 팬에 노릇하게 굽는다.
팽이버섯은 밑둥을 자르고 흐르는물에 헹구어 물기을 뺀 후, 소금 약간 뿌려 볶는다.
치커리와 겨자잎은 깨끗이 손질하여 손으로 뜯어 놓는다.
당근80g 을 믹서에 갈고,레몬즙1작은술,다진파슬리1작은술 을 골고루 섞어 소스
을 만들어, 접시에 치커리와 겨자잎 깔고 구운 버섯올리고,돌돌말아준 훈제연어
올려 담고 당근소스을 듬뿍 뿌려낸다.
re)훈제 연어 어떻게 드세요?
여울이 | 2008.02.13
샐러드로 드시고요 아니면 베이글에 크림치즈와같이 얹어서 먹으면 맛이 좋습니다. 샐러드에도 양을 듬뿍 넣으시면 맛이 좋으니 이렇게 해드세요
re)훈제 연어 어떻게 드세요?
미앙 | 2008.02.13
살짝 초간한 밥을 조그맣게 뭉쳐서 연어 올리고, 촛물에 살작절인 양파와 무순 얹고 홀스래디쉬와 마요네즈, 사과갈은 거 섞어 뿌리면 맛있는 별미 연어초밥 만드실 수 있어요.^ㅁ^
re)훈제 연어 어떻게 드세요?
백곰3 | 2008.02.13
싸나페를 만들어 먹으셔도 맛나요~ 양배추 잘게 잘라서 위에 연어 올리고 무순과 양파 좀~ 날치알 있으면 같이 올려 먹어도 정말 맛나요~
re)훈제 연어 어떻게 드세요?
겸댕집 | 2008.02.13
양상추, 양파,무순, 올리브 등이랑 연어랑 넣고
플레인요구르트, 마요네즈,레몬즙,설탕, 허니머스터드,후추 넣어 무쳐주면..
애슐리표 연어 샐러드 되구요..
좀 두껍게 썰어 팬에 살짝 구워 연어스테이크 해먹어도 맛잇어요..
깍둑 썰어 기름 살짝 두르고 볶아 맛탕처럼 마무리해도 맛있구요..
re)훈제 연어 어떻게 드세요?
성군 | 2008.02.13
스칸다나비아식 연어절임으로 해드세요..
1. 먼저 연어한마리가 들어갈수 있는 사각바트나팬 에 연어를 곱게 눕히세요
2. 화이트와인을 손에무처 마사지하드시 톡톡 두둘겨 줍니다
3. 연어살위에 레몬슬라이스를 올려주세요 빼곡히
4. 다음 오렌지껍질간것, 통후추, 바질, 월계수잎 을 고루 뿌려줍니다
5. 1마리기준 설탕3kg 소금500g 을 고루뿌려주세요
6. 그위에 사과식초 레몬주스(1:1)를 연어가 잠길때까지 뿌려주세요
7. 위에 거즈를 덥고 30~35시간 냉장보관해주세요 렙은씌우지말구요
포인트는 꺼내었을대 설탕과 소금이 녹지안고 퍽퍽한 상태를 유지해야하구요
냉장실온도가 3~4도 한마리보다는 여러마리를 하는게 재료비절감 효과있습니다
드실때에는 여느 연어와 다름없이 홀스레디쉬 케이퍼랑 겻들어드시거나
저같은경우에는 각종야채들과 겻들여 먹기도 하구요
맛이좀 특이해서 우리나라 사람들이 좋아할려나 모르겠는데요
re)훈제 연어 어떻게 드세요?
푸른머리무군 | 2008.02.12
저는 훈제 연어를 이용해서 쌈을 만들어 봤는데 반응이 좋더라구요. 양파, 파프리카, 버섯 등등 원하시는 재료를 연어에 살짝 얹어서 돌돌 말아 드셔보셔요^^
re)훈제 연어 어떻게 드세요?
nug | 2008.02.12
참치소스로 덧발라 먹어도 괜찮더라고요 참치캑 기름짝 빼내고 우유한큰술 레몬즙 한큰술 다진양파, 다진피클, 다진깻잎 마요네즈 반컵 후추약간 해서 버무려 돌돌 말은 연어에 참치소스 올려 먹으면 고급스런 맛이 되더라고요ㅇ때 레몬즙 뜸뿍 뿌려주면 더욱 좋아요
re)훈제 연어 어떻게 드세요?
파랑새맘 | 2008.02.12
저희도 연어를 좋아해서 잘 먹는 편인데요, 선물로 들어오는 연어는 양파, 그리고 선물에 함께 들어서 오는 케이퍼, 소스를 함께 싸서 먹어요.
그런데 이번 설에 아가씨가 장보러 가서 사온 것이 있었는데 맛이 좋더라고요.
뭐냐면 또띨라안에 훈제 연어와 채소, 체다치즈를 넣어서 둘둘 말아서 파는 건데요, 이름은 기억이 안 나는데 맛이 좋더라고요. 그래서 다음에 훈제 연어 사게 되면 저도 집에서 이렇게 해 먹어 보려고요. 안에 넣은 소스는 일반 훈제 연어에서 먹는 소스가 아니라 상큼한 키위소스같은 것이였는데 잘 어울리고 좋았답니다.
