매생이국을 먹었는데 참 시원하고 부담없이 맛있더라구요~
끓이는 방법도 간단할 것 같아서 좀 해보려는데, 요리법 아시는 분 좀 알려주세요
아, 그리고 매생이국은 보통 굴과 같이 많이 나오던데 꼭 굴을 넣고 해야 되나요?
제가 굴을 별로 안 좋아해서;;
매생이로 만들 수 있는 다른 요리도 좋습니다^^
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5개의 답변이 등록 되었습니다.
re)매생이국 끓이는 방법 알려주세요~
뒹구르르 | 2008.02.06
매생이는 칼국수나 수제비에 넣어 먹어도 좋아요. 무침이나 전으로 먹기도 하는데요 무침은 매생이를 씻어 물기를 뺀 후 식초와 설탕 등을 섞은 초무침 양념에 무치면 되는데 매생이가 산에 약해서 한 끼 먹을 만큼만 바로 무치는 것이 좋다네요. 부침은 물기를 꼭 짠 매생이에 부침가루를 섞어 부치면 됩니다. 매생이를 국이나 수제비 같은데 넣어서 끓일때는 다른 재료가 다 끓고나서 불을 끈후 넣어야 해요~
re)매생이국 끓이는 방법 알려주세요~
여울이 | 2008.02.08
만드는 방법은 아래와같고요 음 굴을 넣어야 매생이의 시원하면서 맛난 음식맛이 날텐데 아니면 다시물과 멸치를우려서 사용하세요
re)매생이국 끓이는 방법 알려주세요~
형이다 | 2008.02.07
음 보통은 굴을 넣어서 끓이져... 근데 굴을 싫어하신다면 어쩔수없져.. 매생이넣구 다진마늘 살짝넣구,,, 그냥 매생이만 끓이면 싱거울수도있으니 소금 조금 넣어두 되구여
re)매생이국 끓이는 방법 알려주세요~
코레일 | 2008.02.06
①
매생이는 서너 번 헹궈 물이 잘 빠지는 바구니에 받쳐 둔다.
②
굴에 소금을 넣고 으깨지지 않도록 살살 주무른 후 물로 서너 번 헹궈 바구니에 받쳐 둔다.
③
매생이가 잠길 정도의 물을 끓여 굴을 넣고 소금으로 간을 한다.
④
굴 물이 우러나도록 끓인 다음 매생이를
re)매생이국 끓이는 방법 알려주세요~
성군 | 2008.02.06
매생이를 흔들어 잘씻어 조리에 받쳐 물기를 빠지게 하고 굴도 굴껍질 없이 잘 씻어 놓은뒤, 맑은물에 국간장으로 간을 해 펄펄 끓으면 씻어 놓은 굴을 넣고 국물이 다시 끓어 오를때 재빨리 매생이를 넣고 다시 끓어 오르면 불을 끄십시오
기호에 따라서는 마늘을 약간 넣기도 하지만 마늘도 넣지 않아야 매생이의 시원하고 개운한 참맛을 알 수가 있습니다.
매생이는 오래 끓이면 맛이 없습니다.
