크림스파게티 만드는 법은 아는데여~
아무래도 오일이나 토마토 소스 스파게티보다는 열량이 높을꺼 같아서
이 둘중 하나를 만들어 보려고 하는데요..
요즘 마트에 토마토 소스 많이 팔던데,,
전 제가 직접 많이 만들어 놓고 맛있으면 계속 두고 먹고 싶은데
맛있게 토마토 소스 만드는 법 좀 알려주세요~
이왕이면 살짝 매콤하고 입에 짝짝 붙는식의 양념으로요..ㅎ
소스 밍숭밍숭한맛에 입에서 소스따로 면따로 놀면 좀 짱나더라구요..ㅠ
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9개의 답변이 등록 되었습니다.
re)스파게티 만들때 토마토
파랑새맘 | 2008.01.20
토마토 소스를 만드시려면, 통조림보다는 싱싱한 토마토로 직접 만드시는 것이 더 맛있어요. 그런데 이 때 사용할 토마토는 완숙 토마토를 사용하셔야 좋아요.
요즘 시장에서 사는 토마토는 완숙 토마토가 거의 없기 때문에 사서 몇 일 두셨다가 완숙되면 그 때 사용하세요.
토마토 1kg, 양파 1개, 마늘 6쪽, 샐러리 줄기 1개, 월계수 잎 3장, 토마토 페이스트 3T, 바질, 1/2T, 오레가노 1t, 설탕 3/2T, 흰후추가루 조금, 소금 조금
1. 우선 토마토를 삶고 껍질을 벗겨주셔야 합니다.
토마토는 뜨거운 물에 살짝 데치기만 해도 껍질이 잘 벗겨져요. 쉽게 껍일을 벗기기위해서 삶기 전에 칼집을 조금 내주시면 껍질을 쉽게 벗길 수 있답니다.
2. 껍질 벗긴 토마토를 카롤 다져주세요.
3. 양차, 마늘, 샐러리 줄기를 모두 다녀서 버터에 볶아 주세요.
4. 3에 후추가루와 소금을 넣어 간을 한 후에 2에서 다진 토마토, 월계수 잎를 넣고 중불에서 끓이며 저어 줍니다.
5. 끓기 시작하면 토마토 페이스트, 바질, 오레가노, 설탕을 넣고 조려줍니다.
re)스파게티 만들때 토마토
rosa80 | 2008.02.08
팬에 마늘을 살짝 볶다가 다진 양파, 다진 청량고추, 껍질 벗겨 뭉텅뭉텅 썬 토마토, 후추, 바질, 와인, 물을 넣고 30분가량 푹 끓여주세요. 새콤한 맛을 원하시면 케첩 살짝 넣어주시구요. 이렇게하면 매콤하고 새콤한 맛난 소스가 된답니다. 파는 소스는 비교할 게 못되요..
re)스파게티 만들때 토마토
우린행복해 | 2008.01.21
우와 많은 답변 감사함니다..답변주신걸 참고로 열심히 만들어봐야겠어여~ㅎㅎ한두번 만들어 보면 늘겠죠~요즘 사먹는것도 맛있지만~제가 만든게 더 정성이 들어가고 몸에도 좋잖아요~ㅎㅎ
re)스파게티 만들때 토마토
susan07 | 2008.01.20
파는 스파게티 소스가 직접 만드는 것보다는 아무래도 맛이 더 좋은 것 같아요. 직접 만들때 손이 더 많이 가고 토마토 으꺠는 것부터가 조금 힘들더군요
re)스파게티 만들때 토마토
cage | 2008.01.20
그냥 토마토 사다가하시면 매콤한 맛이 잘 안납니다. 저번에 그렇게 해먹었는데 토마토 소스를 약간 추가하세요. 그래야 매콤한 맛이 날껍니다..
re)스파게티 만들때 토마토
blue42810 | 2008.01.20
토마토를 직접사서 하실꺼면 완숙된것을 많이 사서 껄쭉하게 긇이시면 될꺼 같아요 꼭 월계수 잎이랑 바질을 첨가해서 긇이세요 그면 좀 진하게 된답니다
re)스파게티 만들때 토마토
븅븅 | 2008.01.20
저는 시판 토마토 스파게티 소스를 이용해서 만들어요..
케찹이 들어가면 너무 달아서 저는 별로더라고요..
토마토 살짝 데쳐서 껍질 벗기고 다져서 양파 다진 것, 각종 버섯이나 고기 등을 볶아서 거기다가 스파게티 소스 적당량을 섞어서 끓여 주면 맛있어요.
re)스파게티 만들때 토마토
sgb | 2008.01.20
토마토케찹으로 해도 괜찮던데.. 스파게티 소스 파는거 말고 케찹하고 고추장 물엿 다진마늘 같이 볶아도 양념이 소스보다 맛있어요..
re)스파게티 만들때 토마토
성군 | 2008.01.20
1.토마토를 + 이모양이로 칼집을 내주세요
2.그다음 끓는물에 넣어서 칼집낸 껍질이 벌어질정도로 삶아주세요
3.다 삶아졌으면 껍질을 벗겨서 토마토를 적당한 크기로 썰어주세요
4.팬에 넣고 약간 물을 넣은다음에 끓여주세요
5.그다음 케찹과 야채를 넣은뒤 간을 해주세요
6.쇠고기는 소금간을 해두었다가 넣어주세요
7.후추를 넣은후 소금으로 간을 해주세요
