크림 스파게티 소스에
저는 휘핑크림을 안넣고 생크림요거트 를 4~5개 넣었습니다.
우유+생크림요거트+치즈(보통 싸게 파는 노란 치즈 아시죠?- 체다치즈넣었음 더 맛있었을듯)
고수님들의 소스의 비밀을 공유하고 싶습니다. ^-^
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4개의 답변이 등록 되었습니다.
re)크림 스파게티 소스 비법좀 고수님들 알려주세요
댄싱 | 2008.01.11
1. 버터를 두큰술 프라이팬에 넣고 약한 불로 녹여서 액체가 되면
그 위에 밀가루 세큰술을 넣고 섞어줍니다.
2. 그게 노릇노릇해지고 약간 구워질 듯 할 때 우유를 넣어주세요.
우유는 두컵을 먼저 넣고 풀어주다가 거의 풀리면 우유 한 컵을
더 넣고 거품기로 저어 주시면 되요.
3. 생크림을 천천히 넣어주세요 생크림 두컵을 넣고 저어주시면 됩니다.
4. 3번에 양파 두개를 채 썰어서 넣어주시고 같이 볶아 주세요.
5. 소금과 후추로 간을 해 주세요.
re)크림 스파게티 소스 비법좀 고수님들 알려주세요
rosa80 | 2008.01.13
저마다 고유의 방법을 사용하시는 것 같은데요 휘핑 크림이나 생크림을 넣어서 만드는 경우 좀 느끼한 맛이 없지 않아 있습니다. 버터를 녹인 후 밀가루를 넣어 볶아주다가 우유를 부어 밀가루를 풀어 주세요. 고소하고 담백한 맛의 소스를 즐길 수 있습니다.
re)크림 스파게티 소스 비법좀 고수님들 알려주세요
레인스 | 2008.01.12
저는 버터랑 마늘을 볶다가 밀가루를 넣어 루를 만들고 생크림을 넣어줘요~ 그리고 파마산 치즈를 넣고 소금넣고 향신료를 넣어줍니다~
re)크림 스파게티 소스 비법좀 고수님들 알려주세요
푸드스타리 | 2008.01.11
버터나 올라브유를 넣고, 밀가루 한큰술로 화이트 루를 만들어 주세요!!
그리고 마늘을 넣고 볶아주다가 우유와 생크림을 1:1로 넣어주시면 됩니다.
좋아하는 야채나, 베이컨등은 기호에 따라서 좋을걸로 넣어드세요!!!
