얼마전 속초에 갔다가 코다리를 사왔는데~~
어떻게 해야할지를 모르겠네요~~~~@.@
신랑이 좋아한다고 해서 무조건사온제가 바보지요.......
맛있게 하는방법좀알려주세요~~
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
9개의 답변이 등록 되었습니다.
re)코다리~
lovesyuri | 2008.01.06
매운코다리조림 >
1.코다리 2마리를 지느러미와 머리를 떼어내고 5cm 토막낸다
2.조림장 만들기
물 2컵 + 간장 4큰술 + 설탕 3큰술 + 맛술 2큰술 + 청주 2큰술 섞
어 설탕이 녹을때까지 저어준다.
3.손질한 멸치와 조림장을 냄비에 넣고 끓인다가 5-6분 지났을 때
멸치는 건져낸다!
4.토막낸 코다리와 어슷 썬 청양고추를 넣고 20분간 졸인다
5.청양고추 2개 넣어주고 조림장이 없어질 때까지 조린다.
re)코다리~
뒹구르르 | 2008.01.05
코다리를 양념통닭 양념에 굴려보세요.. 코다리 해동시켜서 썰어 물기를 제거하고 녹말가루에 굴려 기름 넉넉히 둘러서 튀기듯 익혀주세요.
익으면 꺼내 기름을 제거하고 소스는 다진마늘 5, 양파다진거 반개, 설탕 2, 케찹 6, 고추장 1.5, 핫소스 1.5 물엿 5 이렇게 섞어서 살짝살짝 볶아주시면 양념통닭 냄새가 솔솔 납니다. 익힌 코다리 넣어 양념 묻혀주시면 끝. 너무 쉽죠 맛도 너무너무 좋아요~~
re)코다리~
여울이 | 2008.01.05
보통은 조림을 많이 해먹어요 아니면 찜 아구찜이랑 비슷하고요 다만 코다리를 넣으면 됩니다 .해동이 잘되면 그냥 동태탕처럼 끓여 먹어도 쫄깃하니 맛이 좋습니다
re)코다리~
성군 | 2008.01.05
코다리조림 해드세요..
1. 코다리를 지느러미, 머리, 꼬리를 제거하고 5cm 토막내구요.
2. 양파는 채썰고 무는 사각형으로 길게 썰어줍니다.
3. 다진마늘, 다진생강, 다진파, 고춧가루, 간장, 설탕, 깨소금, 참기름, 맛술, 물을 섞어 양념장을 만들구요.
4. 냄비에 무를 깔고 코다리를 놓고 양파를 넣고 양념장을 넣고 끓여주세요..
5. 양념장이 고루 들게 섞어 가며 조리면 끝.
re)코다리~
한잔생각 | 2008.01.04
★코다리강정★
*재료-코다리2코,소금,후추(또는 허브솔트),맛술,전분가루,
*소스-고추장3스푼,고추가루1스푼,물엿 5스푼,참깨
*만들기
1.코다리 2마리를 뼈를 제거하고 적당히 잘라 소금,후추, 맛술을 뿌린후 채반에 널려 놓습니다.
2.30분정도 채반에 두었다가 전분가루를 골고루 묻힌 후 튀겨주세요
3.튀겨질동안 소스를 만듭니다..고추장:고추가루:물엿 = 3: 1: 5약불에 바글바글 끓여 줍니다..금방 타기 쉬우니 자리를 떠나지말고 지켜 보셔야해요~~^^
4.코다리가 동동 떠오르면 채반에 건져냅니다..끓여진 소스에 코다리 튀김을 넣고 바지런히 버무려줍니다..
5.물엿대신에 올리고당 사용하심 더좋구요...참깨나 각종 견과류 있음 갈아서 섞어주면 건강식이 되겠죠..소스가 별거 아닌것이~~~~라 하지만..이것저것 들어간 소스보다 심플하니 맛나답니다...^^
re)코다리~
천사들엄마 | 2008.01.04
저는 코다리찜을 추천하고 싶어요. 레시피는 찾아보니 http://www.menupan.com/Cook/RecipeView.asp?cookid=558에 있네요.......
re)코다리~
진이맘 | 2008.01.04
코다리를 몇 도막 내어서 깨긋하게 씻어둡니다.
냄비에 무우를 갈고 코다리를 얹습니다.
양념(간장, 고추가루, 마늘, 맛술이나 생강 조금), 물을 넣고 졸여주면 됩니다.
re)코다리~
차칸앙녀 | 2008.01.04
코다리찜도 아주 좋아요... 아귀찜하듯이요.. 코다리를 물에 좀 불려놓으시구..
콩나물이랑 미더덕.. 미나리등 야채를 준비해두셨다가 고추가루.간장..마늘..
기타 양념을 넣으셔서 하시다가 마지막에 녹말가루물을 조금 넣어서 마무리..하심돼요
re)코다리~
미사랑 | 2008.01.04코다리조림하면 참 맛있는데..그외에 찜이나 강정도 맛나구요. 이곳 레시피에도 있지만 http://www.menupan.com/Cook/RecipeRe.asp?cname=%C4%DA%B4%D9%B8%AE&cmain=&way=&nation=&theme=&difficulty=&calorie= 참고하세요.
