케익만들때 머랭이 중요하다고 듣었습니다
티비 동영상에는 손으로 거품을 내던데 핸드믹서 거품기를 이용해서 사용하면 안되는건지요?
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8개의 답변이 등록 되었습니다.
re)머랭
명랑소녀캔디 | 2008.01.02
핸드믹서로 사용가능하죠..~~~ 손으로 거품낼려면 뽀빠이 아저씨처럼 팔에 엄청 알통 생길겁니다..~깊은볼에 넣고 핸드믹서로 열심히 돌려주세요^^ 60%정도 머랭 올라오면 설탕넣고 80%까지 거품내주면 됩니다..^^
re)머랭
복숭아짱구 | 2008.01.03
머랭 만들때 핸드믹서로 사용하면 완전 적절하죠.. 전 핸드믹서 없어서 맨날 손으로 하는데.. 팔빠지는것 같아요.. ㅠㅜ 부럽네요..
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깡순양 | 2008.01.02
핸드믹스있으시다니.. 부럽네요... 손으로 거품내는거는 핸드믹스가 없어서 그런거 아닐까요? 핸드믹스로하면 훨신더 수월하게 머랭을 만드실수있을것같네요..
re)머랭
밀크잼 | 2008.01.02
핸드믹서 거품기를 사용하면 훨씬 힘들이지 않고 편하게 작업할수있겠죠^^단지 핸드믹서를 가진분이 없기때문에^^그런게 아닐까 싶네요
re)머랭
rosa80 | 2008.01.02
핸드믹서 있으시면 행복할 듯. 저는 매번 손으로 작업하느라.. 본요리 시작 전에 지쳐요ㅠㅠ 머랭 만드실 때는 용기에 물기가 없도록 주의해주시구요 설탕은 3번에 나누어 넣어주시구요.
re)머랭
파랑새맘 | 2008.01.02
핸드믹서 거품기를 사용하시면 더 편하고 좋아요. 저도 빵 만드는 것을 좋아하는데 항상 손으로 거품을 내다가 핸드믹서 거품기를 샀는데 무척 편하답니다.
달걀 흰자로 거품을 낼 때에는 그릇을 거꾸로 들어서 거품이 쏟아지지 않을 정도가 되어야 적당해요. 그런데, 손으로 그 거품을 그렇게 내려면 시간이 무척 오래 걸리기도 하고 팔이 아파서 쉬엄 쉬엄 하기도 했었는데요. 쉬다보면 거품이 다시 사그라들어서 쉽지 않았어요.
어제도 집에서 케익 만드는데 핸드믹서 거품기를 사용했더니 달걀 6개 분량인데 10분도 안 되어서 거품이 완전하게 잘 만들어 졌답니다. 핸드믹서 거품기도 제품에 따라서는 연속 사용보다는 일정 시간 사용 후에 쉬도록 권장하고 있어요. 아무래도 모터를 사용하다보니까요. 그렇다고 하더라고 핸드믹서를 사용하시면 훨씬 수월하답니다.
티비 동영상에서도 손으로 거품은 내겠지만 간단히 시험을 보인 후에는 자동 거품기를 사용할거에요. 아마도 ^^
re)머랭
늘푸른2 | 2008.01.02
아~~ 그걸 머랭이라고 하는거군요. 제목에서 머랭~을 뭐래~~ 의 인터넷 말인줄 알고서 궁금했었는데~ ㅎㅎㅎ 많이 배워갑니다. ^^
re)머랭
언제나웃음 | 2008.01.02
핸드믹서 거품기를 사용하셔서 하시는 게 훨씬 편하고 머랭이 잘 올라와요. 손으로 하면 무지 힘들 거든요... 빵 만드시기 전에 머랭 올리다 지치실 수도....^^
