카레 맛있게 만드는 법 알려주세요..
카레에 넣으면 맛있는 것도 알려주시고요,, 특이한거 있잖아요..
해물카레라던가 돈까스카레 이런거요..
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21개의 답변이 등록 되었습니다.
re)카레맛있게 만드는법
기분좋은나 | 2007.12.25
일반적으로 카레를 만드시고 마지막에 우유를 반컵정도 넣으시면 담백하고 부드러운 카레가 되거든요 고기 대신 깡통햄을 넣으시면 더 맛있고요 단호박을 넣어도 좋고요
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예쁜아이 | 2008.01.08
카레는 라면끓일때 넣어줘도 맛있구요. 볶음밥이나 자반고등어구이 할때도 카레를 넣으면 향긋하고 생선구이는 비린맛도 없어져 좋답니다~~
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rosa80 | 2007.12.29
예전에 평창동 어느 가게에서 했던 카레인데요. 고기류 없이 양파, 감자, 단호박을 넣고 카레를 만들어도 독특하고 맛난 카레를 먹을 수 있어요. 그집에서 워낙 맛나게 먹어서 지금도 가끔 해먹습니다^^
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송알이 | 2007.12.26
조금 비씨기는 하지만.. 쇠고기로 카레를 만들면 아주 맛있어요..
거기에 피망을 잘게 썰어 넣어도 좋구요..
카레가 너무 됨직할때..물을 넣치 말구 우유를 넣어 보세요..
카레가 훨씬 부드럽고 고소해 져요..
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산모롱이 | 2007.12.26
양파를 아주 약한불에서 한참을 볶아 흐물하게 준비
당근, 고기 (혹은 새우나 오징어),브로콜리도 준비
냉동했던 토마토를 해동해서 껍질을 까서 믹서에 갈아 준비 (아니면 그냥 넣어서 나무주걱으로 으깨도 ok)
재료 볶다가 물붓고 카레가루 넣고...
토마토와 오래 볶은양파가 풍미있는 카레로 만들어줘요~ 월계수잎을 하나 넣어도 맛있어요
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cage | 2007.12.26
해물카레는 새우를 주로 사용하시는 것이 좋습니다. 카레는 진한 카레를 (강황이 많이 포함된거)를 사용하시는게 좋구요. 카레맛이 강해서 왠만한 거 집어넣어도 거의 비슷한 맛을 얻을 수 있어요. 물이 좀 되다 싶으면 물을 더 넣지 마시고 우유를 넣어보세요. 맛이 좋아요..
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파랑새맘 | 2007.12.26
전 카레를 만들 때 일본 카레와 우리나라 제품 카레를 반반씩 섞어서 만든답니다. 일본 카레가 매운맛이 강하거든요. 그렇게 섞어서 하면 맛이 더 좋아요.
그리고, 카레를 만드는 마지막 단계에서 우유를 조금 넣어주는데 색도 예쁘고 부드러워서 좋더라고요.
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마시나 | 2007.12.26
이브에 롯데백화점 갔다가, 혼자사는 직장인이나 두부부를 위한 카레 모듬 야채 진공 포장이 깔끔하게 나왔던데,,,
차치하구요, 전 야채를 기름에 살짝 볶구요, 우유랑 브로콜리 같은 거 넣으면 부드럽고 맛있어요~
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몰래보리차 | 2007.12.25
카레는 종종 만들어 먹는데요. 감자와 당근, 고기, 양파를 볶다가 물에 갠 카레가루를 넣어서 만들어줘요. 브로콜리를 넣어도 맛있었어요
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소망이 | 2007.12.25
저희는 카레에 고기는 따로 넣지 않구요 감자 당근 양파 브로컬리, 단호박이나 고구마 이렇게 넣고 하는데 맛있어요..특히 단호박 넣으면 달짝지근한 맛이나서 더 맛있어요..
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마이다스의손 | 2007.12.25
좀 상태가 좋은 마른 표고버섯을 물에 불려서 큼직하게 썰어 넣어주시면 씹는 질감도 좋고 향도 너무 좋은거 같습니다. ................
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미사랑 | 2007.12.25전 닭고기나 브로컬리, 버섯, 단호박등을 넣고 카레를만들기도 하구요. 요즘 카레라면도 나오는데 괜찮던데 만들어보시는것도 좋을것 같아요. 오무라이스해서 카레소스하셔도 맛나요.
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성군 | 2007.12.25
1. 양파와 감자 당근을 같은크기로 작게 깍뚝썰기를 해둡니다.
2, 돼지고기는 반즘 익힐정도로 삶아두고(삶은 국물은버리자말아야 해요!)
3. 돼지고기를 작게 썰어준다음. 1번의 재료와 함께 2번의 국물에 넣어 감자가 익을정도로 삶아줍니다.
4. 감자가 익었다싶으면 카레가루를 물레 잘히석시킨다음 풀어준다음 걸죽해질정도로 끓여주면 맛나는 카레완성!!
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체스 | 2007.12.25
저희는 단호박 쪄서 말린 것과 단감 말린것, 브로컬리 말린것에 감자 약간과 강황을 더 첨가해서 끓이다가 마지막에 치즈 녹여서 먹기도 합니다.
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진이맘 | 2007.12.25
감자, 당근, 양파를 잘게 썰은 뒤 물을 넣고 끓입니다.
야채가 익으면 고형카레를 넣고 다시 한번 더 저으면서 끓여줍니다.
마지막으로 우유를 조금 넣어주면 맛이 아주 부드럽답니다.
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백곰3 | 2007.12.25
카레를 물에 먼저 개어서 끓이세요. 글구 전 ,,갠적으로 소고기나 돼지고기보다는 닭고기를 넣어서 먹는게 더 맛있더라구요,, 글구 순한맛보다는 약간 매운맛을 선택하구요~
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언제나웃음 | 2007.12.25
사과를 갈아서 넣어주시면 맛이 좋아져요. 그리고 단호박이나 고구마를 감자대신 넣어주면 매콤한 카레랑 달달한 야채의 맛이 꽤 잘 어울리구요...
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소식미인 | 2007.12.25
전 육수를 따로 끓여서 사용하는데요~그게 그냥 물로 했을때랑 맛이 전혀 달라요
닭뼈나 닭고기를 넣고,사과,양파,샐러리(이걸 꼭 넣어야해요),대파..
그리고 따로 들어가는 재료는 좋아하는거 넣음 되구요~^^*
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크니엄마 | 2007.12.25
전 일본 바몬드카레 매운맛이랑 백세카레가루를 섞어서 카레를 만드니 맛있던데요...들어가는 재료는 전 소고기를 좋아해서 소고기 양파많이 감자 당근 이렇게만 넣구요!!
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풀향기 | 2007.12.25전 카레를 만들 때 돼지고기 목살과 양파, 당근, 감자, 완두콩을 넣어서 카레를 만들어 먹곤 한답니다. 때로는 돼지고기 대신에 햄을 넣기도 하구요..
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똑똑한bee | 2007.12.25
안심을 볶아 넣으면 안심카레이고 해산물로 육수를 내면 해물카레가 되죠. 인도음식점에서 보면 머튼?? 하면 양고기카레고 치킨카레 하면 닭고기카레인데 사실 향료를 어떻게 배합하느냐의 문제이지 안에 뭐가 들어갔느냐는 크게 중요하지 않은것 같아요. 제가 시도해본것은 티카마살라 이런거 태국글씨 꼬부랑으로 써져 있는거 사봤는데 완전 못먹습니다. 고수냄새가 너무나요. 태국특유의 꿉꿉한 냄새... 그리고 일본고형카레도 써봤는데 뭐랄까 좋지 않은 육류기름맛이 나서 입에 기분나쁘게 남아요. 마트에 강황가루, 커리가루 해서 전혀 다른 양념 안된 담백한것 파니까 거기에 이것저것 응용해보세요. 제가 한때 인도카레의 맛을 찾는다고 이것저것 시도했지만 ... 역시 특유의 향신료가 없으니 안되더라구요. 이태원에 재료상에 가도 없어요.
