집에서 폭립을 만들어 보려고 하는데요 소스는 어떻게 해야
패밀리레스토랑에서 먹는거 처럼 맛있는 맛을 낼수 있을까요?
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4개의 답변이 등록 되었습니다.
re)폭립 만들때 소스
한상ㅡ | 2007.12.26
립 2.5kg, 토마토케챱 2/3C, 흑설탕 1C, 우스터소스 1/4C, 식초 1T, 핫소스 3T, 다진마늘 1T
만드는법
1. 고기는 핏물을 잘빼서 준비한다.
2. 소스재료를 한데 섞어 핏물뺀 고기를 넣고
2시간에서 하룻밤정도 냉장고에 넣어 재워둔다.
3. 석쇠나 팬에 올려 200도로 충분히 예열된 오븐에서
중간에 소스를 발라가며 40분 정도 타지않게 굽는다.
***
그릇에 양상추나 상추를 채썰어 립을 얹어내거나
감자튀김, 그린샐러드를 사이드로 함께 낸다.
요리책에서 본 레시피인데요 달달하니 어른들도 좋아하시구
애들이 먹기도 참 좋더라구요 ^-^
re)폭립 만들때 소스
오디네 | 2008.01.10
등갈비를 1.5kg정도 할때 바베큐 소스 230g, 케첩 20g, 우스터소스(돈가스 소스) 30g, 햇살담은 진간장 20g, 맛술(미림) 15g, 물엿 10g, 꿀 15g(없으면 물엿으로 대체), 와인 30g, 다진 마늘 30g 을 잘 섞어서 소스 만들어주세요
re)폭립 만들때 소스
케레스 | 2007.12.28
저는 소스 토마토케찹,우스타소스,돈까스소스,핫소스를 넣고 후라이팬에서 살짝 조려줍니다...이렇게하면 너무 달거나 하지않아서 아이들도 너무 좋아해요...
re)폭립 만들때 소스
몰래보리차 | 2007.12.26
만들어 보지는 않았지만 립요리를 한번 배운적이 있었는데 바베큐 소스라고 병에 들어있는게 있더라구요. 냄비에 졸여서 사용했었어요.
