고구마튀김,연근튀김,야채튀김등..
튀기미요리에 간장 맛나게 만드는비법좀 전수해주세요^^
그리고
초장맛나는 만드는비법도 전수해주세요^^
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20개의 답변이 등록 되었습니다.
re)튀김요리에 간장
소망이 | 2007.12.23
간장에 파, 다진마늘, 고추가루, 식초 조금 넣고요 청양고추를 조금 썰어서 넣어보세요.. 청양고추에 매콤함 때문에 튀김에 느끼한 맛도 덜 느낄수 있어요..
re)튀김요리에 간장
수천홍 | 2007.12.24
그냥 집에 있는 간장에다가 전 양파를 한 30분정도 재워 놓습니다. 조금더 맛나게 먹으려면 식처를 조금 첨가하기도 하구요. ^^;
re)튀김요리에 간장
몰래보리차 | 2007.12.23
간장에 가는파 송송 썰어 넣고 깨소금뿌려서 만들어도 맛있구요. 레몬즙을 약간 섞어줘도 좋아요. 튀김요리엔 레몬즙 넣으면 좋더라구요.
re)튀김요리에 간장
뒹구르르 | 2007.12.23
저희는 간장에 매운고추 쫑쫑 썰어넣고 식초, 레몬, 양파 정도만 넣고 먹는데도 매운고추 향이 튀김의 느끼한 맛을 잡아줘서 맛있었어요..
re)튀김요리에 간장
발레천사 | 2007.12.23
튀김 요리에 간장. 식초. 레몬즙을 만들어 넣어도 괜찮네요, 다진마늘, 다진파,고춧가루,넣어서 만들거나 간장과 와사비를 섞어서 먹어도 괜찮아요,,^^
re)튀김요리에 간장
rkqrkq | 2007.12.23
간장에 고춧가루 넣어서 먹는 것도 맛있던데요.. 아니면 간장에 와사비를 넣어서 섞어 드셔도 맛있답니다.. 아니면 아예 튀김요리에 간장이 아닌 칠리소스를 찍어드셔보세요.. 맛있어요~
re)튀김요리에 간장
기분좋은나 | 2007.12.23
마트에 가시면 요즘 좋은 간장을 많이 팔거든요 가쓰오부시로 만든 간장이 있어요 짜지도 않고 맛있거든요 아님 집에서 간장과 양파즙.생수.식초.설탕을 넣고 만들어드셔도 좋고요 초장은 만들때 고추장.다진마늘.깨.식초.사이다 등으로 만드시면 맛있어요
re)튀김요리에 간장
언제나웃음 | 2007.12.23
간장에 레몬즙, 식초, 가쓰오부시 육수를 조금씩 섞어서 만드시면 맛이 좋아요. 레몬즙이 튀김의 느끼한 맛을 줄여주고, 육수가 단맛을 줘서 맛이 좋아지거든요. 아니면 오이를 갈아서 섞어줘도 상큼해요.
re)튀김요리에 간장
분홍바나나 | 2007.12.23
간장에다 살짝 맛술을 넣으면 더 맛있구요 양파를 썰어 넣어도 개운한 맛이 나더라구요 달달하면서요^^ 양파를 넣어서 만들어보세요
re)튀김요리에 간장
오르간 | 2007.12.23
튀김간장 : 맛술1,진간장1,가쓰오부시국물4, 무우 간것 과 생강즙 약간 혼합.
초고추장 : 물3큰술,설탕3큰술물엿1큰술 을 냄비에 넣고 젓지않고 설탕을 녹인다음,
고추장8큰술,식초2큰술 넣고, 마지막에 레몬즙2큰술과 생강즙약간 넣어준다.
(설탕,식초 대신 오렌지쥬스나 파인쥬스 넣어도 좋음)
re)튀김요리에 간장
풀향기 | 2007.12.23집에서 만들어 먹을 때에는 양조간장에 요리초(식초)와 통깨를 넣구요. 부추를 씻은 후 잘게 썰어 넣으면 깔끔하니 맛있더라구요..^^
re)튀김요리에 간장
옹기장수 | 2007.12.23
집에 있는 재료로 드실려면 ,
진간장에 식초 약간, 고추가루약간, 마늘 다진것, 통깨넣어요
새콤 , 매콤,.. 단맛을 좋아하신다면 매실 엑기스나 꿀을 조금 넣어도 좋고요.
re)튀김요리에 간장
nam0215 | 2007.12.23
튀김을 찍어먹는 새콤달콤한 초간장을 원하신다면- 간장 : 식초 : 설탕 = 1 : 0.5 : 0.5 비율로 해서 설탕이 다 녹을때까지 저어주면 된답니다^^
re)튀김요리에 간장
터벅이 | 2007.12.23
초장은 일단은 고추장이 맛있어야하구요. 고추장에 물대신에 사이다를 넣고, 설탕 또는 물엿과 식초를 알맞게 넣어 잘 저어서, 맛을 보면서 조절하시면 됩니다.
re)튀김요리에 간장
코난과포비 | 2007.12.22
튀김 요리는 느끼한편이서 초간장을 만들어 먹어요. 간장,식초를 넣고요 초고추장은 고추장,설탕,식초,마늘,깨를 넣고 만들어요. 마늘이 약간 들어가야 더 맛있더라구요
re)튀김요리에 간장
세이성현 | 2007.12.22
전요,, 간장을 시판간장을 사용하는데요..
이름을 말해도 될지 모르겠지만,,,,,,,,,
청정원에서 나온 유자폰즈소스,,,요거 완전 대박이예요.
튀김요리에,, 일반찍어먹는 요리에도 너무 좋아요..^^
re)튀김요리에 간장
헬레나 | 2007.12.22
초간장 (간장 + 식초) 을 찍어 먹기도 하구요, 때로는 양념 간장을 만들어 찍어 먹기도 한답니다. 간장 + 참기름 + 설탕 + 고춧가루 + 깨소금 이렇게요~
re)튀김요리에 간장
진이맘 | 2007.12.22
간장과 식초를 기호에 맞게 섞어서 사용하면 됩니다. 전, 좀 신것을 좋아해서 식초를 조금 더 넣는 편이랍니다. 그리고 대로는 고추가루를 조금 넣고 사용하기도 해요.
re)튀김요리에 간장
시루에 | 2007.12.22
아랫글 여울이님과 같은 만드는 방법도 좋은 방법이구요,
또 아주 쉽고 간편하게 시중 마트에 가시면 찍어먹는용 간장도 나와 있어요,
re)튀김요리에 간장
여울이 | 2007.12.22
간장과 식초 그리고 다시물등을 넣어서 만드시면 좋습니다. 식초대신에 레몬즙을 사용하면 더 맛이 새콤하고요 그리고 무즙을 만들어서 섞어드시면 좋습니다
