얼마전에 고등어를 좀 많이 사서 그냥 구워 먹다가 지쳐서 글올립니다.
자취생이니까 정식으로 무 넣고 고등어 찜 같은거 잘 못해요
간단하게 할 수 있는 다른 요리가 있을까요?
집에 김치랑 그런건 있는데 무는 없어요 김치를 밑어 깔고 고등어 넣으면 맛이 이상할까요?
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21개의 답변이 등록 되었습니다.
re)고등어로 할 수 있는 요리는?
시루에 | 2007.12.20
정말 간단하게 한 수 잇는 것은 고등어와 묵은 김치 또는 잘익은 김치만 있으면 되어요.
고등어와 김치를 넣고 물을 넣어서
첨에는 센불에서 국물이 끓으면 약불에서 끓여서
국물이 오랫동안 끓여지면 파, 마늘 양념하여서 드시면
고등어도 맛있고 그 안에 들어 있는 김치는 더 맛잇답니다.
re)고등어로 할 수 있는 요리는?
깜샹 | 2007.12.23
무우만 있으면 조림도 손쉬운 요리인데요.. 무와 고등어하고 양념장만 만들어서 쫄여주시기만 하면... 김치로 하시는 묵은지고등어찜도 맛있겠네요..
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수천홍 | 2007.12.22
딱 생각나는게 고등어를 구워 먹는 방법과 조림을 해 먹는 방법이 있네요. 아니면 고등어와 묵은김치를 넣고 끊여먹어도 맛이 좋아요.
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사랑진행중 | 2007.12.21
고등어는 구워먹는게 젤맛있는데~
고등어찜은 생각보다 간단해요~무하고 매운고추 파 마늘 고추가루만
넣으시면 돼는데..아님 고등어를 고춧가루 양념발라서 오분에구우셔도 돼는데
자취하시니깐 오분기는 없으시겠네요~많은 도움이못돼드리네요.
re)고등어로 할 수 있는 요리는?
터벅이 | 2007.12.21
고등어찜이 좋지않다면, 그냥 고등어구이 또는 고등어튀김으로 해서 드세요. 이것들이 제일로 간단하고 손쉽게 해먹을 수 있는 음식같네요.
re)고등어로 할 수 있는 요리는?
늘푸른2 | 2007.12.21
오!! 고등어와 김치를 같이 넣는건 비추 입니다. 특히, 비위가 약하신 분들은 체할수 있어요. 그냥 구워드시는게 좋을것 같은데요.
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소영'맘 | 2007.12.21
고등어도 조림용인지 구이용인지에 따라 다른데요...김치랑 넣을꺼면 조림용이 좋고요,,,맨밑에 김치 깔고, 고등어 얹고, 물 자작하게 붓고, 양념장 넣으시면 됩니다..얼마전에 제가 요리판에 올린거 있는데 시간되면 검색해보세요
re)고등어로 할 수 있는 요리는?
dlgmlwns | 2007.12.21
구이용 고등어는 찌개에는 안되지 않나요? 보통 생선살때보면 구이할건지, 조름할건지 묻잖아요.
구이용 고등어를 뼈를 발린후 튀기면 어떨지요?
생선탕수를 만들어도 맛있던데요~
re)고등어로 할 수 있는 요리는?
레몬빙수 | 2007.12.21
그냥 김치찌개 하듯이 해서 고등어 넣고 끓이면 맛이 좋아요 다만 청주랑 후추 마늘 등 비리내를 덜수 있는 재료 더 첨가해서 하세요
re)고등어로 할 수 있는 요리는?
소망이 | 2007.12.20
김치 넣고 하셔도 칼칼하고 맛있어요..식초 약간 넣은 물에 잠시 담갔다가 하면 비린내도 안나고 좋아요..고추가루랑 양파, 마늘 넣고 칼칼하게 해서 만들어보세요..
re)고등어로 할 수 있는 요리는?
rukawa | 2007.12.20
고등어 김치찌개 맛 괜찮아요~^^*
간단하게 한다면 고등어 찜이나 또는 간단히 튀김가루에 묻혀서 튀기는 것도 좋을 것이라 생각합니다.
re)고등어로 할 수 있는 요리는?
창의 | 2007.12.20
무없어도 괜찮아요 그냥 김치넣고 고등어깔고해도돼요 비린내걱정돼면 마늘좀듬뿍넣고 미림이나 그런거넣고해도돼구요 그런데김치는 신김치가더좋아요
re)고등어로 할 수 있는 요리는?
언제나웃음 | 2007.12.20
고등어가 싱싱하다면 고등어 넣고 고등어 김치찌개 해드시면 맛 좋아요~! 그런데 싱싱한 상태가 아니면 비린내 때문에 오히려 둘 다 못 드실 수도 있으니 카레가루 발라서 튀기듯 구워드시면 비린내도 덜 나고 맛나지요.
re)고등어로 할 수 있는 요리는?
분홍바나나 | 2007.12.20
고등어 요리는 고등어 김치찜이나 구이가 가장 무난할듯 싶어요 저도 구이를 좋아해서 구이를 주로 해먹지만 질리셨다니 찜을 한번 해보세요
re)고등어로 할 수 있는 요리는?
유리공주 | 2007.12.20
잘 하셔야할듯..김치가 타지않게요~고등어는 딱히 특별한 뭔가가없구~구이나 조림이죠~비린내가 나는 생선이라 쉽지않아요^^몸에는 좋죠~
re)고등어로 할 수 있는 요리는?
위시 | 2007.12.20
저도 고등어 튀김은 느끼하고 비린내가 많이 나서 주로 신김치랑 고등어를 넣어서 고등어 조림을 해먹어요 고등어 조림 하나면 밥 한 그릇 뚝딱이에요^^
re)고등어로 할 수 있는 요리는?
기분좋은나 | 2007.12.20
김치와 고등어와 감자나 무 ,양파,파를 넣고 푹 끓여서 드셔보세요 물도 약간 넣어줘야 하고요 그럼 고등어 김치찌게가 되거든요 아님 구워서 묵은 김치와 싸서 드셔보세요
re)고등어로 할 수 있는 요리는?
무한도전's | 2007.12.20
간단하게 하기를 원하신다면 고등어를 양념간장 해서 위에 끼얹고 쪄서 드세요. 담백한 맛도 괜찮고 좋아요. 김치를 밑에 깔고 고등어 김치찜 해드실수 있지요. 최고예요.
re)고등어로 할 수 있는 요리는?
미도리 | 2007.12.20고갈비도 괜찮은 것 같아요. 간단하게 만들려면 고등어를 살짝 구워놓은 뒤에 고추장, 설탕(혹은 물엿), 소금, 후추로 양념장을 만들어 고등어 위에 바르고 다시 한번 구워주는 것이랍니다. 양파등의 야채가 있으면 같이 구워도 좋고. 술안주로도 좋고, 밥반찬으로도 좋더라구요^^
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파랑새맘 | 2007.12.20
아무래도 생선 조림을 할 때에는 무가 들어가는게 맛이 좋을 것 같아요. 김치만 넣는다고 문제가 될까요? 이왕이면 막 담은 새김치보다는 묵은지로 하시면 좋고요.
re)고등어로 할 수 있는 요리는?
한잔생각 | 2007.12.20
주재료: 고등어(큰것 1마리) 묵은김치(적당량) 물(1/2컵)
양념: 고춧가루(1+1/2T) 간장(2T) 청주나맛술(1T) 설탕(1/2T) 매실엑(1/2T) 다진마늘(1T) 생강즙이나생강가루(1ts) 후추약간
대파(1/2대) 붉은고추(1/2개) 청량고추(1개) 신김치 국물(4T)
*매실액은 없으시면 않너으셔도 되구요. 맹물 대신 쌀뜬물로 끓이면 더 맛있어요.
*만들기
1. 냄비에 적당량의 김치 깔고 그 위에 고등어를 얹어 주시와용
2. 양념을 만들어 주시와용
3. 고등어 위로 양념을 고루고루 올려 준 뒤 물을 넣고 쎈불에 끓여 주시와용
4.바글바글 끓기 시작하면 중.약불로 줄여 양념 끼얹어가며 조려주시와용
5. 양념이 걸죽해지면 고등어 뒤집어서 뚜껑닫고 약불에 한소끔 끓인면 완성~^^v
(고등어...굳이 꼭 안 뒤집어도 되용...ㅎㅎㅎ~^^;;)
