겨울에 동치미 김치말고, 물김치를 해먹고 싶어요.
배추나 무우를 넣어서 해먹는 것도 있지만
배나 사과 등 과일을 넣어서 해먹는 것도 맛있더라구요.
잘아시면 부탁드립니다.
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5개의 답변이 등록 되었습니다.
re)물김치 만드는 법
로즈마담 | 2007.12.18
저도 무랑 사과랑 배를넣고 물김치를 해서 먹는데 역시시원한맛이 일품이죠 재료를 일단 나박썰기로 납잡납작썰어놓고 생수에 고춧가루를 망에넣어서 물에 삭짝 푼다음에 거기에 소금이랑 약간의 설탕으로 간을 하셔서 재료랑 섞어서 간을 맞추신다음에 밖에 하루정도 무었다가 드시면 좋을것 같네여
re)물김치 만드는 법
미식가우유 | 2008.08.29
재료 : 무, 배추, 배, 미나리, 실파, 마늘, 생강
1. 배추, 무 : 적당한 크기로 썰어서 소금물에 담궈두세요,
무나 배추가 손으로 만졌을때 충분히 부드러워질때까지 절이셔야 해요^^
2. 배 : 배추나 무의 크기와 비슷하게 썰으세요, 배는 설탕물에 담궈주시구요~
3. 미나리, 실파 : 적당한 크기로 썰어주세요, 대략 3cm정도?
4. 마늘, 생강 : 다져서 넣으시면 국물이 탁해져서 보기 안좋아요, 채 썰어주세요-
5. 물김치 만들 물 : 생수나 물을 끓여서 준비하시고 고운 고춧가루를 2~3큰술정도 면보에 싸서 물에 담궈 고춧물을 빼주세요, 손으로 조물조물 거리면서요.. 고춧가루가 물에 직접 나오게 하지 마세요, 국물이 맛이 없어져요.
6. 고춧가루를 우려낸 물에 배추, 무, 배, 미나리, 실파를 넣어주시면 끝!!!
좀더 단 맛을 원하신다면 설탕이나 뉴슈가 소량을 넣어주세요^- ^
re)물김치 만드는 법
여울이 | 2007.12.19
같은 방법으로 만들면서 사과나 배등을 넣어서 만드시면 됩니다. 과일이 들어 가면 바로 바로 먹어야 하니 많이 만들지 마시고 조금씩 만들어서 드시는 걸 권합니다
re)물김치 만드는 법
하늘네 | 2007.12.17
무와 배추 사고 배 미나리등을 한잎에 먹을수 있는 크기로 잘라 놓으세요... 생수를 받아 놓으시구요, 양파, 마늘, 생강을 갈아서 보자기에 넣어서 국물만 짜세요, 받아놓은 생수에 헹구시듯 여러번 흔들흔들 그리고 거기에 고추가루를 넣어주세요, 그리고 살짝 저린 무와 배추를 넣어주세요.(오래 절여주면 질겨져요...) 여기에 미나리 쪽파를 넣고 배와 사과도 넣으세요.... 국물을 떠서 먹어보면 간을 맞추세요... 그리고 과일을 넣은 물김치는 너무 많은 양에 김치를 만들지 마세요... 무와 배추 1개를 가지고 해보세요... 이것도 양이 많아요..
re)물김치 만드는 법
옹기장수 | 2007.12.16
사과 넣은 나박김치는 새콤한맛,
배를 넣은 나박김치는 시원한맛
무우는 씻어 얇게 썰어 소금약간 넣어 절이고
사과나, 배는 무우보다 약간 두텁게 썰어요
미나리는 수저로 떠먹기 좋을 정도로 썰고
마늘, 생강은 다져 넣으며 , 홍고추 두세개를 갈아서 넣고
찹쌀풀이나 밀가루 풀 끓여 식혀서 부으며 간을 맞추면 ,
하루지나서 나박김치를 먹을수 있어요
