제가 참치 김치찌개를 정말 좋아하는데요..
아무리 맛있게 할려고 해도 맛이 별루라
신랑이 안먹어줘서 항상 혼자 다먹네요..ㅠ.ㅠ
부탁드려요..
정말 자세히..
제가하는 방법은
들기름에 김치 볶다가
물을 넣고 푹끓이다가
김치가 푹익을때 쯤 참치의 기름을 따라서 버리고
참치를 찌개에 넣거든요..
양파도 넣어보고 파,마늘도 넣어봐도 맛이 별루라서요..
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27개의 답변이 등록 되었습니다.
re)참치김치찌개 정말 맛있게 끓이는 방법 좀 알려주세요..
성군 | 2007.12.16
1.참치기름에 김치를 볶아주세요...
2.김치가 볶음김치처럼 기름을 살짝 먹었다면 물을 붓고 뚜껑 닫아 끓여주세요~
3.이러다 보면 어느새 김치찌개 냄새가 올라올때가 있을꺼예요..
보글보글 끓때요~그때 참치와 버섯을 넣어 주시고 또 끓이세요..
이때 다진마늘 조금 넣어야지 맛있답니다..안넣으면 완전 느끼해요..
다진마늘 따로 싸가시면 냄새나니까 김치에다가 한스푼 넣어 가세요^^
4.이제 다 끓여 졌으면 간을 보세요..싱겁다 싶으시면 소금을 넣으시구요..
다시다 넣으면 맛없어요~
김치의 맛을 최대한 우려낸다면 소금같은거 안넣으셔도 맛있을꺼예요^^
김치통에 마늘하고 파좀 썰어가세요~^^
그럼 훨씬 깔끔하면서 담백한 참치김치찌개가 나올꺼예요~
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1325 | 2008.02.02
참치김치찌개를 맛있게 하려면 참치의 기름을 버리지 말고 함께 넣어서
요리하시면 맛있는 참치김치찌개를 만들수 있어요
참치기름은 몸에 좋아요
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오디네 | 2008.01.18
저는 집에서 참치국물을 넣고 김치를 볶다가 물을 자작 자작하게 넣어서 끓어서 적당히 김치를 익으면 참치를 넣고 대파와 양파, 그리고 고춧가루 등의 양념을 넣어서 한소끔만 더 끓여서 먹는답니다.
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치우왕 | 2007.12.27
저도 무지 궁금한 거였는데 님덕분에 좋은 정보 공유하게 되어서 감사합니다 .
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푸야우야 | 2007.12.24
재료 : 묵음김치 2줌, 떡1줌, 참치2/3캔, 청양고추 1개, 대파약간, 물3컵
(양념) 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 설탕1/2큰술, 꽃소금 1/2 큰술, 참기름 1큰술..
1) 뚝배기에 김치를 넣고 참기름을 부어 숨이죽이도록 살짝 볶는다.
2) 물을 부어 끓여준다.
3) 물이 끓으면 떡, 고춧가루, 설탕, 다진마늘을 넣는다.
4) 기름을 뺀 참치를 넣어준다.
5) 적절히 끓으면 소금으로 간을 한 후 청양고추, 대파를 넣는다.
한번.. 해보세요.. ^^; 간단한데 맛있어요~ ㅎㅎ >.<
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맛난음식찾아 | 2007.12.21
마트에 가면 1000원인가 1100원인가 정도에 파는 사골육수를 물대신 넣구 끓여두 맛있어요~~맛이 한층 업그레이드 되는듯해요~~함해보세용^^
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밥팅이123 | 2007.12.19
제일 간단하고 맛있게 하려면;;; 김치 송송 썰어넣구요 참치도 기름은 빼고 넣구요... 물은 딱 재료들이 잠길정도만 넣고 고추장조금 마늘 이렇게만 넣고 푹 ~ 끓여주심 되요~~ 특별히 양념을 안해도 맛있어요~ ㅎㅎ
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연필심 | 2007.12.19
참치기름으로 김치를 볶으세여^^ 참치캔을 다 따지마시고 조금만 짜서 참치 기름만 따라내세여...그래서 그걸로 김치를 볶고 참치덩어리는 먹기전에 넣어주심 되여....그리고 김치찌개에는 다른 양념 안하셔두 됩니다*^^* 간만 맞춰주심될꺼같아여^^
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은아짱 | 2007.12.18
아..참치기름 버리지 마세요. 그 기름 넣으면 차라리 들기름에 안 볶아도 맛있답니다. 그 기름에 볶으시던지요. 그리고 오래 끓이시고 아무래도 김치가..묵어야 제맛이 나기도 한답니다.
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코난과포비 | 2007.12.18
김치찌개하실때 물만 넣으시지말고 김치국물도 넣으세요. 그럼 고추가루를 넣지안아도 되고 색도 예쁘고 국물도 시원해요. 김치찌개의 매력은 푹끓이셔서 먹으면 더 제맛이 나더라구요.
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로즈마담 | 2007.12.18
참치의 기름을 그냥 버리시지마시구여 김치를 볶으실때 참치 기름을 넣어서 볶으세요 그리고 좀 오래볶다가 물을 넣고 거기에 참치랑 두부랑 파 넣으시고 그냥 다른양념 하지마시구 뭉근한 불에 오래 끓여보세요 오래 끓여야 진한맛이 나서 맛있답니다 저도 요즘 묵은김치로 자주 끓여 먹고있죠 김치찌개는 오래 끓이도 두번째 긇였을떄가 더 맜있는거 같아요 ^^
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lolli | 2007.12.17
들기름보단 참비름을.. 다진마늘 조금 첨가
김치국물도 넣으셔야죠.
맹물보단 더 나아요. 매운거 좋아하심 고추장도... 아님 고추가루도...
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수천홍 | 2007.12.17
아무래도 참치기름을 버리는것보다는 같이 넣어주는것이 좀더 맛이 좋은것 같습니다. 사람마다 입맛이 틀리지만 전 들기름 대신에 참기기름으로 볶습니다.
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웃음보 | 2007.12.17
전 참치기름에 김치를 달달 먼저 볶아주구요 어느정도 익으면 물을 붓고 참치를
넣은후에 양파를 넣어서 끓이면 맛있던데 양파의 단맛때문에 더 좋더라구요
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이크이크™ | 2007.12.17
와~~많은 답변 넘 감사드려요..
외출하고 와보니 답변이 이렇게 많이 달릴줄이야~~^^
사실 참치 기름넣고도 해봤는데 좀 느끼하더라구요..
그래서 버리고 한건데..
멸치 다시 육수로는 안해봤는데 함해봐야 겠어요..
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언제나웃음 | 2007.12.16
처음에 볶을 때 김칫국물도 한국자 넣어서 김칫국물이 자박자박해질 때까지 끓여서 김치가 야들야들 익은 다음에 물을 붓고 끓이시면 훨씬 맛있어요.
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rosa80 | 2007.12.16
저도.. 참치기름에 김치를 먼저 볶아 준 후에 다른 재료들을 넣어서 끓여요. 참치 기름은 인체에 무해하다고 들었거든요. 굳이 다른 기름 사용하실 필요 없을 듯..
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코레일 | 2007.12.16
1. 김치를 잘게 썰어줍니다.
2. 멸치, 다시마 넣어서 육수 만들어 줍니다.
3. 올리브유 두른 후라이팬에 김치를 살짝 볶아줍니다.
4. 육수에 볶음 김치, 참치, 두부, 대파 넣어줍니다.
5. 보글보글 끓기 시작하면 김치국물 2숟가락 정도 넣어주고, 고추가루도 넣어줍니다. 간을 봐서 소금을 더 첨가해 주셔도 되고요.
6. 김치가 거의 익기 시작하면 당면을 넣어서 끓여주면 완성이죠.
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파랑새맘 | 2007.12.16
전, 김치찌개를 끓일 때, 우선 송송 썬 김치를 참기름과 식용류에 약간 볶아 줘요. 그리고나서 물을 넣고 끓어 오르면 참치를 기름을 버리고 넣어서 다시 한 번 끓여요. 별다른 것을 넣는 것은 아니지만 시원하던데요. 간이 좀 약하면 소금으로 간을 하고요. 그리고 다시마를 약간만 넣어주면 맛이 더 깊어지더라고요.
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짱가마누라 | 2007.12.16
찬물에 김치와 김치국물을약간 넣고 끊이시다가여. 참치와, 마늘, 고춧가루, 대파넣고 푹끊이신후에여, 마지막에 후추와 청양고추를 넣어서 끊이시면 맛나여
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빨강바나나 | 2007.12.16
참치기름을 너무 다 버리지는 마시구요 그렇다고 다 넣으시면 느끼합니다^^ 조금만 남겨두시고 푹 익은 김치를 함께 끓이시면 맛있답니다
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진이맘 | 2007.12.16
전, 참치기름을 그대로 이용해서 만든답니다. 김치랑 참치를 간이 볶다가 물을 붓고 푹 끓인 뒤 소금과 천연조미료로 간한 다음 두부를 넣고 먹기전에 대파를 넣습니다. 맛을 조금 더 진하게 하고 싶다면 김치국물을 한 국자 떠서 넣기도 합니다.
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풀향기 | 2007.12.16전 참치찌개를 끓일 때 다시멸치, 다시마, 무, 양파를 넣어서 끓인 후 멸치다시마 국물을 내어 참치찌개를 끓일 때 국물로 사용하면 깔끔한 맛이 좋아요.
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세이성현 | 2007.12.16
참치의 기름은 식물성이라 버리지 않으셔도 되어요.
저는 참치국물은 조금 넣어서 조금더 감칠맛을 내는 편이거든요.
참치기름 버리지 말고 조금 넣어서 사용해보세요,그럼,맛있구요..
혼다시를 사용해도 맛잇어요.
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시루에 | 2007.12.16
참치로 끓이는 김치 찌개에는 물론 김치의 맛도 중요하고
또 어느정도 익은 김치를 넣어야 맛이 좋아요.
그리고 김치를 볶을 때 참치캔에 들어있는 기름으로 김치를 볶고
나중에 참치를 넣으면 된답니다.
절대로 들기름을 넣지말고 캔에 있는 그 기름을
참치만 남겨놓고 쭉-- 따라 내어서 그대로 다 쓰시면 되어요.
국물이 팔팔 끓을 때 두부를 넣어 주셔도 좋답니다.
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nam0215 | 2007.12.16
왜 참치의 기름을 버리세요~~그게 진국인데~다른 기름 사용하시지 마시고 우선 참치기름으로 김치를 볶아보세요~~그리고 나머지는 똑같이~~글구 김치는 적당히만 익히시는게 좋고~ 물도 넘 마니 넣지 마시고~~양파랑 다진 마늘을 넣으면 감칠맛이 나지요^^
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백곰3 | 2007.12.16
먼저 참치기름 쭉 빼고요, 살짝 남긴 기름에 김치 넣고 달달 냄비에서 볶으세요. 글구 물을 넣을때 김치 국물을 같이 넣으세요~ 김치국물로 만들면 다른거 안 들어가도 맛나요
