봉골레 스파게티는 뭘 말하는 건가요??
해물이 들어간 거던데..
보통 해물 스파게티랑 뭐가 다른가요?
소스가 토마토소스가 아니고 다른 건가요??
알려주세요..
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16개의 답변이 등록 되었습니다.
re)봉골레 스파게티는 뭘 말하나요?
빈틈씨 | 2007.12.15
http://www.menupan.com/Cook/CookTheme/CookTheme_View.asp?ccode=0404001&CTCd=&page=3 <- 만드는 법 자세히 설명되어 있습니다. 제가 썼습니다 -_-V
re)봉골레 스파게티는 뭘 말하나요?
깡순양 | 2007.12.16
봉골레란 이탈리어로 조개라는 뜻이래요~ 그래서 조개스파게티인셈이죠~ 토마토 소스를 안쓰고 그냥 올리브 오일과 화이트 와인을 이용해서 만든 스파게티예요~
re)봉골레 스파게티는 뭘 말하나요?
Kim's | 2007.12.16
봉골레는 조개 스파게티를 말하는겁니다 ^^.....
담백한 맛이 일품인..모시조개를 넣고 화이트 와인을 첨가해서 만든 스파게티..
re)봉골레 스파게티는 뭘 말하나요?
한상ㅡ | 2007.12.16
조개가 들어간 스파게티인데요
소스없이 조개와 올리브오일, 마늘,
소금, 후추, 화이트 와인이 들어가는 걸로 알고 있어요 ㅡ
재료의 맛을 충분히 즐기는 것이니
중요한건 신선한 조개와 면을 알맞은 상태로 잘 삶아 내는것일거구요 ^-^
크림 넣어서 봉골레 크림 스파게티로 만들어도 좋구요 ^-^
저는 담백한 맛을 즐기는터라 ...
깔끔한 맛의 스파게티를 즐기기엔 봉골레 스파게티가 좋더라구요 ^-^
re)봉골레 스파게티는 뭘 말하나요?
biryun | 2007.12.16
봉골레는 조개스파게티를 말하는데요. 대합, 모시조개를 많이 넣고 화이트 와인을 첨가해서 조개를 볶은 뒤 스파게티를 섞어 내는 거죠. 담백한 맛이 일품이예요.
re)봉골레 스파게티는 뭘 말하나요?
세이성현 | 2007.12.16
봉골레 스파게티는 조개를 넣고 만드는 스파게티를 말해요.
소스도 와인과 소금으로 맛을내서 담백하고 감칠맛이 좋답니다.
해산물이 들어맛나요
re)봉골레 스파게티는 뭘 말하나요?
언제나웃음 | 2007.12.15
보통 바지락으로 많이 만드는 조개 스파게티를 말하는데 대합이나 모시조개 등을 이용해서 만들기도 하더라구요... 해산물 좋아하시는 분들은 많이 좋아하죠.
re)봉골레 스파게티는 뭘 말하나요?
홀로서기스타트 | 2007.12.15
봉골레는 조개를 뜻하구요~ 보통 봉골레 스파게티는 올리브오일로 만든 스파게티에요.제가 좋아하는 메뉴구요^^ 면을 잘 삶아내는게 중요해요
re)봉골레 스파게티는 뭘 말하나요?
위대한개츠비 | 2007.12.15
봉골레 스파게티를 정말 좋아하는데요.. 기본적으로 조개가 많이 들어가요. 그 외에 오징어, 흰산생선, 새우가 들어가서 해산물의 진미를 느낄실 수 가 있죠~
re)봉골레 스파게티는 뭘 말하나요?
도현닷컴 | 2007.12.15
봉골레 스파게티는 조개 국물로 만든 소스와 담백하게 씹히는 조개 맛이 일품인 이탈리아 파스타 요리를 말한다고 하네요 .. *^^*
re)봉골레 스파게티는 뭘 말하나요?
성군 | 2007.12.15
이탈리아 어로 봉골레(vongole)는 '조개' 뜻함.
풍부한 해산물과 올리브 오일향을 넣어 만든 스파게티를 말하는거에요.........
re)봉골레 스파게티는 뭘 말하나요?
코레일 | 2007.12.15
▲ 봉골레 스파게티 만들기
1. 일단마늘을 준비한후 마늘을 으깨줍니다. 면은 4분에서 5분정도로 삶아주시면 됩니다.
2. 바지락은 흐르는 물에 한번 깨끗하게 씻어주시면 됩니다.
3. 그런 다음 고추가루와 화이트 와인 와인이 없을경우에는 청주나 소주를 넣어 주시면 더욱 좋습니다.
4. 봉골레는 화이트 와인과 함께 드시면 더욱 좋습니다. 오일을 후라이펜에 두른 후 마늘을 볶아줍니다.
5. 마늘이 갈색빛을 띄면 바지락을 넣어 함께 볶아 줍니다.
6. 바지락이 입을 벌리면 화이트 와인을 넣고 물을 조금 넣어줍니다.
7. 그리고 마지막으로 면을 넣고 국물하고 면이 어울리게 저어준후 고추가루를 조금 넣어주고 소금과 후추으로 간을 맞추시면 됩니다.
8. 그리고 마무리로 오일을 조금 넣고 잘 버무려 주면 끝!!
re)봉골레 스파게티는 뭘 말하나요?
lovesyuri | 2007.12.15
봉골레(vongole)란
조개를 뜻하는 잍리어로 이탈리아의 대표적인 파스타요리중 하나인데요
조개국물로 만든 소스와 담백하게 씹히는 조개맛이 일품인 이 스파게티는 조개가 흔치 않은 오럽쪽에선 좀 비싸지만 조개가 흔한 우리나라에서는 저렴하고 쉽고
맛있게 만들수 있는 파스타로 다른 파스타 요리보다는 빠른 시간에 만들수 있어요
이걸 다시 스파게티로 만드는게 봉골레 스파게티지요
re)봉골레 스파게티는 뭘 말하나요?
짱가마누라 | 2007.12.15
바지락이나 백합을 사용하는데여. 제입엔 별루입니다. 워낙 매운것이나 자극적인걸좋아해서여. 담백하맛을 좋아하시는분들은 좋아하실꺼에여.
re)봉골레 스파게티는 뭘 말하나요?
푸드스타리 | 2007.12.15
봉골레는 조개로만든 파스타를 말하는데, 일반적으로는 바지락을 사용하지만 중합(대합)조개를사용해야 제맛이나며, 조개껍질에 대파,당근, 마늘, 통후추, 샐러리 등을넣고 육수를 만들어서 그육수로 맛을냅니다. 화이트와인으로 잡내를제거해ㅜ시고, 이파스타는 담백한 조개의맛이 살아있는 그런 파스타입니다.
re)봉골레 스파게티는 뭘 말하나요?
마르사 | 2007.12.15
봉골레는 바지락으로만 만든 스파게티에요. 올리브오일에 마늘을 볶다가 조개와 물,와인을 넣고 뚜껑을 덮어 익힌 뒤 삶은 면을 넣어 볶으며 소금,후추로 하면 되요.간단하지만 제일 맛있는 스파게티 같아요.^^
