여름에는 모밀 국수를 많이 해 먹는데,
아무래도 겨울이 되니 찬 모밀 국수를 먹기가 쉽지 않네요
보니까 온모밀이라는 음식이 있던데,
이것은 어떻게 만드는 건가요?
그냥 냉모밀에서 국물만 따뜻하게 한 건가요?
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2개의 답변이 등록 되었습니다.
re)온모밀은 어떻게 만드나요?
하늘네 | 2007.12.14
네 저도 그렇게 알고 있는데요... 특별히 국물이 어려우시면 오뎅국물에 말아 먹거나, 다시마 무 파 멸치 넣고 육수 낸후 불을 끈후 가츠오부시라는 가다랭이포를 한줌넣어 5분정도 지난후 건더기를 모두 건져낸후 체에 받처 국물을 다시한번 끓여서 거기다 말아 먹으면 되는걸로 아는데요... 간은 진간장을 조금 넣거나 소금으로 하시면 됩니다... 그리고 쪽파를 다져서 고명으로 얻져서 먹으면 되구요...
re)온모밀은 어떻게 만드나요?
헬리아 | 2007.12.15
냉모밀 육수를 그대로 따뜻하게 해서 드셔도 되구요 수입코너가면 우동스프라고 파는데 그것을 이용해서 맛을 내셔도 되요 잔치국수처럼 그 국물로 이용해서 먹어도 좋더라구요
