결혼하고 첨으로 시부모님 상차림하려고 하는데, 상차림 음식좀 추천해주세여
지금 결정된건 잡채하고 월남쌈...전,생채정도 입니다.
요리는 초보, 쉽고 정성이 묻어나고 젤로 중요한건 맛 인데 고민이네여
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14개의 답변이 등록 되었습니다.
re)시부모님 상차림
vldhsk | 2007.12.11
저도 이번에 결혼하고 시어머님 생신상 처음 차렸었는데 채식을 좋아하셔서 나물 종류를 많이했었써요.나물이...시간은 오래 걸리는데 양은 별로 안나오더라구요...미역국,갈비찜,냉이나물,달래나물,시금치나물,새우마늘쫑볶음,오징어채고추장볶음,야채샐러드,콩나물오이맛살냉채,그리고 김치 세종류요.
어르신들은 밥먹을 밑반찬 많은걸 더 좋아하시더라구요.
오징어채는 양념해서 볶기전에 마요네즈에 한번 버무리면 덜 딱딱하고 고소한 맛이나고요,셀러드 소스 집에서 만드실땐 파인애플 통조림이랑 양파 4분의 1쪽,마요네즈 넣고 만드시는데 싱거운 것 같으면 소금 조금 넣으면 됩니다.
re)시부모님 상차림
dlgmlwns | 2007.12.12
월남쌈하실거면, 구절판도 해보세요. 월남쌈은 말기 바쁘잖아여. 그것도 좋지만, 월남쌈에 들어갈 재료로 구절판을 해서 상에 올리면 괜찮거든요. 쌈은 무쌈을 이용하고, 소스는 머스타드나 초장을 이용해도 좋거든요.
그리고 국은 소고기무국이 좋을듯싶어요. 맑으면서도 무겁지도,가볍지도 않은게...
참~어른들은 생선(조기)을 올리더라구요. 생신때도 그렇지만, 보통 상차림에도 생선이나 조림이 올라가자나여.
그리고 나물은 요즘 섬초가 나오더라구요. 초보도 쉽게 무칠수 있는 시금치중엔 섬초가 단맛이 나서 양념이 서툴러도 좋아여
re)시부모님 상차림
vldhsk | 2007.12.11
저희 시어머님은 콩나물 냉채가 제일 맛있다고 하셨는데 해파리 냉채에 해파리 대신 콩나물 넣은걸로 생각하시면 됩니다.콩나물은 머리랑 꼬리 다듬에서 넣어야 다른 재료랑 버무릴때 안 지저분해져요~
re)시부모님 상차림
즐겨라!!! | 2007.12.11
저두 엄머생신상 이번에 첨차려드렸는데 무쌈 월남쌈 오징어 순대 갈비찜 등등 올렸는데 젤인기는 무쌈 어른들 무쌈 정말 좋아하세요 월남쌈을 신기해서 많이 드실줄알았는데 역시 우리입맛에는 무쌈??? ㅎㅎㅎ 무쌈 추천드리고 갑니다
re)시부모님 상차림
소망이 | 2007.12.10
미역국이야 당연히 끓이실거구, 연한 소고기 사셔서 불고기를 하시던지 갈비찜하고, 어른들은 잡채 좋아하시던데 잡채 한접시 하시고 생선 한가지 정하셔서 구워내시면 좋을듯해요..
re)시부모님 상차림
까로까로 | 2007.12.10
갈비찜, LA갈비구이 또는 소불고기를 메인으로 하심이 좋으실듯..
LA갈비구이,소불고기는 그릴에 구우시는 게 맛있구요,,
양념은 간장과 설탕의 비율은 2:1로 하시구요..
그외 참기름,후추,깨소금,파,마늘을 넣으심 됩니다..
국은 쇠고기무우다시마국이나 미역국이 좋으실듯 싶습니다..
re)시부모님 상차림
가을에로 | 2007.12.10
저도 소불고기나 갈비 육류 요리 하나 정도는 있어야 할 듯 싶어요
소불고기는 키위즙에 재워 불고기 양념해서 상에 내 놓으셔도 좋을 듯 싶어요
re)시부모님 상차림
수천홍 | 2007.12.10
그럼 국물은 해물탕이나 대구탕 같은것이 좋을것 같네요. 요즘 마트에서 파는것들도 들어있는것들로 만들면 맛이 좋거든요. 그리고 부재료 조금더 넣으면 푸짐해 보입니다.
re)시부모님 상차림
시루에 | 2007.12.10
갈비나 소불고기 정도는 준비 해보세요. 혹, 어르신들이고 치아가 안 좋으시면 안 드실 수도 있지만 다른 식구들도 있으니 준비를 하심이 좋을 듯 하네요.
re)시부모님 상차림
하늘네 | 2007.12.10
양념으로는 고추장과, 고추가루, 올리고당, 통깨, 다진마늘 다진파, 후추가루, 넣어서 섞어준다, 맛은 단걸 원하시면 올리고당을 더 넣으시면 됩니다. 물을 조금 넣어 양념장을 데지 않게 해주세요.
re)시부모님 상차림
하늘네 | 2007.12.10
부서조기구이
부서조기 3-4마리. 진간장, 굴소스, 올리고당, 생수, 다진마늘, 파, 통깨,들기름, 후추,
실고추(있음)
우선 조기를 깨끗이 씻은후, 물기제거후(키친탕올로 닦아도 됩니다.) 칼집 양쪽다 3번정도
팬에 기름 두르고 앞뒤로 구워줌(칼집이 벌어져 하얗게 될 때까지.. 껍질 튀겨지듯.)
팬에 기름이 많으면 좀 덜어내거나 닦아냄,
조기위에 양념장을 부어주고 중불로 줄여서 졸여주면서 위로 떠서 부어줌.
양념장을 넣고는 뒤집지 말것.
양념장(간장, 굴소스, 올리고당, 물 3:1:1:5정도 비율로...)졸여지면 짜기에 물을 좀 넉넉히 넣는다. 다진마늘, 다진파, 통깨, 들기름 후추를 넣어준다.
다 졸여지면 그릇에 담고 그 위에 통깨와 실고추를 얹어준다.
더덕과, 황태고추장 양념구이, 더덕은 까서 반을 가른후 소금을 뿌려준후 숨이 죽으면 한번 헹구어 물기제거후 밀어준다. (밀대가 없으면 마늘 빻는 것으로 밀어준다.) 황태는 머리제거후 지느러미도 잘라준다. 물에 살짝 담가후 물기를 머금게 한후 부드럽게 만들어 준다. 물기를 너무 많이 먹었으면 짜준다. 양념장을 발라서 재워둔후 팬에 기름 두르고 구워준다, 중불에서...
re)시부모님 상차림
짱가마누라 | 2007.12.10
불고기해서 드세여. 불고기양념해서 국물자작자작하게 부어서 하시면 불고기 전골이 되구여., 그러면 국물과 고기를 동시에 먹으니 좋습니다.
re)시부모님 상차림
백곰3 | 2007.12.10
정성하면,, 갈비찜도 최고예요. 어른들도 좋아하시구요,,일단 핏물부터 쫙 빼고요 한번 삻은후 양념장을 그릇 반정도만 넣고 조리다가 다시 나머지 양념놓고 조려주세요. 글구 감자대신 고구마를 넣어도 맛나요~ 그호에 따라 살작 매운 고추도 넣어주면 좋구요
re)시부모님 상차림
명채연 | 2007.12.09
저도 젤 고민이 되던걸요.. 근데 어르신이시라 드시던걸 차려 놓으시면 좋아라하세요 갈비찜 이런거요 너무 생소하면 어르신들이 놀라실까봐..갈비찜 양념은 사다가 하셔도 되니까요..
