청국장은 냄새가 많이 나는데 없애는 비결이 없나요. 일본식 청국장 나토는 냄새가 없다고.....
알려주세요. 가지고 계신 비법을 알려주세요. 부탁드려요
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
8개의 답변이 등록 되었습니다.
re:청국장 냄새 없애는 방법을 알려주세요
@@@@ | 2009.04.20
생선을 굽거나 청국장 등 냄새가 나는 음식을 조리하고 나면 그 냄새가 집안 전체에
배어 잘 빠지지도 않는다... 이때는 냄비에 찻잎을 한줌 넣고 불에 올려놓습니다...
엽차,홍차,녹차 등 어떤 차든 좋습니다.
그러면 찻잎이 타서 연기가 나오는데 냄비를 들고 냄새가 배인 구석구석을
돌아다니다보면 연기로 인하여 한참동안 효과가 있으며,
쑥잎을 태워도 쑥 냄세가 좋지 않은 냄새를 몰아내어 향긋해진다고 합니다.
re)청국장 냄새 없애는 방법을 알려주세요
한이맘 | 2007.12.16
구수한 청국장 냄새를 왜 싫어하실까? 그냄새와 함께 먹는 맛이 더 일품인데...
끓일실때, 끓이구 나서 환기는 필수로 해보심 어떨까요?
참 화장실에서 큰일보구 나오긴전에 성냥을 켜면 황이 타는 냄새로 큰일냄새가 사라지거든요. 이것을 한번 활용해보심... 끓이구 나서 성냥을 한번켜면 유황타는 냄새로 청국장냄새를 없앨수 있지 않을까요?
re)청국장 냄새 없애는 방법을 알려주세요
헬리아 | 2007.12.10
냄새가 없는 청국장이란...청국장이라고 할수가 ~ㅎㅎ 아주 안나게는 힘들구요 끓이실때 김치를 조금 넣어서 칼칼하게 해드시거나 버섯가루를 조금 넣거나 참기름을 약간 넣어서 후각에 혼돈을 주세요 그럼 맛에 반해서 냄새도 못느끼실꺼예요
re)청국장 냄새 없애는 방법을 알려주세요
진이맘 | 2007.12.09
청국장은 냄새가 많이 나는 것 같아요. 양을 조금 줄이는 방법, 아님 다른 재료들을 보통 때보다 조금 많이 넣는 것도 좋을 것 같아요.
re)청국장 냄새 없애는 방법을 알려주세요
nayeyogun | 2007.12.09
요즘은 냄새가 덜나는 청국장도 많이 나오더라구요. 저희도 청국장 좋아하는데. 냄새때문에 많이는 못해먹었거든요.. 요즘은 냄새없는 청국장 이용합니다.. 그래도 조금은 냄새가 나요
re)청국장 냄새 없애는 방법을 알려주세요
코레일 | 2007.12.09
청국장 끓이기 전 참기름 한 숟가락을 넣고 청국장과 고춧가루를 넣으면 냄새 하나도 안납니다,윗방법으로 해도 청국 특유의 냄새는 나죠,,비지를 넣는다면 비지 냄새가 대신 날꺼구요,참기름 넣어 보세요,거짓말처럼 아예 안나요
re)청국장 냄새 없애는 방법을 알려주세요
성군 | 2007.12.09
요즘은 냄새없이 잘 발효시킨 청국장이 많아요.
발효가 잘 안되면 냄새가 안난다는게 아니고 발효가 잘 안되면 오히려 역한 냄새가 나는 것이랍니다.
발효 온도 조절을 잘해서 발효한 순한 맛 나는 청국장을 먹고 있는데 아이들도 좋아해요. 청국장 끓이는 냄새가 전혀 없다고는 할 수 없지만 냄새가 심하지 않고 나쁘지 않은 냄새가 나거든요.
소금이나 고춧가루를 전혀 넣지 않은 무염청국장이라 심심하게 간을 해서 먹을 수 있어서 좋아요. 전 된장으로 간을해요.
냉동실에 넣어두었다가 1~2시간 꺼내놓았다가 끓여먹으니까 영양도 그대로 맛도 그대로 랍니다.
re)청국장 냄새 없애는 방법을 알려주세요
오르간 | 2007.12.09
청국장을 끓일때 마늘이나 생강을 넣고 끓이면 많이 줄일수 있다고 합니다.
그리고, 양초를 켜 놓는것도 좋다고 합니다........
