요즘 홍시 좋찮아요...^^
근데 시골에서 넘 많이 올라와서리...ㅠㅠ
더 푹~~ 익기전에 아이스크림 만들어서 먹어볼려구 하는데..ㅎㅎ
레시피 있으신분 제가 추천 해드리죠...ㅎㅎ
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15개의 답변이 등록 되었습니다.
re)홍시로 아이스크림 만드는법...^^
해피쿡 | 2007.12.04
◆재료
홍시 또는 대봉시 큰것 6~7개, 생크림 300g, 설탕또는 꿀 3큰술, 레몬즙 1큰술
◆만들기
*홍시는 껍질을 벗기고 씨가 있으면 씨를 뺀 뒤 과육만 레몬즙과 함께 믹서에 곱게 갈아 홍시퓨레를 만들어주세요.
*생크림은 설탕을 넣고 100%로 단단하게 휘핑해주세요.
*휘핑한 생크림에 홍시퓨레를 넣고 잘 섞어주세요.
*아이스크림 메이커가 없으시면 밀폐용기에 담아 냉동실에 3시간 정도 얼린 후 1시간 간격으로 꺼내어 포크나 수저로 박박 긁어서 공기를 포집해주세요.
* 이과정을 3~5번 정도는 해야 공기가 들어가 부드러운 아이스크림이되요~
*아이스크림메이커가 있으시면 20분 돌리시고 통에 담아 냉동실에 3시간정도 얼리시면 되요~
※생크림 대신 우유를 넣어 만드셔도 되구요. 설탕이나 꿀의 양은 입맛에 맞게 조절하시면 되요.
맛있게 만들어드세요~^0^
re)홍시로 아이스크림 만드는법...^^
가을에로 | 2007.12.05
저도 냉동실에 얼려 두었다가 먹고 싶을때마다 꺼내어 놓으면 자동으로
해동되어 그상태에서 스푼으로 파서 먹으면 너무 맛이 있더라구요
re)홍시로 아이스크림 만드는법...^^
짝퉁럭셔리 | 2007.12.05
락엔락 같은 밀폐용기에 하나씩 담아 얼리시면 나중에 거내서 먹기가 쉬워요.. 한거번에 얼리면 붙어 버려 떼기 힘들더라고요..
re)홍시로 아이스크림 만드는법...^^
유리공주 | 2007.12.05
따로 아이스크림을 만드실필요없이 냉동실에 얼려서 드시면 맛있는 홍시샤베트가 됩니다..홍시는 어른들이 많이드시는데 홍시 샤베트는 아이들도 좋아합니다..
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lifelight9 | 2007.12.05
저는 그냥 홍시 밀폐용기에 담아서 냉동실에 얼린후~ 얼린거 살짝 꺼내서 살짝 녹았을때 반 쪼개서 수저로 퍼먹어요!! 그렇게 먹어도 참 맛있어요.^-^
re)홍시로 아이스크림 만드는법...^^
김칫국물 | 2007.12.05
와~~~우~~!!
댓글이 이리도 정성스럽게 달리다니...ㅎㅎ
어느분께 추천해드려야 할지 모르겠네요...^^
넘 좋은 그리고 성의 있는 답변 감사드립니다...^^
re)홍시로 아이스크림 만드는법...^^
mjaki | 2007.12.05
홍시를 냉동실에 보관하세요. 냉동실에서 얼린 뒤에 먹기 30분 전쯤 꺼내서, 껍질을 벗겨 드셔도 되구요, 껍질은 미리 까 놓은 뒤 통에 홍시를 담아서 얼리셔도 좋아요. 아이스크림보단 샤베트 개념인데, 저희 조카들이 무지 좋아해요.
re)홍시로 아이스크림 만드는법...^^
백곰3 | 2007.12.05
홍시를 냉동실에 보관해서요 먹기 30분 내지 한시간 전에 꺼내어서 껍질이 절로 벗결질 정도가 되시면~ 컵에 껍질 벗겨 놓으시구요~ 넣은 다음 잣이나,,호두를 함께 언져 드시면 샤베트 같이 맛나요
re)홍시로 아이스크림 만드는법...^^
코레일 | 2007.12.04
☆홍시 아이스크림
*재료
홍시 4개, 설탕 1컵, 레몬즙 4큰술
*조리법
1. 홍시는 깨끗이 씻어 살만 발라 낸다.
2. 홍시를 체에 내린다.
3. 내린 홍시에 설탕과 레몬즙을 넣고 섞는다.
4. 냉동실에 섞은 홍시즙을 얼린다.
5. 반쯤 얼면 꺼내 살살 긁어 다시 냉동실에 얼린다.
6. 긁어 얼리는 과정을 4번 정도 반복한다.
7. 컵에 담아 낸다.
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은아짱 | 2007.12.04
있는 그대로 그냥 냉동실에 넣어 두었다가 꺼내서 약간 녹았을 때 드시면 되요. 특별히 이래저래 하는 것 보다 손도 덜가고 먹기도 좋고요.
re)홍시로 아이스크림 만드는법...^^
몰래보리차 | 2007.12.04
홍시를 냉동실에 넣고 얼린다음 꺼내어서 약간 녹았을때 숟가락으로 드셔보세요. 아삭하면서도 달콤한 맛이 간식으로도 정말 좋아요.
re)홍시로 아이스크림 만드는법...^^
옹기장수 | 2007.12.04
대봉시 한박스 사서 홍시 되기를 기다리며 익는대로 다 골라먹고 있어요.
홍시가 남으면 바로 먹을수 있게 씻어서 물기 뺀다음 밀폐용기에 담아 얼려 아이스 크림처럼 먹는것도 달콤하고 아삭하여 여름에 좋습니다.
re)홍시로 아이스크림 만드는법...^^
짱가마누라 | 2007.12.04
저희집은 그냥 냉동실에 얼려서 여름에 별미로 꺼내먹거나여. 아님 얼린홍시와 얼린우유를 넣고 갈아먹으면 시원한 쉐이크가 되구여.
re)홍시로 아이스크림 만드는법...^^
mamang | 2007.12.04
홍시가 많으시다구요?
겨우내 먹을수 있는 홍시쉐이크는 어떠세요.
홍시는 크기에따라 다르지만 대략 1인분에 한개 혹은 한개반 씩 비닐팩에 얼리세요.
(물론 꼭지는 따고, 씨 빼고, 겉껍질 살짝 벗겨야 합니다.)
그렇게 냉동실에 보관하였다가 먹고 싶을때 한개씩 꺼내서 작은 믹서기에 돌려서 드시면 아주 맛있습니다.
기호에 따라 감미를 하시면 더욱 맛있는 홍시쉐이크가 됩니다.
다른재료의 경우에도 마찬가지 입니다. 봄에는 딸기를 아주 가격이 쌀때 사서 7개를 1인분으로 하여 얼렸다 사용하시면 맛있는 딸기쉐이크 또는 딸기보숭이가 된답니다.
re)홍시로 아이스크림 만드는법...^^
이뿐지민맘 | 2007.12.04
따로 만들거 없이 구냥 구대로 통에 넣어서 얼리세요...
구리고 먹을만큼 꺼내서 한 15분정도 내놓으시면 칼이 살짝 들어갈 정도로 녹거든요...칼로 슬라이스해서 포크로 꼭 찍어드시면...정말 달달하고 맛있는 깔끔한 홍시 아이스크림이랍니다....저희 딸들도 무지 좋아해서 저두 냉동실에 꽁꽁 얼려놓구 항상 대기중이랍니다...
