요리판에 보니 "언제나 웃음"님이 어묵 비빔밥을 올려 놓으셨더군요.
갑자기 어묵이 막 당기는 것이...오늘 윗동네 장이 서는 날이라, 어묵을 왕창 사려 합니다.
(그냥 일반 어묵이 아니라, 우리 어렸을적 먹었던 시장에서 자주 구경하며 먹었던 김도 넣고 맛살도 넣고 바로 튀겨내는 맛집 이거든요.)
저는 주로 간식으로 집어 먹거나, 어묵 볶아서 먹는데...아니면 어묵국이요.
튀겨낸 어묵을 이용해서 할 만한 요리는 뭐가 있을까요?
오늘 한번 만들어 보려 합니다.
즐거운 주말들 되세요!
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21개의 답변이 등록 되었습니다.
re)어묵을 이용한 요리...
해피쿡 | 2007.11.26
어묵 볶음이나 조림 해드셔도 맛있구요. 썰어서 달걀옷 입혀 부친다음 양념간장에 청양고추 넣어 매콤하게 양념해 찍어드셔도 맛나요.
글구 어묵을 썰어서 밀가루 계란 빵가루 순으로 입혀 튀겨도 바삭한게 맛있어요.
re)어묵을 이용한 요리...
오디네 | 2007.12.30
어묵을 뜨거운 물에 살짝 데쳐 기름기를 제거하고 대파와 무우를 넣고 시원하게 국을 끓여드시면 요즘같이 쌀쌀한 날씨에 아주 적격이랍니다.
re)어묵을 이용한 요리...
다돼지 | 2007.11.26
어묵 볶음으로 해서 드셔보세요. 어묵을 먹기좋게 잘라 간장 갖은양념해서 올리브유 살짝 두르고 다진마늘 넣고 마지막에 물엿으로 간해서 드셔보세요~~^^
re)어묵을 이용한 요리...
슬림이 | 2007.11.26
어묵은 다 기름에 튀겨낸 음식이라 기름이 많아요.. 기름을 좋아하면 그대로 국을 끓여도 좋은데, 기름이 싫으면 끓는물에 삶아서 볶음이나 떡볶기 조림에도 좋아요
re)어묵을 이용한 요리...
mjaki | 2007.11.26
어묵탕을 가장 많이 해 먹어요. 겨울엔 그저 제일 좋은 음식이 아니려나 싶을 정도로 몸 안까지 따뜻하게 해준답니다. 그리고, 맛살이랑 적당한 크기로 썰어서, 볶음을 해 먹기도 하고요, 튀겨서 먹기도 해요.
re)어묵을 이용한 요리...
수천홍 | 2007.11.26
시장에서 파는 어묵이라면 간장에 조리는 방법이 제일 나을것 같습니다. 감자조림할때랑 같은 간장소스를 사용해도 상관이 없습니다.
re)어묵을 이용한 요리...
이쁜수기 | 2007.11.25
저는요 아침에 뚝딱만들어 먹을수 있는 무국에 어묵을 채설어 넣는답니다.
물론 어묵은 채썰어서 뜨거운 물로 살짝 데친 뒤 사용합니다. 나쁜 기름으로 튀긴거 아시죠? 참기름 넣고 마늘볶다가 무넣어 볶고 육수넣어 끓으면 어묵넣고 끓입니다. 파 넣으시고 마지막에 후춧가루 잊지마세요^^
re)어묵을 이용한 요리...
Kibler | 2007.11.25
어묵이랑 소세지랑 파나 양파같은 야채 취향에 맞게 조금 넣으시고 케챱에 볶아서 먹으면 정말 맛있어요~ 냉장고에 넣어놓고 두고두고 먹으면 아이들도 엄청 좋아한답니다
re)어묵을 이용한 요리...
언제나웃음 | 2007.11.25
어묵자체가 맛있다면 탕수어묵이나 칠리소스어묵을 만들어드셔도 맛있을 것 같네요. 이미 튀긴 것이니 따로 튀기실 필요없이 소스만 만들어서 부어드시면 간편하면서도 맛있을 것 같아요.
re)어묵을 이용한 요리...
coffee+tea | 2007.11.25
감자 양파 파프리카 피망 고추를 가늘게 채썰고 어묵이랑 볶아 어묵조림'' 맛있어요.어묵 데워서 초고추장이나 초간장 겨자소스 겯들여 호호~~
불어가며 먹는 맛도 좋죠.^^
re)어묵을 이용한 요리...
천사들엄마 | 2007.11.24
그냥 어묵이랑 감자랑 볶아서 좀 맵게해서 먹어도 맛있고요. 떡볶이에 넣어먹는 어묵이 전 제일 맛있는거 같아요. 그리고 어묵탕 해서 먹어도 되고요.
re)어묵을 이용한 요리...
터벅이 | 2007.11.24
길거리에서 파는 어묵처럼 국물만들어서 먹는 방법도 길거리처럼 해서먹으면 식구들 모두 좋아하더라구요. 어묵과 감자를 같이 볶아먹어도 맛있구요.
re)어묵을 이용한 요리...
후이 | 2007.11.24
잘게 잘라서 어묵볶음밥을 해 드세요 이미 야채가 들어간 어묵을 쓰면 야채를 많이 넣지 않아도 될것같네요, 아니면 찬밥을 양념해서 어묵에 둘러 구워서 드셔도 맛있는데....
re)어묵을 이용한 요리...
달걀♡ | 2007.11.24
국과 볶음이 대표적이죠~
꼬치에 껴서 국에 넣고 끓이다가 간장찍어 먹구요,
볶는건 양파랑 해서 볶으면 밑반찬으로 아주 제격이죠~
re)어묵을 이용한 요리...
요리판사 | 2007.11.24
어묵을 한번 데쳐 부드럽게 만든다음 구워먹어 보세요 따뜻하게 구워진게
호호 불어가면서 간장와사비 찍어 먹으면 맛있습니다!!
re)어묵을 이용한 요리...
purcell | 2007.11.24어묵을 채썰고 콩나물(그밖에 야채는 랜던으로다)을 이용해 겨자 소스를 뿌려 냉채 비슷하게 만들어 보세요..
생각외로 깔끔하면서 씹히는 맛도 좋은게 맛이 좋습니다.
re)어묵을 이용한 요리...
유리공주 | 2007.11.24
꼬치에 끼어서 고추장 소스발라서 먹으면 맛있어요~
어묵넣구 파프리카를 중간중간 끼워서 고추장 소스를 발라드시면 색다르고 좋아요
re)어묵을 이용한 요리...
오르간 | 2007.11.24
둥근어묵400g 은 끓는물에 데쳐낸후 기름기를 빼주고, 참기름과 설탕으로 밑간을 하고...
달걀과 녹말가루를 섞어 튀김옷을 만들어, 데쳐낸 어묵에 묻혀 기름에 튀겨줍니다...
당근,오이,양파...등 야채는 적당한 크기로 잘라준비 한다음,
팬에 기름 두르고 야채를 볶다가 소스을 넣고 한번 끓여 걸쭉하게 만듭니다.
튀긴어묵을 그릇에 담고 소스를 끼얹어 냅니다.
소스(육수1컵,식초2큰술,간장1작은술,설탕1과1/2작은술,소금1/2작은술,물녹말1큰술)
re)어묵을 이용한 요리...
rkqrkq | 2007.11.24
튀겨낸 건 달달해서 그냥 소스에 찍어서 먹어도 맛있고요.. 볶아서 양념해서 드셔도 맛있답니다.. 튀김옷을 입혀서 튀김처럼 해먹어도 맛있고요..
re)어묵을 이용한 요리...
짱가마누라 | 2007.11.24
어묵을여 한번데쳐서여 밀가루 + 달걀물 + 빵가루 순으루 묻혀서 튀겨서 드셔보세여, 그러면 돈까스 삘이나여. 여기에 돈까스소스에 겨자살짝섞어서 찍어드심 아주 맛난 어묵까스가 되여
re)어묵을 이용한 요리...
성군 | 2007.11.24
어묵튀김꼬치를 해 먹어 보세요..
어묵은 끓는 물에 데쳐 건져 소금 후추 참기름을 뿌려줍니다. 그 어묵을 나무꼬치로 꽂아 밀가루를 골고루 뿌려주시구요. 식빵은 가장자리를 잘라내고 작은 콩알 굵기로 잘게 잘라줍니다. 제시한 분량대로 튀김옷을 만들어 가볍게 저어주세요.
그다음 어묵꼬치에 튀김옷을 입힌 다음 잘게 썬 식빵을 뿌려주시구요.
170도의 튀김기름에 튀김옷을 입힌 어묵꼬치를 넣고 노릇하게 튀겨내면 끝..
