아웃백이나 빕스 같은 곳에 가면..
고기로 스테이크 한거 말고 닭으로 만든 스테이크도 팔잖아요..
그거는 어떻게 하는 건가요??
집에서 닭가슴살 덩어리로 만들수 없나요??
가르쳐주세요..
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6개의 답변이 등록 되었습니다.
re)닭가슴살스테이크
성군 | 2007.11.23
올리브유를 두른 팬에 닭가슴살을 익힙니다. (80 ~ 90% 정도만 익혀주세요.)
웬만큼 익은 닭가슴살에 고기양념을 넣고 졸이다가 꺼내놓구요.
남은 양념에 녹말가루 푼것과 빨강, 파랑 고추를 넣어 끓입니다.
(매콤한 맛을 좋아하시면 청양고추를 넣어도 맛있어요.)
졸인 닭가슴살에 양념을 다시 끼얹고, 무순으로 장식하면 완성!
re)닭가슴살스테이크
양촌리사모님 | 2007.11.23
요즘 마트에 가면 잘 손질해놓은 닭가슴살많으니 한개 사시구요~ 잡냄새를 없애기 위해 우유에 한 10~20분 담가놓으시고 여기에 소금과 후추약간씩 뿌리셔서 후라이팬에 익히시면 됩니다~
re)닭가슴살스테이크
소영'맘 | 2007.11.23
대형마트에서 닭안심이나 닭가슴살 파는거 사용하셔도 좋고, 일반 닭사서 살 부분을 져며서 사용해도 된비낟...우유에 담갔다가 청주, 후추, 소금에 재운뒤에 그냥 팬에 지져도 좋고,,밀가루, 계란, 빵가루 더 입히셔도 좋고요
re)닭가슴살스테이크
시루에 | 2007.11.23
요즘은 대형마트나 웬만한 마트에 가면 닭고기도 각 부위별로 팔아요. 그래서 그걸 가지고도 아주 쉽게 만들 수 있지요. 집에서는 따로 넓적하게 모양을 만들기가 쉽지 않으니 그걸 사다가 하면 편하실 거에요.
re)닭가슴살스테이크
백곰3 | 2007.11.23
큰 대형마트에 가면 닭가슴살만 따로 팔아요, 닭고기 전문업체인 하*에서 나온 걸 전 주로 이용하는데요, 우유에 재워두었다가 이용하면 부드럽고 비린내 없이 조리할수 있어요, 재워두었다가 후추와 소금으로 밑간하구요,,허브잎을 좀 뿌려서 오븐이나 구워 먹으면~ 정말 맛있어요~
re)닭가슴살스테이크
purcell | 2007.11.23닭가슴살을 우선 비린내를 없애기 위해 에우유에 10-20분정도 담궜다 헹구신다음,,
후추와 소금,로즈마리등의 향신료를 뿌려 재웠다가 올리브유를 두르고 팬에 지지거나 오븐에 구워주세요..
간단하면서도 단백하니 연하고 맛이 좋습니다.
