찌게중에 가장 쉬운게 김치찌게라고해서..
처음으로 시도해 보고 있습니다. 음식을 잘 못하거든요..
맛있게 끓이는 방법좀 알려주세요.
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18개의 답변이 등록 되었습니다.
re)김치찌게 맛있게 끓이는 방법
시루에 | 2007.11.17
우선은 김치맛이 김치찌개의 맛을 좌우한다고 해도 과언이 아니예요.
김치찌개에는 주 재료인 김치 뿐만 아니라
부재료로 어느 것이 들어가느냐에 따라 맛도 달라지는데요.
돼지고기를 넣으셔서 끓여도 되구요,
간편하게 참치를 넣으셔두 되구요.
햄 종류가 잇으시다면 그걸 넣으셔서 끓여도 맛있답니다.
이런 종류를 넣지 않고 끓이실 때에는 김치를 식용유에 볶은 다음
국물을 부어서 끓이시면 되구요.
re)김치찌게 맛있게 끓이는 방법
찰랑소녀 | 2007.11.20
진한 육수를 이용하시거나 물 은 정말 조금만 넣고 최대한 신김치 국물을 넣어 끓여주시면 칼칼하고 새콤한 맛이 정말 맛있습니다~!
re)김치찌게 맛있게 끓이는 방법
rkqrkq | 2007.11.19
김치를 먼저 볶은 다음에 물을 넣고 끓여주면 더 맛있더라고요.. 거기에 참치나 햄을 넣어도 맛있어요..그리고 청량고추를 넣어도 칼칼한게 맛있더라고요..
re)김치찌게 맛있게 끓이는 방법
히하하호호 | 2007.11.18
김치와 돼지고기를 깔고 푹 익혀준다음 양파,마늘,파등등를 넣고
마지막으로 소금간을 하면서 오래끓여주면 시원한 맛이 나던데요???
re)김치찌게 맛있게 끓이는 방법
가을에로 | 2007.11.17
우선 고추장 에 돼지고기와 마늘다진 것을 달달 볶은 다음에
김치를 넣고 조금 볶아준후 물을 붓고 끓여주다가 마지막에
간을 하는 편이예요
re)김치찌게 맛있게 끓이는 방법
섄디 | 2007.11.17
김치를 먼저 달달 볶으셔야되요,, 참치김치찌개끌이실거면 참치캔국물조금넣고 달달볶거나 아니면 고기넣고하실거라면 고기랑같이 달달볶다가 물조금넣으시면, 맛난뎅
re)김치찌게 맛있게 끓이는 방법
치우왕 | 2007.11.17
찌개를 할 냄비에 김치와 고기를 따로따로 살짝 볶음 다음에 물을 부어 다른양념과 같이 센불에 끓이다가 서서히 약한불로 은은하게 끓여주면 맛있던데요 가장
기본적인 방법인가요
re)김치찌게 맛있게 끓이는 방법
생수먹은돼지 | 2007.11.17
김치만 맛있으면야.... 저절로 되는게 김치찌개인듯 합니다. 저는 참치를 사용하는데 참치기름에 양파랑 마늘 볶다가 참치 넣고 살짝 볶다가 김치 물 넣어서 푸우우우우우욱 끓이는 방법을 써요.
re)김치찌게 맛있게 끓이는 방법
막찾아 | 2007.11.17
김치찌게는 김치만 맛있음 뭘넣어도 맛있거든요~처음해보시는 거면 다른 재료 필요없이 신선한 김치찌게를 끓이세요~신김치를 살짝 볶아 물을 무고 간을 하시면 됩니다,,
re)김치찌게 맛있게 끓이는 방법
소영'맘 | 2007.11.17
전 처음 결혼했을때 김치찌개도 맛내기 은근 힘들던데,,,일단 김장김치나 신김치로 달달 볶은다음에 맹물보다는 육수를 넣고 하시는게 맛나던데요
re)김치찌게 맛있게 끓이는 방법
작은행복♡ | 2007.11.17
저는 김치찌개를 끓일때 꼭 신김치를 사용해요...그리고 팬에 기름을 살짝만 두르고 김치를 우선 달달 볶아서 기름으로 코팅을 해서 찌개를 끓으면 김치가 물러지지 않고 맛나답니다~
re)김치찌게 맛있게 끓이는 방법
코레일 | 2007.11.17
제일 먼저 신김치를 먹기 좋은 크기로 잘라 들기름을 넣고 볶은 다음 물을 붓고 식성에 맞는 재료를 추가하여 끓인 다음 간을 맞추어서 드시면 됩니다
re)김치찌게 맛있게 끓이는 방법
터벅이 | 2007.11.17
김치를 약간 복은다음에 찌게를 끓이는 것이 좋습니다. 사람마다 입맛이 다르지만 저는 돼지고기를 넣을 경우 고기를 한번 물에 데쳐서 넣으니깐 좋더라구요.
re)김치찌게 맛있게 끓이는 방법
백곰3 | 2007.11.17
솔직히..김치찌게는 김치만 맛나면~ 어떻게 끓여도 넘 맛나요,, 전 갠적으로 김치찌개 끓일때 참치 같이 넣고요, 김치 국물로 국물맛을 내요. 다른거 안넣고, 그럼 칼칼하니 맛나요~
re)김치찌게 맛있게 끓이는 방법
천사들엄마 | 2007.11.16
보통 고기를 많이 넣고 하시는데요. 저는 그냥 간단하게 참치넣고 하거든요. 그냥 쉰김치에다가 참치 넣고 파, 마늘 넣고 양파 좀 넣고 끓이시기만 하면 돼요.
re)김치찌게 맛있게 끓이는 방법
언제나웃음 | 2007.11.16
저도 꼭 볶은 다음에 김치찌개를 끓이고 있어요. 이때 김치가 많이 시면 양파를 푸짐하게 썰어서 함께 볶아주면 양파가 익으면서 달달한 맛이 나서 김치의 신맛을 중화시켜줘서 좋답니다.
re)김치찌게 맛있게 끓이는 방법
빈틈씨 | 2007.11.16
저도 아랫분처럼 기름에 볶아서 하다가 요즘은 그냥 끓이는데요 기름기가 좀 덜해서 그런가 뒷맛이 조금 더 개운한 기분이. 찬물에 멸치, 다시마 넣고 국물 우린 다음 양파, 다진마늘, 김치 넣고 김치가 좀 익을때까지 끓여요.
여기에 간장(국간장)으로 간을 맞추고, 호박, 두부, 대파 송송 썰어넣구요
국물은 김치국물에 고추장, 고춧가루를 섞어서 넣어서 농도를 맞춰줘요.
re)김치찌게 맛있게 끓이는 방법
레드도도 | 2007.11.16
김치찌게는 뭐니뭐니 해도 김치맛이 중요한데요.. 음.. 적당히 쉰김치와 식용유 다진마늘, 돼지고기를 넣구 처음에 볶아 주는것이 중요해요.. 오래 볶아서 김치가 익을때까지 볶아주면 좋구요.. 찌게는 뚝배기에 끓이는 것이 가장 맛있더라구요..
