굴국밥집에서 나오는 굴국이요~
보면 부추랑 굴뿐이 안보이자나여..
간은 소금으로 하는것 같고..
집에서 만들려면 육수는 어떤 것을 써야 하는것인지?
굴국 만드는법 아시는분 알려주세요~
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
5개의 답변이 등록 되었습니다.
re)굴국밥집에 나오는 굴국이요~
rkqrkq | 2007.11.17
음.. 저는 굴국을 끓일때 따로 육수를 만들어서 사용하지 않고요 그냥 끓는 물에 부추 넣고 청량고추 넣고 굴 넣고 끓이다가 계란 풀어넣고 소금간을 하는게 국물이 매콤하니 맛있더라고요...
re)굴국밥집에 나오는 굴국이요~
purcell | 2007.11.17사실 굴이 들어가는 음식은 따로 육수를 만들어 사용치 않으셔도 맛이 좋습니다.
무,다시마 정도만 넣어도 시원하면서 구수하니서 굴과 잘 어우러지는 맛이납니다.
이왕이면 먹기전 청양고추를 송송 썰어 넣으심 칼칼하고 개운하고 시원한 굴국밥을 즐길 수 있으니 소금간만 하셔도 만드셔도 좋습니다.
re)굴국밥집에 나오는 굴국이요~
수천홍 | 2007.11.17
아마 제일 기본이 되는 육수를 사용한다고 생각합니다. 다시멸치(다듬어진 멸치), 다시마, 양파, 무 이정도로 가지고 끊이면 맛있는 육수를 만들수 있습니다.
re)굴국밥집에 나오는 굴국이요~
아도니스 | 2007.11.16
멸치, 다시마, 북어, 양파, 대파, 무우로 육수를 사용하면 되구요..굴에서 짠맛이 나기때문에 소금간은 그다지 할 필요가 없을것 같네요
re)굴국밥집에 나오는 굴국이요~
소금창고 | 2007.11.16
다시마, 멸치, 건새우, 양파와 파뿌리, 무(파란부분), 건고추(칼칼한 매운맛을 좋아하신다면) 넣고 끓이시면 되요. 간은 나중에 굴 넣고 소금이나 간장 약간으로 하시면 되고요..^^
