호박 고지를 넣은 떡을 그리 좋아 하지도 않는데
말린 호박고지가 생겼네요.
이걸 가지고 어떻게 먹어야 맛있게 먹을 수 있을까요?
떡 말고 다른 방법을 알고 싶어요.
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
8개의 답변이 등록 되었습니다.
re)말린 호박 고지로
슬림이 | 2007.11.15
떡 해먹을 호박 고지면 누룽지 호박인가요? 누런 늙은호박 말린거면 바싹 말려서 분말을 만들어 놓으면 수제비 반죽에도 넣어 먹고 호박죽 끓여도 먹을만 해요
re)말린 호박 고지로
시루에 | 2007.11.16
네, 늙으 누런 호박이랍니다 그래서 고민이었어요. 수제비는 좋아 하니까 수제비 해먹으면 되겠네요. 분말을 만드는 게 좀 복잡하긴 하겠지만요.
re)말린 호박 고지로
헬리아 | 2007.11.15
닭볶음탕이나 돼지고기 두루치기에 넣어도 맛나고요 김치와 함께 볶아도 맛있어요 각종 찌게나 찜에 버섯처럼 넣으셔서 먹어도 됩니다
re)말린 호박 고지로
현승 | 2007.11.15
말린 호박고지는 단맛이 강해서 된장 찌개나 고기 볶음에 사용해도 좋구요..호박고지 자체로만도 볶아서 나물로 먹기도 합니다..여러가지로 사용되니까 응용해 보세요
re)말린 호박 고지로
해피쿡 | 2007.11.15
★호박고지를 넣은 쇠고기 볶음
재료: 호박고지 70g, 쇠고기(등심) 150g, 양파 1/2개, 숙주 100g, 마늘 1쪽, 실파 3줄기, 붉은 고추 1개, 새우젓 3큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 참기름 1/2큰술, 식용유 2큰술
다듬기 호박고지 흐르는 물에 살짝 씻어 1시간 정도 물에 불린다.
쇠고기 4cm 길이로 편으로 썬다. 양파 4cm 길이로 채썬다.
숙주 머리, 꼬리를 뗀 후 끓는 물에 살짝 데친다.
마늘, 실파 마늘은 곱게 다지고 실파는 4cm 길이로 썬다.
붉은 고추 어슷썬 후 씨를 뺀다.
만드는 법
1 팬에 식용유를 두르고 양파를 볶다가 쇠고기를 넣어 볶는다.
2 불린 호박고지를 넣어 볶으면서 마늘, 새우젓, 후춧가루로 양념한다.
3 숙주, 실파, 붉은 고추를 넣어 볶은 다음 마지막에 참기름을 넣는다.
re)말린 호박 고지로
해피쿡 | 2007.11.15
★호박고지 튀김
프라이팬에 식용유를 붓고 저온에서 기름을 데워 기름이 뜨거워 지면 호박고지를 넣었다 바로 꺼내주세요. 튀긴 호박고지에 설탕을 뿌려드심되요.
★ 호박 정과
재료 - 호박고지, 설탕, 물, 물엿
1. 호박고지를 3 ~ 5cm 정도 먹기좋은 크기로 자른 다음 약간 물에 불린다.
2. 두꺼운 냄비에 설탕과 물을 1:1 비율로 끓이다가 호박고지를 넣고 시럽에 졸인다.
3. 마지막에 물엿을 넣어 졸이면 윤기있는 호박 정과를 만들 수 있다.
*고추장 돼지고기 볶음에 넣어서 드셔두 되구요 된장찌개에 넣어도 맛있어요
re)말린 호박 고지로
해피쿡 | 2007.11.15
호박고지 볶음
미지근한 물에 호박고지를 담가 부드럽게 불러 꼭 짠 후 국간장, 마늘 다진 것을 넣어 조물조물 무친 뒤 들기름 두른 팬에서 볶다가 물을 조금 붓고 뜸들이듯 하여 부드럽게 익혀준 후 실고추, 파, 통깨를 넣어 살짝 볶아주세요.
re)말린 호박 고지로
가을에로 | 2007.11.15
호박고지 나물 해 드셔도 맛이 있을 듯 싶어요 호박고지를 불려서
들기름 약간 두르고 마늘 조금 넣어 볶아 드셔도 맛이 있을 듯 싶어요
