집에서 파래 무침을 만들고자 합니다
파래에 배도 들어가는지 궁금합니다 파래외에 또 어떤 재료가 들어가는지 어떻게 하면 맛있게 만들수 있는지 비결과 노하우를 가르쳐주십시요
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12개의 답변이 등록 되었습니다.
re)파래무침
언제나웃음 | 2007.11.14
보통 무를 채썰어서 함께 많이 넣어서 해먹어요. 고춧가루 안 넣고 식초랑 설탕으로 새콤달콤하게 무쳐먹기도 하고, 고춧가루 넣어 칼칼하게 만들어 먹기도 하죠. 배를 함께 채썰어서 넣으실 땐 고춧가루 넣는 것 보단 그냥 새콤달콤하게 무쳐드시는 게 훨씬 맛있을 것 같네요.
re)파래무침
웃음보 | 2007.11.15
파래 무침할때 배는 안놓고 무를 넣어서 하거든요 배가 들어가면 아무래도 시원한
맛이 나겠죠 배가 없을경우 배쥬스를 대신해도 좋다구 들었어요
re)파래무침
가을에로 | 2007.11.15
저희도 파래 무침을 하는 경우에 무우를 조금 채썰어 넣은데 무우을 넣으면 조금은
물기가 있어 파래가 뻣뻣하지 아니하고 맛이 있더라구요
re)파래무침
해피해피걸 | 2007.11.15
무우를 얇게 채썰어야 맛나요 간할땐 당근 식초랑 올리고당이구요~~새콤달콤하게 먹어야 파래무침은 맛나잖아용~~갑자기 먹고싶어지네요
re)파래무침
터벅이 | 2007.11.15
일반적으로 무우를 넣지요. 무우생채하듯이 채를 썰어서 넣고, 간할때 식초로 간을 하는 것이 좋은 것 같아요. 그러면 해초의 맛과 새콤한 맛이 더해지는 것 같아요.
re)파래무침
겨울이오면 | 2007.11.14
저희도 무 채썰어서 넣어요..그러면 아삭아삭 씹혀서 파래랑 잘 어울리던데요..만드는법은 밑에분들께서 다 잘 적어 주셨네요..저희집도 간장 조금넣고 고추가루 조금 넣고 하는데 안들어 갈때 보다 훨씬 맛있어요..
re)파래무침
진이맘 | 2007.11.14
전, 무우를 넣고 무칩니다. 무우는 채썰고 고추가루, 액젓이나 간장, 마늘, 참기름, 식초, 설탕, 깨소금으로 간해서 무친답니다.
re)파래무침
골드피쉬 | 2007.11.14
무하고 마늘하고 식초하고 설탕하고 들어가요,,,무는 흰부분이 시원하고 맛나요,,그부분 이용하시고요,,약간 매콤한걸 원하심 고추가루를 넣어주세요,,간장 넣어서 간하시는분도 있는데 전 소금으로해요,,
re)파래무침
예쁜아이 | 2007.11.14
파래무침에는 배보다 무를 채썰어서 넣구요. 고춧가루 넣어서 해도되고 안넣어서 해도되구요. 다른분들이 양념은 소개 해주셨네요
re)파래무침
생수먹은돼지 | 2007.11.14
저도 무 넣은 파래무침은 많이 먹어봤는데, 배는 처음 들어요. 근데 너무 괜찮은 아이디어 같네요. ^^ 단촛물이랑 같게 하시면 될 것 같아요. 설탕 식초 1:1로 하심 되고요, 단맛 싫어하심 식초 비율 높이시고요. 마늘다진건, 제 생각에 꼭 들어가야 할 것 같아요. ^^
re)파래무침
purcell | 2007.11.14요즘 무가 맛일을때라 무를 채썰어 소금에 살짝 절였다 파래와 함께 버무려 주셔도 좋아요.
식초,설탕,마늘,파,소금약간,깨소금 정도만 넣어도 좋구요(식성에 따라 고추가루를 넣으시는 분들도 많은데 깔끔하게 드시려면 넣지 않는게 좋습니다)
re)파래무침
fox791 | 2007.11.14
식성에 따라 다르시겠지만- 저희집에서는 오직 파래와 파, 마늘 정도만 넣고 양념해서 먹는답니다. 요즘 파래가 제철이라 다른 것 안넣고 양념만 맛있게해서 드셔도 좋을꺼예요. ^^
