얼려 놓은 검정콩으로 자반을 만들수 있을까요? 밥에 넣어 먹으라고 친정에서 많이 보내 주셨는데 자반을 만들어 보려구여.... 말린 콩이 아니라 껍질까서 바로 냉동 보관 했는데.... 어떻게 해야 할까요?
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12개의 답변이 등록 되었습니다.
re)검정콩 자반
다돼지 | 2007.11.13
만들기 전에 냉동실에 얼린콩을 실내에 잠시 두었다가 자반을 만드시면 될듯합니다. 딱딱한 콩이므로 처음에 물을 넉넉히 부어 끓여 준다음에 요리해보세요.
re)검정콩 자반
몽이댁 | 2007.11.13
좋은 정보 감사합니다 요리에 대해 아는것이 없다보니 님들의 정보를 정말 유용ㅇ하게 잘 활용하고 있네요..... 감사합니다....
re)검정콩 자반
웃음보 | 2007.11.13
물에 담궈눴다가 사용하세요 불린후에 콩을 삶을세요 그리고 콩 삶은물은 버리지
마시고 드시면 몸에 좋다구 하니까 꼭 드세요.
re)검정콩 자반
슬림이 | 2007.11.13
냉동실에 얼린콩은 녹으면 흐물거리고 서걱거려서 녹이면 맛 없어요
냉동 상태에서 물에 헹구어, 바로 냄비에 넣고 진간장, 물엿조금 넣고 조리해서 드세요
re)검정콩 자반
minsk | 2007.11.12
자연 해동시켜도 괜찮아요. 요새 날이 차가우니...콩이 무를 전도도 삶으셔서 간장,설탕반 요리당반으로 양념하셔서 은근한 불에 졸이세요. 땅콩,호두,해바라기씨등 견과류와 함께 하시면 맛도 영양도 짱이랍니다.
re)검정콩 자반
eternal | 2007.11.12
검정콩을 삶아서 보관하신건가요? 그렇다면 콩에 물을 조금더 붓고 끓이다가 간장을 넣어서 자작하게 끓이면서 간장간이 어느정도 배고 콩이 부드러워지면 설탕과 물엿을 첨가하시면 쉽게 하실수 있어요.
re)검정콩 자반
을이맘 | 2007.11.12
맞아요~ 요리판사님께서 말씀하신거처럼 냉장실에서 보관하시는것이 좋을듯,,,,, 글구 땅콩하고 같이 자반을 해드세요^^* 더~ 맛나더라구여^^*
re)검정콩 자반
천사들엄마 | 2007.11.12
냉동보관할걸 해동시킬때 냉장실에서 해동시키는게 제일 좋다고 하던데.. 시간이 좀 걸리죠. 그리고 검정콩 자반할때 콩을 불려서 해요.
re)검정콩 자반
양촌리사모님 | 2007.11.12
억지로 렌지에 돌리거나 하지는 마시구요~ 요리판사님 자문처럼 모든 냉동식품은 냉장에서 해동하시면 좋습니다~그럼 맛있는 자반 만들어 드세요~
^^
re)검정콩 자반
요리판사 | 2007.11.12
해동를 실온에서 하지마시고 냉장실에서 천천히 하세요!
콩뿐만 아니라 몬든 냉동된 식품은 저온 냉장에서 해동하셔야
본래의 맛에 가까운 맛을 찾을수 있습니다.^^~~
re)검정콩 자반
현승 | 2007.11.12
말린 콩 아니면 더 맛있겠네요..불릴 필요가 없으니 더 손쉽구요...해동시켜 깨끗이 씻어서 하시면 돼요...말린 콩보다는 일찍 조리가 끝나겠어요..맛있게 드세요
re)검정콩 자반
짱가마누라 | 2007.11.12
다시 해동시켜서 하시면되구여. 냉동실에서 꺼내서 반나절이상 물에 불려서 자반만드시면 되여. 저두 냉동콩으루 해봤는데 약간 무르긴해두 먹을만해여
