그냥 토마토미트소스 스파게티는 케찹넣고 만들면 되던데..
까르보나라는 집에서 어떻게 만드나요??
크림소스 스파게티 만드는 법 가르쳐주세요..
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
13개의 답변이 등록 되었습니다.
re)집에서 만든 까르보나라
성군 | 2007.11.11
스파게티 국수를 삶습니다.. 물에 올리브 오일 조금, 소금 한 숟가락을 넣어 국수를 삶아주세요.잘 삶는 방법은 잘 저어 주면 됩니다. 스파게피 국수 포장에 삶는 시간이 써 있으니 참고 하면 좋아요. 그다음 팬에 올리브 오일을 넉넉히 두르고, 잘게 썬 양파를 볶다가 소금으로 간을 합니다.. 오일의 양이 소스의 양을 좌우하게 때문에, 소스가 될 정도로 넉넉히 두르세요. 또 양파는 숨이 반 정도 죽을 때 까지 볶고 간을 합니다.. 여기에 베이컨을 함께 넣고 볶아주세요. 거기에 삶은 국수를 넣고 비벼줍니다. 마지막으로 계란 노른자,치즈가루, 생크림, 소금, 후추 를 넣고 비비면 되요. 계란은 응고 되기 쉬우니 주의하세요.
re)집에서 만든 까르보나라
예쁜아이 | 2007.11.13
정말 간단히 만드는방법은 크림스프에 양파, 베이컨, 버섯등을 넣고 후추와 소금으로 간을 해서 면과함께 볶아줘서 먹어도 되지 않을까요? 저두 아직 해보진 않았지만^^
re)집에서 만든 까르보나라
도너츠맛나 | 2007.11.12
우유와 생크림으로 만들어보세요. 고소하면서도 달콤해요. 일대일 비율로 섞으셔도 만드시면 되구요. 월계수잎을 살짝 넣었다가 빼면 더욱 맛있어요.
re)집에서 만든 까르보나라
coffee+tea | 2007.11.12
면을 절반만 삶아 주세요.소스에 베이면서 익으면 더 맛있어요.레시피 올려요.^^
http://www.menupan.com/Cook/CookBoard/CookBoard_View.asp?ID=11013&MNum=10898&RURL=%2FCook%2FCookBoard%2FCookBoard%5FList%2Easp%3Fmylist%3D1%26trec%3D68%26pg%3D1
re)집에서 만든 까르보나라
쇠주한짝 | 2007.11.11
크림소스는 정말간단한데요..집에서 쉽게해드시려면 올리브오일에 마늘다진것,베이컨,양파,야채,버섯을볶은후에 우유랑 생크림을1:1로넣으시고 끓이시다가 달걀노른자를 넣으셔도 않넣으셔도 상관은없구요 면만넣어서 양념이배게해서드시면되요~호금후추간도하세요~
re)집에서 만든 까르보나라
biryun | 2007.11.11
아랫 분들이 정말 자세히 알려 주셨네요^^ 저는 찧은 마늘을 무지 많이 올리브 오일에 볶은 다음 양송이 버섯, 양파를 넣고 달달 볶고, 베이컨 조금 넣고 볶다가 우유와 생크림을 넣어 끓입니다. 여기에 스파게티면을 알단테로 삶아서 넣고 오레가노, 후추,달걀노른자를 넣고 저어 주면 됩니다.
re)집에서 만든 까르보나라
백곰3 | 2007.11.11
후라이팬에 양파와 마늘을 버터넣고 살짝 익힐정도로 ~ 해주시고요, 그 위에 휘핑크림과 생크림을 1:1 비율로 해서 넣고 면을 넣어보세요 ~ 맛나요~
re)집에서 만든 까르보나라
달걀♡ | 2007.11.11
양파를 올리브유에 볶다가 우유랑 생크림을 넣어주세요.
자글자글 끓을때 익힌 면을 넣구요,
베이컨이랑 달걀을 풀어서 함께 익혀주세요.. 소금간을 하구요
마지막에 파슬리 가루 뿌려주시면 돼요~
re)집에서 만든 까르보나라
시루에 | 2007.11.11
처음부터 소스를 만들려고 욕심을 부리다 보면 실패하기가 쉬워요. 요즘은 다양하게 만들어 먹을 수 있도록 반 조리 상태의 소스가 나와 잇더라구요. 그걸 먼저 가지고 만들어 보시면 저절로 만드는 방법을 터득하게 되고 맛있는 까르보나라를 만들 수 있게 될거예요.
re)집에서 만든 까르보나라
바이올렛 | 2007.11.10
까르보나라는 그냥 크림 스파게티와는 달리
생크림과 노른자를 섞어 소스를 만드는데요.
레시피는 검색하시면 충분히 많이 나오니 참고하시구요.
만드실 때 주의하실점은 노른자가 들어가기 떄문에 가열하게 되면~
조금만 그냥 불에 올려놓아도 노른자가 익어버려요.
따라서 계속 저어주면서 끓이셔야 한답니다.
그냥 크림소스는 생크림과 우유를 섞어 만드시면 된답니다
re)집에서 만든 까르보나라
생수먹은돼지 | 2007.11.10
까르보나라는 기본적으로 생크림과 계란 노른자가 필.수. 입니다. 원칙으로는 계란이 꼭 들어가야 하고요.. 크림소스는 생크림, 우유, 밀가루, 버터 등을 통해서 만드시면 되요.
re)집에서 만든 까르보나라
한이맘 | 2007.11.10
파마산 치즈도 곁들이셔야 더 맛나더라구요. 여기서 까르보나라 검색하시면 더 자세히 설명이 나와있구요. 파슬리챱도 같이 넣으셔요.저두 집에서 즐겨해먹는답니다.
re)집에서 만든 까르보나라
blue719 | 2007.11.10
우유와 생크림소스를 이용하시면 됩니다. 그런데 생크림 을 너무 많이 넣으면 느끼하니 조심하시길 바랍니다
