제가 자취생인지라 김치를 오래두고 먹었는데
하야무스레 한게 김치통 안 쪽 벽에 서려있더라고요,
왠지 곰팡이 같은데 괜찮은 건가요??
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
28개의 답변이 등록 되었습니다.
re)김치에 곰팡이가 피었는데..
파랑새맘 | 2007.11.07
김치에서 발생하는 곰팡이는 해롭지 않다고 하네요.
그런데, 아무래도 곰팡이가 핀 것은 씻어서 먹어도 맛이 좋지 않더라고요. 그래서 씻어낸 것은 양념을 좀 해서 볶던가 찌게를 끓일 때 넣어서 먹음 되요.
아니면 곰팡이 핀 부분만 걷어서 버리고 나머진 드세요.
곰팡이는요. 김치가 수분이 적당히 있어야 방지할 수 있어요.
물김치는 물위로 올라온 부분에 피고, 김장 김치도 적당히 국물이 있어야 하는데 그렇지 않을 때 핀답니다.
그러니 물김치는 내용물이 잠기도록 국물을 조정해주시고, 김장 김치도 가끔씩 뒤집어 주시면 방지할 수 있어요.
re)김치에 곰팡이가 피었는데..
blue42810 | 2007.12.10
저도 자취를 하다보니까 김치가 곰팡이가 있어서 버렸어요 어ㅓㄸㅎ게 김치에 곰팡이가 있다니 저한테 너무 놀랬는데 다들 경험이 있군요
re)김치에 곰팡이가 피었는데..
한이맘 | 2007.12.09
걷어내시고 속털어내어 잘게 송송 썰어서 참기름 설탕 마늘 고추가루등을 넣어 무치셔서 국수삶아서 비벼먹어도 맛나답니다. 너무 시다면 돼지고기반(어느정도 비게가 있어야 더 맛나요. 신맛도 적어지고) 김치반정도로 찌개해드시면 맛납니다.
re)김치에 곰팡이가 피었는데..
mamang | 2007.12.04
네. 괜찮아요.
우선 김치를 물에 씻으세요.
신맛이 싫다면 그리고 물에 담가놓아서 신맛이 약간 제거 된 후 김치볶음이나 기타 다른 음식재료로 사용하거나 그대로 송송 썰어서 참기름 고추가루 마늘 참기름에 무쳐 먹으면 맛있습니다.
신맛을 그대로 이용하시려면 깨끗이 씻은 후 그래로 쌈으로 사용해 보세요.
아작아작 씹히는 맛과 새콤한 맛이 아주 일품입니다.
그야말로 묵은지의 변신이랍니다.
re)김치에 곰팡이가 피었는데..
희주세상 | 2007.11.29
곰팡이를 살짝 제거해서
볶음밥이나 밥을 살짝 참기름으로 양념하시구요.
거기에 김치까지 양념에 버무려 싸드셔도 맛있답니다.
re)김치에 곰팡이가 피었는데..
수천홍 | 2007.11.12
곰팡이가 있으면 왠만하면 안 먹는것이 좋습니다. 아무리 좋은 곰팡이라도 어떤 환경내에서 발생한줄 모르기 때문에 건강상 버리는것이 좋습니다.
re)김치에 곰팡이가 피었는데..
배나온푸우 | 2007.11.08
곰팡이 보고 놀래셨겠어요 ^^ 저도 처음 발견했을땐 다 몽땅 버릴려고 했었는데 ..발효식품이라 안그래도 된다고 하더라구요~ 좀 넓게 잘라내신다음에 빨리 드세요...김치뿐만 아니고 깻잎장아찌라던가 그런것들에도 가끔 생기더라구요..
re)김치에 곰팡이가 피었는데..
옹기장수 | 2007.11.08
하얀부분은 걷어내고 김치찌게, 김치볶음밥을 해서 드세요.
밥 어중간 하고 , 마땅히 먹을것 없을때 김치랑 콩나물 , 밥을 넣고 국밥 끓여 먹으면 속도 편하고 좋네요
re)김치에 곰팡이가 피었는데..
언제나웃음 | 2007.11.07
양념까지 깨끗하게 씻어낸 다음에 김치국을 끓여드시거나 여러가지 양념해서 볶음밥을 하시거나 혹은 생선조림할 때 결대로 찢어넣고 함께 끓여드셔도 맛있어요.
re)김치에 곰팡이가 피었는데..
아라이뽀 | 2007.11.07
깨끗이 씻어서 2-3시간 물에 담가놨다가 된장풀고 국끓여도 맛있고 청국장찌개에 넣어도 맛있답니다................아님 만두속에 넣어도 되구요...함 해보세요....
re)김치에 곰팡이가 피었는데..
뒹구르르 | 2007.11.07
그정도면 많이 익었을텐데 찌개로 끓이시면 맛있을거예요 옛날엔 참치만 넣어끓였는데 나이가 드니 고기 넣는게 더 맛있는거 같아요 자글자글 볶아서 끓여드세요
re)김치에 곰팡이가 피었는데..
이정주 | 2007.11.07
그거 겉어내고 먹으면 되던데요... 좀 쉬었을것 같은데 참치넣고 찌게 해드셔도 좋고 김치볶음 해드셔도 좋아요... 인체에 별지장 없는거니까 걱정마세요...
re)김치에 곰팡이가 피었는데..
유현마미 | 2007.11.07
그냥 걷어내시구 드시면 되구요..물에 행구셔서 들기름 두르고 볶아서 드시면 정말 맛있어용~저도 그렇게 해먹거든요..올리고당이나 설탕 약간 넣구요..볶아서 드시면 맛있답니당~
re)김치에 곰팡이가 피었는데..
완소여 | 2007.11.07
그런종류는 그냥 걷어내고 드셔도 괜찮아요 한번 행궈서 다른 반찬해서 드셔도 좋을것 같구요 그냐ㅐㅇ 버리기에는 아깝잖아요 ~~
re)김치에 곰팡이가 피었는데..
김칫국물 | 2007.11.07
먼저 시장에 가서 두부를 한모 사시고요....^^
두부를 물에 넣고 익히는 동안 김치를 꺼내서 안좋은부분..^^은 씻어내시고
김치를 볶아서 두부와 함께 두부김치를 만들어 드심이.........ㅎㅎ
re)김치에 곰팡이가 피었는데..
을이맘 | 2007.11.07
하얗게 된부분 씻어서 먹어도 아무지장 없을꺼 같은데요^^*
그냥 김치찌개나 볶음해드시면 맛있을꺼 같네요~~~☆
절대 버리시지 마세요^^*
re)김치에 곰팡이가 피었는데..
소영'맘 | 2007.11.07
김치에 물이 닿았거나 다른 이유로 곰팡이가 생긴하도 하던데요...씻어서 먹으면 괜찮다고 하던데,,,약간 찜찜,,,차라리 씻어서 볶아드세요
re)김치에 곰팡이가 피었는데..
위대한개츠비 | 2007.11.07
곰팡이 핀 김치는 물로 몇번 씻어서 사용하세요~ 씻은 다음에 만두를 해먹거나 김치볶음밥을 해드셔도 맛있거든요~ 근데 너무 심하게 폈으면 그냥 버리는게 나을 수도 있어요~
re)김치에 곰팡이가 피었는데..
초야12 | 2007.11.06
저도,,, 김치에 하얀부분만 버리고 나머진 그냥 먹는 답니다. 아무래도 발효식품인 김치아닙니까 저는 가끔 오래되어 하얗게 된 김치 먹어보는데.. 이상없습니다.
re)김치에 곰팡이가 피었는데..
서녕이 | 2007.11.06
저도 예전에 고민한적 있었는데 그부분 괜챦다고 합니다. 어머니말씀이.. 물에 씻어서 김치찌개 해드세요.아니면 참치넣고 달달달 볶아드세요
re)김치에 곰팡이가 피었는데..
골드피쉬 | 2007.11.06
곰팡이 살짝치워서 곰팡이 난 김치만 골라서 물에 씻어주세요,,그리고 씻은걸로 볶음해 드셔도 되고요,,,쌈으로 해서 드셔도 되고요,,,대신 물컹거리면 버리시고요,,그렇지 않고 씻어서 드셔보셔서 괜찬음 버리지 않으셔도 되요,,^^
re)김치에 곰팡이가 피었는데..
곰딴지 | 2007.11.06
곰팡이 난것만 치우고 나머진 걍 드셔도 돼고요..곰팡이핀 것들은 따로 물에 담궜다가 꼮짜서 들기름에 볶아도 맛있고 된장에 지져 찌개로 드셔도 좋고..쌈을 싸드셔도 돼고..활용이 무한대라서...
re)김치에 곰팡이가 피었는데..
susan07 | 2007.11.06
김치가 발효식품이라 쉽게 상하지는 않죠. 정말 오래가나, 가끔은 상했을수도 있습니다. 그렇기 때문에 맛이 너무 이상하면 버리세요
re)김치에 곰팡이가 피었는데..
시루에 | 2007.11.06
너무 걱정 마세요.
용기의 위 부분 햐얗게 된부부만 덜어내어 버리구요.
아랫부분은 먹어도 전혀 지장 없답니다.
그리고 다른 그릇에 옮겨 담거나 하얗게 된 부분은 닦아 내도 드시면 되어요.
re)김치에 곰팡이가 피었는데..
biryun | 2007.11.06
전에 저도 그런 적이 있어서 오모가리집 사장님께 여쭈어 보았더니 먹는데는 문제가 없다고 하네요. 하지만 그냥 먹기보다는 익혀 먹는게 좋을 듯 합니다.
re)김치에 곰팡이가 피었는데..
성군 | 2007.11.06
김치에 곰팡이는 너무 심하지만 않으면 드셔도 관계없습니다. 곰팡이 부분을 걷어 내고 드시던가 더 익히신후 물에 씻겨서 김치찌게 해드셔도 전혀 관계없답니다. 김치자체가 발효식품이라는거...^^
re)김치에 곰팡이가 피었는데..
터벅이 | 2007.11.06
김치에만 없으면 괜찮은것 같아요. 김치가 원래 발효식품이니깐요. 찝찝하면 묵은지처럼 씼어서 삼겹살구이에 싸먹던지, 아님 총총 썰어서 양년을 좀해서 먹어도 좋지요.
re)김치에 곰팡이가 피었는데..
진이맘 | 2007.11.06
김치의 냄새를 맡아본 뒤 김치가 물컹해지고 시큼하고 평소와 다른 냄새와 향이 나면 안 드시는 것이 좋을 듯 해요. 곰팡이가 펴서 그럴 수도 있답니다.
