고등어로 할수 있는 요리라고 해봐야 고등어 조림이 이외에는 없는것 같습니다
고등어를 이용하여 간단하게 집에서 해목을수 있는 요리가 없나요?
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15개의 답변이 등록 되었습니다.
re)고등어로 할수 있는 요리는?
요리판사 | 2007.11.04
경상도 인가 ?(확실하진 않습니다^^)그곳에서는 고등어로
추어탕 만들어 먹습니다 비리지도 않고 일반추어탕과 흡사합나다
고등어 삶아서 살만 발라 내어 된장,마늘,우거지 대파 산초등를
넣고 꾾이는데 아주 맛있습니다!!
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민짱 | 2007.11.04
묵은지랑 무 크게 썷어서 넣고 고추가루 넉넉히 넣어 매콤한 고등어조림 해드시면 맛있어요..집에 우거지가 있으시면 우거지 넣어도 맛있구요..
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nayeyogun | 2007.11.04
고등어 역시 고갈비가 최고가 아닐런지.. 매콤한 양념장 만들어서 잘 구운 고등어에 살살 얻어주면 포장마차에서 소주랑 먹던 고갈비 정말 딱!!!
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열린공간 | 2007.11.04
밑에분 말씀 맞습니다 고등어 추린탕이라고 하지요 뼈를 추려내고 끓인다고. 우거지를 미리 된장에 무쳐서 넣습니다. 청양고추와 다진마늘등을 나중에 넣어 먹습니다
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백곰3 | 2007.11.04
넓은 ~ 조림용 냄비 밑판에 묵은지를 쫘~악 깔고요 그 위에 무랑 감자를 적당한 두께로 잘라서 올리고 ~ 마지막으로 그위에 고등어 (쌀뜬물에 담갔다 조리하면 비리지 않아요) 올리고 양념장 부으면 ~~ 됩니당~
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가을에로 | 2007.11.04
고등어 구이와 고등어 조림인데 고등어 조림 저희집에서는 무우 넣고
많이 해 먹는 편이지만 요즈음은 묵은지 넣고 많이 해 먹더라구요
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몽이댁 | 2007.11.04
저도 고등어 조림 올린적이 있었는데요 씨래기로 조림을 해도 맛있더군여 묵은지는 안해봤는데 입맛 까칠한 울 남편이 맛있다고 했어요. 말린 씨래기 없으면 무우 살때 잎이 붙어 있는걸 사세요 무청을 푹 삶아서 우거지 대신 사용해도 맛있어요 전 항상 무청 버리지 않고 삶아서 냉동 보관했다가 된장 양념해서 볶아먹거나 된장 찌개 해먹어요. 얼마 안되는 무청 말리기가 귀찮아서요...
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시루에 | 2007.11.04
묵은 김치가 있으면 묵은 김치와 고등어를 넣고 김치찜을 해드셔도 정말 맛있답니다. 돼지고기로 만든 김치찜과는 또 다른 깊은 맛이 나거든요.
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진이맘 | 2007.11.04
밀가루를 골고루 묻혀서 튀겨내도 되구요, 고추장과 물엿, 참기름, 간장, 마늘 등 양념장을 발라서 구워내도 아주 맛이 좋답니다
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fox791 | 2007.11.04
저는 특이한 요리법은 아니구요. 고등어 자반이나 그냥 고등어 구이를 상추에 싸먹는거예요. 다양한 쌈채들이랑 쌈장을 준비해서 고등어 구이랑 싸먹으면 다른 고기반찬 안 부럽답니다. 밥상도 야채들 땜시 푸짐해지고요.^^
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천사들엄마 | 2007.11.03
고등어 구이.. 고등어조림을 많이 해먹죠. 신김치랑 해서 조림해 먹어도 맛이 좋고요. 저는 그냥 고등어에다가 밀가루 묻혀서 구이 많이 해서 먹네요.
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nug | 2007.11.03
조림에 가깝겠지만 무우랑 신김치 잔뜩 넣어 푹 고아서 고등어랑 밥 비벼먹어요...김치가 맛있어요 밥에 툭 얹어먹으면요...그리고 석쇠에 고등어 반으로 갈라 구이 해먹으면 바싹하니 맛있죠^^
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후이 | 2007.11.03
고등어에 카레가루를 발라서 구운 고등어카레구이는 어떨까요. 카레가 몸에 좋다고 하니 고등어의 비린내도 없애고 카레도 먹고 좋을 것 같은데...
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도너츠맛나 | 2007.11.03
고갈비라고 레시피를 찾아서 해본적이 있는데요. 반가른 고등어를 오븐팬에 올려놓고 양념을 발라준후 구어내면 술안주로도 좋고 맛있어요.
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biryun | 2007.11.03
고등어 조림보다는 더 간단하게는 고등어 양념구이가 있죠^^
생물일 경우에는 우유에 담가 비린내를 제거한 후 데리야끼소스를 발라
석쇠에 구우심 맛난 고등어 구이가 되요~
