훈제 오리를 잘 사다 먹는 편입니다,
훈제된 오리는 칼로 썰어 렌즈나 오븐에 뎁혀서 먹는데
기름기가 아주 많거든요,
다른 방법으로 먹는 방법이 있을까요?
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7개의 답변이 등록 되었습니다.
re)오리고기 기름기 없애고 먹는법
요리판사 | 2007.10.31
오리기름은 불포화 지방이라 몸에 유익합니다 너무싫어 하지마세요!^^
훈제 오리지방은 껍질에 거의 다있다고 봐도 됩니다 렌지 뎁혀둘때
껍잘은 벗겨 따로 고온에서 굽듯이 조리하세요 북경오리 먹듯이
껍질이 아삭거릴 겁니다!!!!^^
re)오리고기 기름기 없애고 먹는법
여울이 | 2007.10.31
일부러 불포화지방산이라 오리 고기 먹는데 그냥 드세요 아니면 데운뒤에 나온 기름을 따라내시고 드세요 훈제를 하면 기름은 거의 다 빠집니다
re)오리고기 기름기 없애고 먹는법
백곰3 | 2007.10.31
오리기름은 ~ 여지 피부랑 몸에 좋다고 해서 ,, 많이들 드시는거 같던데,,밑에 분이 남겨주신 방법으로 함 저도 만들어봐야겠어요~ 좋은 정보 감사합니다.
re)오리고기 기름기 없애고 먹는법
nayeyogun | 2007.10.31
오리기름은 수용성이라서 몸에 축적되지는 않는것으로 알고 있어요 그래도 부담이 된다면은 오븐에 익힐때 기름기를 빼주면 될듯...
re)오리고기 기름기 없애고 먹는법
해피해피걸 | 2007.10.31
전 일단 냄새제거하려구 와인에 좀 담궈요~~저번엔 복분자주가 있어서 거기에 해했더니 더 좋더라구요~멀티팬같이 좀 기울어진 팬에 구우니 기름빠져서 담백하니 좋더라구요~
re)오리고기 기름기 없애고 먹는법
lovesyuri | 2007.10.31
튀김팬(두꺼울수록 좋아요!)에다 오리재운것을 넣어 센불에 조립니다.
어느정도 조려진 후 오리고기에서 빠져나온 기름을
소쿠리에 받쳐서 빼내세요.
re)오리고기 기름기 없애고 먹는법
옹기장수 | 2007.10.30
오리 기름은 먹어도 지방이 채이지 않는다며 오리불고기집에서는 오리 기름에 밥을 볶아 주더군요..노인들은 일부러 오리고기 드시러 가던데요.
