이번주에 제가 만두를 만들어야하는 일이 생겼는데,,
ㅜㅡㅜ""
사먹고 싶지만,,만들수 밖에 없는 상황이라,,,
아시는 분 계시다면
재료부터~ 만드는 방법 좀 자세히 좀 알려주세요~
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10개의 답변이 등록 되었습니다.
re)만두~~ 만드는 방법 좀 자세히~~
헬레나 | 2007.10.24
저는 만두피 파는거 그냥 사다 이용하구요.
속은 두부, 고기(취향에 따라 돼지고기, 소고기), 김치 또는 양배추, 양파, 부추(많이 넣으면 향이 좋아요), 파, 마늘로 속을 만든답니다. 소금으로 간 하구요. 짜지 않게,,, 나중에 간장 찍어 먹을거니까요.
re)만두~~ 만드는 방법 좀 자세히~~
오디눈하 | 2007.11.04
만두피는 요새 시중에 크기별로 나와 있으니 사다 쓰시는것이 좋구요. 두부와 당면, 고기, 숙주나물, 부추, 김치 등을 잘 다져서 속으로 넣어서 만드시면 된답니다.
re)만두~~ 만드는 방법 좀 자세히~~
을이맘 | 2007.10.27
만두피는 사서 하시는것이 좋을듯싶구요! 탱자탱자님께서 말씀하신데로 만드심
맛있는 만두를 만들수 있으실꺼예요^^* 맛있게 만드삼!
re)만두~~ 만드는 방법 좀 자세히~~
다돼지 | 2007.10.25
이곳에 질문하는것도 좋지만 왠만한 요리는 요리판에 검색해보면 자세히 나와 있어요. 요리판을 한번 참고하세요~^^ 글구 밑에 자세히도 설명해놓으셔서~~
re)만두~~ 만드는 방법 좀 자세히~~
가을에로 | 2007.10.25
생각보다 어어렵지는 않아요 두부 으깨어 물기 빼주고 김치도 잘게 다지에
물기빼주고 돼지고기 갈아 놓은 것을 섞어 소금 후춧가루 로 간을 맞춘후에
참기름으로 마지막 마무리해 주면 되요
re)만두~~ 만드는 방법 좀 자세히~~
탱자탱자 | 2007.10.25
어럽지 않아요~ 만두피는 사다쓰시는게 편하고요, 고기는 살때 갈아달라고하면 갈아주고요, 두부는 으깨고 김치는 잘게썰어서 꼭 짜주고 양파 마늘 부츠 잘게 썰어주세요~물기는 역시 짜주세요~ 소금, 달걀 노른자, 후춧가루, 참기름으로 양념해서 골고루 섞으면 끝~
re)만두~~ 만드는 방법 좀 자세히~~
성군 | 2007.10.25
1. 통배추와 숙주는 끓는 물에 살짝 데쳐, 냉수에 행군다.
2. 데친 두 야채의 물기를 짠 후, 송송 썰어 다져놓는다.
3. 양파도 송송썰어 다져주며, 두부는 썰어 으깨둔다.
4. 고기는 키친타올에 올려 물기를 빼고, 부추는 으깨지 않고 다진다.
5. 볼에 채를 올린 후, 보를 놓고, 위에 고기, 배추, 두부, 양파, 숙주 다진 것들을 순서대로 올린다.
6. 보 끝을 보아, 위부터 비틀어 짜 재료의 물기를 제거시킨다.
7. 만두소 양념을 볼에 넣은 후 섞어 놓고, 각 재료들을 첨가하여 버무린다.
8. 만두피를 한 장 꺼내 물칠을 하고, 티스푼정도로 만두소를 넣어 반달모양으로 빚는다.
9. 만두 밑에 녹말가루를 묻혀 그릇에 붙지 않게 한다.
10. 만두는 냉동보관을 하고, 필요시 꺼내 먹도록 한다.
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lovesyuri | 2007.10.24
김치 만두 만드는 방법
갈은 돼지 고기(한근반)에 다진마늘과 생강, 청주약간,후추가루으로 밑간을 하였다가 소금과 참기름을 넣어 고기가 부드러워 지도록 잘 버무려 주고,
야채를 준비한다.
숙주(600그램,음.. 바가지오 3분의2정도에 양)는 씻어서 소금을 약간 뿌려서 찌고..
너무 다지지 말고 썽둥썽둥 잘라서..
베주머니에 넣어 물기를 짜준다.
두부는 만두용(반모)으로 사서 으깨고,
김치(반포기)는 속을 대충 털고,
물기를 제거한 두부, 숙주, 김치를 넣은후...
대파는 세뿌리정도 다져서 넣고, 참기름, 깨소금, 후추가루,표고가루를
넣어 잘 섞으며 버무리고 마지막으로 간을 소금으로 맞춘뒤에 달걀을 한개 반 넣어줍니다.
완성된 만두소는 작은 그릇에담아 수저로 떠서..만두를 만들고
가장자리에 달걀 물을 발라가며 각자의 기호에 맞게 만들고 싶은 모양으로
만들면 됩니다
re)만두~~ 만드는 방법 좀 자세히~~
오르간 | 2007.10.24
밀가루3컵 에 소금1/2작은술,식용유1큰술,물 적당량 넣고 반죽을 한후 오래 치대어
비닐에 싸 냉장고에 넣어 둡니다.
배추김치 는 속을 털어내고 곱게 다져 꼭 짜고,
곱게다진 돼지고기300g 은 양념한다(간장,다진파,마늘,생강,후추,참기름,깨소금)
두부 1모는 물기를 짜서 으깨어 양념한다(소금,후추가루,참기름)
양파도 다져서 물기를 뺀후 준비된 재료들과 모두 섞는다...
밀가루 반죽을 꺼내어 만두피을 만들어 소를넣고 만두를 빚읍니다.
re)만두~~ 만드는 방법 좀 자세히~~
풀향기 | 2007.10.24[재료]
돼지고기 간것, 두부, 부추, 양파, 마늘, 달걀 노른자, 소금 약간, 후춧가루 약간, 참기름 약간, 만두피
[만드는 방법]
1. 부추와 양파, 마늘은 흐르는 물에 씻은 후 잘게 다져 줍니다.
2. 두부는 흐르는 물에 헹군 후 베보자기에 싸서 물기를 꼭 짜줍니다.
3. 넓은볼에 돼지고기 간것, 부추, 두부, 소금, 달걀 노른자, 소금, 후춧가루, 참기름을 넣어서 만두소를 만들어요.
4. 만두피 가장자리에 달걀 흰자를 바르고 만두소를 넣어서 만두를 빚어요.
5. 찜통에 베보자기를 깔고 만두를 쪄 내고 접시에 담아 냅니다.
전 이런 방법으로 만두을 빚어 보았는데 맛있더라구요.
당면이나 숙주, 김치를 썰어 넣어도 맛있답니다.
손만두 맛있게 빚어서 드셔 보세요..^^
