김치전 맛있게 하는 방법 좀 알려주세요...
집에서 김치전을 해 먹어 봤는데 이상하게 맛이 잘 안나네요..
가장 쉬운게 김치전이라고 해서 해봤는데..ㅡㅡ;
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42개의 답변이 등록 되었습니다.
re)김치전 맛있게 하는 방법
근육불끈 | 2007.10.18
1)김치는 줄기 부분으로 7~8cm길이로 썰어 국물을 짜고 속을 털어 낸니다.
2)갈아 놓은 고기는 다진 파,마늘,깨소금,소금,후추로 양념합니다.
3)대파는 어슷하게 얇게 썰고,실고추는 2cm길이로 자릅니다.
4)김치에 밀가루 달걀을 씌워줍니다.
5)팬에 기름을 넣고,4)의 김치를 놓고 ,중심에 양념한 고기를 놓고,그 위에 대파,실고추,통깨를 뿌린후 달걀 푼 것을 끼얹어 뒤집어서 고기 쪽을 충분히 익혀 김치전을 지집니다.
6) 김치전은 한입 크기로 길이로 썰거나 네모로 썰어 드시면 좋아요.
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rlarlghk2 | 2008.02.21
김치를 송송썰어 부침,밀가루를 섞어서 하시면 좋답니다.참. 여기에 달걀을 섞어서 하면 더 맛있고, 고소하답니다.맛있는 김치전 하세요
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오디눈하 | 2007.10.25
김치가 엄청 맛있게 익어주면 김치전두 더 맛있는것 같아요. 청량고추를 잘게 잘라서 넣어주시면 부담없이 씹으면서 매운맛을 느낄수 있어서 아주 좋아요
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lovesyuri | 2007.10.20
김치전은 신김치로 해야 제대로맛이 나요 김치국물이나 생채 넣어서 하심 맛이더좋구요 약간 바삭하게 해서 먹거나 좀더 칼칼한걸 원하실땐 청량고추도 넣으세요
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완소여 | 2007.10.19
김치 잘게 썰어주시구요.. 양파나 머 그런거 넣으셔도 되구요 김치를 반죽하기 전에 간을 해 주세요 간장이랑 설탕이랑 참기름 약간 해서요 그렇게 하신 후에 반죽을 만드시면 훨씬 맛있게 드실수 있을꺼에요
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밥팅이123 | 2007.10.19
붓침가루로 반죽하시구요~ 김치 많이 넣으세요~ 국물도 적당히 넣으세요~
너무 묽어도않되요 짤수도 있어요.. 처음이시라면.. 차라리 처음에 싱겁게 시작을 하시고 점점 간을 맞추세요~ 반죽에 김치만 넣고.. 국물 조금 넣고 반죽생갈이 분홍빛정도 나면 적당해요 저는^^;; 싱거운듯하면 좀더 김치국물을 넣어요.. 소금간은 일부러 잘 안해요~
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언제나웃음 | 2007.10.19
반죽을 하실 때 물만 넣지 마시고 김칫국물을 넣어주셔야 하구요... 김칫국물이 많이 실 경우 양파와 호박을 충분히 썰어넣으시면 달달해져서 서로 맛이 잘 융화된답니다.
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일탈꿈 | 2007.10.18
김치를 송송썰고 김치국물을 조금 넣어주면 더 시큼하구요,, 저는 새우를 잘게 썰어서 넣어주는데 그러면 훨씬 맛있습니다. 얘들도 좋아하구요
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창의 | 2007.10.18
부침가루만넣어서하면 퍽퍽한거같아서 밀가루랑썩어서하거든요 거기에다 달걀도넣고 김치송송썰어서 밀가루반죽한데다넣어서 부쳐먹으면맛있던데요
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biryun | 2007.10.18
메밀가루와 부침가루 섞으셔서 반죽만드시구...
부치실때 신김치와 실파를 자르지 마시고 반죽크기로 주~욱 얹으셔서...
부쳐 드심 넘넘 맛납니당.. 메밀이랑 김치는 천생연분인거 같아염.
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구름공항 | 2007.10.18
책에서 보니깐요.. 김치전 할때 고추장을 조금 넣어주면 맛있다고 하더라구요~ 저도 김치전해먹을 때 고추장 넣어서 해먹어볼 생각입니다~
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무니나라무니 | 2007.10.18
맛있게 익은 김치에 부추랑 풋고추 좀 넣으시구요! 요기에 오징어 잘게 다져서 넣으셔도 맛있어요~ 반죽만들때 김치국물 좀 넣으시구요~
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베사메잡초 | 2007.10.18
김치전에 오징어를 잘게 썰어서 같이 넣고 부침을 해보세요..
오징어의 씹히는 맛이 있어 더욱 맛있을 겁니다...
부침가루에 우유를 조금 너으시면 더욱 좋고요
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후이 | 2007.10.18
김치전은 김치맛이니 적당히 맛있게 익은 김치가 필수겠죠 거기에 김치국물을 물대신에 넣고 파를 썰어 넣고 부치면 군침이 도는 김치전 완성
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수천홍 | 2007.10.18
일단은 김치가 제일 맛이 좋아야 겠지요. 아니면 해물과 함께 넣으면 맛이 좋아질겁니다. 이러면 해물파전이 되지만 김치를 더 넣으면 맛이 좋아질겁니다.
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샤과 | 2007.10.18
김치하고 부침가루만 넣고 하면 맛있어요. 파도 썰어서 넣으시면 좋지만 우선 두가지로만 해보세요. 간단하게 만들 수 있으니까 좋아요.
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웃음보 | 2007.10.18
김치만 넣고 하세요 후라이팬에 기름 많이 넣으시고 부치면 맛있어요 싱겁다구
소금넣지마시고 김치국물로 간을 하면서 부치세요
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+d+ | 2007.10.18
김치전은 원래 김치가 맛있어야 맛있게 부쳐지는건데..^^ 다른 양념 안하셔도 김치가 맛있으면 맛있거든요..^^ 해물 넣어도 맛있긴해요~
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fourcm | 2007.10.18
김치전에는 다른 쟤료를 넣지 않고 하는 것이 더 맛있는 것 같습니다. 다만 청양고추를 잘게 썰어 넣으시면 더 칼칼한게 맛나요~ ^^
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뽀☆ | 2007.10.18
김치전은 신김치로 해야 제대로맛이 나요~~ 그리고 김치국물이나 생채같은 양념도 다 넣어서 하심 맛이더좋구요..약간 바삭하게 해서 먹거나 좀더 칼칼한걸 원하실땐 청량고추도 송송썰어서 해보세용~
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죠아죠아친구 | 2007.10.18
신 김치 묵은김치가 김치전 하기에 좋고 맛있더라구요,,별다른 재료없이 김치만 맛잇으면 김치전이 맛있게 잘 되더라구요,,노릇노릇하게 해드세요^^
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추워지네 | 2007.10.18
신김치로 하면 맛있구요 김치를 너무 많이 넣으면 짠맛이 나니 적당량 넣으시고 김치국물도 넣으시구요, 바삭한 부침가루에, 기름을 많이 둘러서 센불에 구워내야 맛이있습니다.밖에서 파는 음식점 전종류나 빈대떡류는 기름이 자글자글 하게 굽더라구요
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가을에로 | 2007.10.18
저는 김치전 만들때 오징어를 조금 채썰어 넣어요 아울러 부추도 조금 넣어
부침가루로 반죽하여 부치면 맛있는 김치전이 완성되더라구요
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산산물물 | 2007.10.18
바삭바삭하게 부치려면 반죽은 대강 섞어 바로 부쳐야 해요. 반죽을 오래 섞고 나서 시간이 지나면 너무 물러지니까 가루가 살짝 남아 있게 대강만 반죽해서 즉시 부치는 게 좋아요. 그리고 기름은 넉넉히, 튀기듯이 부쳐야 맛있어요. 또 너무 약한 불에 부치면 바삭바삭하게 부치기 힘들어요. 중불로 부쳐야 맛있죠.
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독한걸 | 2007.10.18
불의 온도가 중요 그리고 김치 맛이중요하죠 일단 신김치여야 하구요.거기에 밀가루랑 부침가루를 섞어 계란넣고,,그리고 전 거기에 오징어도 얇게 썰어서 넣고 바삭하게 구워먹어요,,,그럼 아주 맛있어요
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소영'맘 | 2007.10.18
일반 밀가루랑 부침가루를 반씩 섞으시고요,,,계란도 한개 넣으세요...참 김치는 약간 새콤하게 익은게 훨씬 맛나던데요...감자 갈아서 같이 넣어도 맛나요
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식탐왕모모 | 2007.10.18
불의 온도가 관건인데 눅눅하게 되었나 봅니다. 너무 낮게 하시면 안되고 너무 세게하면 타서 안되고요. 기름 넉넉히 두루시고 부치시면 됩니다. 그리고 바로 드세요
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흥금보 | 2007.10.18
김치는 다른 재료 뭐 특별히 필요는 없는거 같아요 김치에 양념이 다 되어있어서
김치만 넣고 하시면 됩니다. 김치국물로 간을 하시구요
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백곰3 | 2007.10.18
쉰김치나,, 아님 묵음김치가 ~ 맛날꺼예요. 솔직히 김치만 맛나면 김치전은 다른거 필요없어요~~ 너무 두껍게 하지 말고 얇게 부쳐주시면 맛나요~
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해피해피걸 | 2007.10.18
감자를 갈아서 넣으세요 더 쫀득하고 담백해서 맛나요~~밀가루를 조금 넣어도되구요~~오징어도 잘게 썰어서 넣음 씹히는 맛때문에 더 맛나요~
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다돼지 | 2007.10.18
신김치 쫑쫑 썰어 여기에 부추도 아주 잘께 썰어 넣고 오징어도 마찬가지로 잘게 썰어 넣어서 함께 믹스해서 노릇노릇하게 김치전해서 드셔보세요. 맛 은 굿~~
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진이맘 | 2007.10.18
신김치를 너무 잘지 않게 썰어서 준비합니다.
대파는 어슷썰기를 해주고 밀가루, 메밀가루를 섞어서 소금 간하여 반죽합니다.
김치와 대파를 같이 넣고 기름을 조금 넉넉하게 넣어서 부치면 됩니다.
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꼴라꼴라기야 | 2007.10.18
어느 채널에서 보니까 김치전만 아주아주 오래동안 만들어오신 할머니한분이 그러시대요..김치맛이 좌우한다고..그래서 특별히 김치를 담그는 방법이 따로 있으시다는데 .암튼 묵은지여야 김치전의 깊은맛이 난다네요...그리고 할머니는 그냥 밀가루를 쓰시는데 물에 게어서 반죽하는 시간만 한두시간이래요,..오래오래 치대고 반죽해야 밀가루냄새가 빠지면서 부침의 쫄깃한 맛이 좋다고...반죽을 오래오래 저어보셔요..
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mjaki | 2007.10.18
김치전에는 우선 김치가 주된 재료가 되기 때문에, 묵은김치를 사용해주시면 좋구요. 그 안에, 오징어를 썰어 넣기도 하고, 돼지고기를 넣는 경우도 있고, 홍합을 넣으셔도 맛나답니다.
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슬림이 | 2007.10.18
생김치는 김치전 만들면 맛 없어요 , 익은김치 를 잘게 다져서 넣고 , 오징어도 다져넣고 감자전분을 조금 넣으면 고소하고 맛있어요
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집시공공 | 2007.10.18
전 김치전할 때 김칫국물을 꼭 집어 넣거든요~ 수분이 너무 많으면 안되지만 적당히 집어넣으면 좀더 진한 김치맛이 더 맛나더라구요~
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터벅이 | 2007.10.18
김치가 약간 쉰것이 좋지요. 그리고 김치를 한번 짜주는 것이 김치의 진한 맛을 피할수 있지요. 왜냐면 김치맛도 중요하지만, 부친게의 맛도 중요하거든요.
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코레일 | 2007.10.18
김치전을 하기에는 김치가 쉰것이 좋읍니다 밀가루를 반죽을 할때 썰어 놓은 기치와 해산물을 같이 넣고 김치전을 하면 맛있는 김치전이 됩니다
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필... | 2007.10.18
김치전은 특별한 게 없고..... 신김치를 적당하게 썰고 부추랑 오징어 등등을 넣고 부침가루 넣어서 반죽한 다음에 부쳐먹어면 맛있어요~~~ 다른 간은 안하구요
re)김치전 맛있게 하는 방법
파란열매 | 2007.10.18
홍합이나 오징어, 새우를 넣고 부쳐먹어도 맛있어요..김치가 너무 시그러우면..설탕을 약간 넣고 해먹으면 신맛이 좀 없어지더라구요..
re)김치전 맛있게 하는 방법
유현마미 | 2007.10.18
전 김치를 양념을 해서 김치전을 하거든요..김치에 참기름과 고추장 올리고당을 넣고 조물조물 무친다음 부침가루를 넣어서 반죽해주세요
re)김치전 맛있게 하는 방법
샹잉 | 2007.10.18
우선..김치가 좀쉰김치를 써야하구영...
밀가루를 드시궁 소금으로 간을 하신다음 파를 쏭쏭 썰어서 넣어주시면 더 맛나영
후라이팬에 기름을 듬뿍드루시공 김치전을 적당히 읽여서 먹으면 정말 끝내줘영
