저는 김치찌게에 돼지고기가 들어간것은 잘 못먹거든요
항상 참치를 넣는데 ........
이것도 기름기가 넘 많은것 같고
깔끔한고 칼칼한 김치찌게를 먹고 싶은데 무엇을 넣어야 할까요 ?
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35개의 답변이 등록 되었습니다.
re)김치찌게
얌생이 | 2007.10.24요즘 버섯이 싸고 종류도 다양하던데...각종 버섯을 넣고 칼칼한 맛을 원하시면 청양고추 듬뿍 넣어서 드시면 맛있는 김치찌개가 된답니다.......^^
re)김치찌게
오디네 | 2007.11.26
고기를 생략하시고 대신 김치속을 털지 말고 매운 고춧가루와 청양고추와 대파를 넣어서 함께 끓여주시면 시원하면서도 칼칼한 맛이 날듯 합니다.
re)김치찌게
해인컴 | 2007.10.22
기름기 있는게 싫으시면 고기부위를 목살이나 뒷다리살 넣으면 좋아요 꽁치나 고등어 통조림 넣어서 김치 찌게해도 국물맛이 좋아요....
re)김치찌게
섄디 | 2007.10.21
꽁치 김치찌개 맛잇어요 담백하구요 마트가시면 캔안에들은통조림잇죠? 그거넣으시면 맛그만입니다 끓이는방법은똑같은데 꽁치만넣는게 다르네여^^ 맛잇어요 담백하고 시원하고
re)김치찌게
김칫국물 | 2007.10.18
제 닉네임이 김칫국물 아닙니까..?...ㅎㅎ
묵은김치에 김칫국물 넣으시고....^^
김치하고 양념만 넣으셔도 좋을듯 하네요...^^
두부도 넣으시는거 잊지마시고요...^^
re)김치찌게
무니나라무니 | 2007.10.17
돼지고기 말고 스팸을 넣어보세요~ 스팸을 한번 데쳐내서 넣으시면 기름기가 덜해요~ 칼칼한거 좋아하시면 청량고추 좀 넣으시구요^^
re)김치찌게
이정주 | 2007.10.17
돼지고기도 싫고 참치도 싫다 하시면 그냥 김치를 양념만 좀 하시고, 양파 첨가해서 드셔도 좋지 안을까 생각드는데요... 전 참치 넣어도 양념을 또 하거든요...
제가 하는 양념은 진간장 3, 다진파 마늘 1.5, 청주 3, 참기름 1.5, 고추가루 4 비율로 만들면 돼구요....
전 통에나 만들어놓구 김치볶음이나 김치찌게 할때 넣어 먹어요...
re)김치찌게
뽀☆ | 2007.10.17
칼칼하게 드실려면 그냥 김치만넣고 먹는게 좋을꺼같아요~
아님 기름제거한 고기나 햄같은거 넣고...그리고 신김칫국물도 함께넣어주세요.그럼칼칼하게 먹을수있답니다.
re)김치찌게
웃음보 | 2007.10.17
김치찌개에는 별다른 양념이나 첨가할 필요가 없는거 같아요 팬에 기름을 두루고
김치를 볶음담에 물을 넣고 끓이세요 간은 김치국물로 하시구요
re)김치찌게
소녀a | 2007.10.17
ㅋㅋ기름을~ 잘떼어내시고 하셔야죠^^ㅋㅋ
참치가 든 김치찌개도 맛있지만 ~돼지고기가 들어간것도 맛있어요^^ㅎㅎ
비게를 잘떼고 다시 끓여보세요 ㅎㅎ
re)김치찌게
샤과 | 2007.10.17
저는 아무것도 안넣고 딱 김치와 김치국물만 넣고 끓여먹어요. 두부 정도만 넣으면 담백한 김치찌게가 완성됩니다. 한번 해보세요^^
re)김치찌게
죠아죠아친구 | 2007.10.17
김치찌개는 김치가 맛잇으면 별다른 재료 안넣고도 맛잇더라구요 ,, 돼지고기 안넣고 참치김치찌개도 맛있어요,,참치기름 빼시고 넣으시면 괜찮더라구요,,
re)김치찌게
백곰3 | 2007.10.17
저도 고기보다는 참치를 넣어서 먹어요. 근데 참치기름 이용안해요~ 기름은 쭉 따라 버리고요 살짝 김치와 참치 넣고 볶다가 김치국물을 주로 이용해서 조리해요~
re)김치찌게
예쁜아이 | 2007.10.17
저는 꽁치김치찌개 추천해요. 생선이라 비릴거라 생각하지만 통조림에 들어있는
꽁치를 넣어서 하면 안비려요. 중요한건 일반 김치찌개처럼 반이상 끓인 뒤에
꽁치에 들어있는 기름은 모두 버리시고 꽁치만 넣어서 조금 더 끓이셨다 먹으면
좋아요!!
re)김치찌게
다돼지 | 2007.10.17
그럼 김치 넉넉히 넣고 두부김치찌개 해서 드시면 콩이 몸에 좋으니 좋을듯 합니다. 여기에 감자수제비도 넣어서 끓여 드시면 색다른것 같아요.
re)김치찌게
완소여 | 2007.10.17
참치캔 따서 기름기 다 제거하고 넣으시면 기름기 별로 없구요 오댕(?)같은거 넣어서 드셔도 좋아요~ 가끔 유부 넣어먹는데 그것도 특이해요 ㅋ
re)김치찌게
슈플레스 | 2007.10.17
저도 고기들어간걸 싫어했는데, 고기를 들기름에 달달 볶다가 김치를 넣고 볶은후 물을 넣어 하면 구수하더라구요. 그리고 청국장을 넣으면 더 좋구요
re)김치찌게
진이맘 | 2007.10.17
참치의 기름기를 완전히 제거한 뒤 넣으면 좋습니다.
돼지고기와 참치를 넣지 않으면 맛이 좀 밋밋한 면은 있습니다.
소고기를 넣어도 맛이 텁텁하지 않고 괜찮습니다.
re)김치찌게
집시공공 | 2007.10.17
깔끔하고 칼칼한 국물맛을 내고 싶다면 돼지고기나 참치를 이용하는 것보다는 고춧가루를 잘 조절해서 넣어야 할 것 같아요~ 멸치와 버터를 넣어서 먹으면 정말 맛있어요~
re)김치찌게
근육불끈 | 2007.10.17
통조림 꽁치를 넣어서 끊여보시는 것은 어떤지요?? 통조림 꽁치로 찌개 끊이면 정말 담백하담니다. 찌개 국물도 시원하구요 꽁치맛도 좋구요 함 시도해보세요..
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터벅이 | 2007.10.17
그렇다면 멸치를 넣고 해보세요. 그리고 김치찌게 유명한 음식점에서 들은건데 일반적으로 돼지고기를 김치찌게에 바로 넣는데, 그러지말고 한번 끓는 물에 데쳐서 넣으면기름기가 빠져 좋다고해요.
re)김치찌게
필... | 2007.10.17
저희도 돼지고기 안 넣고 참치 넣고 김치찌개 끓이는데 참 맛있어요.... 그런데 기름이 많아서 싫다면 참치 안넣고 그냥 끓여보세요.... 그것도 참 맛있어요
re)김치찌게
성군 | 2007.10.17
멸치를권해 드립니다. 멸치의 내장을 빼고 넣으시고 간은 소금이 싫으시면 국간장, 그런데 국간장을 쓰면 색깔이 좀 아닙니다. 김치에 마늘이 들어가지만 김치찌게를 끓일때는 마늘을 잘다져서 1개 정도 넣어주시는게 좋습니다. 그리고 기본으로 두부 두툼하게 ...ㅋㅋ
re)김치찌게
푸하82 | 2007.10.17
음...참치도 그렇고 고기도 그렇다..근데 제가 최근에 들은건데요...김치찌게에 들어가는 고기는 앞다리살이 좋다고 하더라구요. 한번 해보세요.
re)김치찌게
창의 | 2007.10.16
저의도 참치김치찌개잘먹어요 일단 캔에있는참치기름을따라버리고사용하세요 그만큼기름이덜들어가잖아요 양파를많이넣는편이고 설탕을조금넣으면 김치의신맛이조금없어진다고하더라구요
re)김치찌게
린제이로한 | 2007.10.16
저희집도 가급적이면 김치로만 김치찌게하거든요.. 김치에 갖은 양념이 다 되어 있으니까.. 특별히 다른 것 안 넣어도 될 것 같아요.. 김치만 맛있다면요..
re)김치찌게
빈틈씨 | 2007.10.16
아무것도 안넣고 끓이셔도 맛있는데.. 육수를 멸치로 넣고 끓이시면 구수하니 맛있어요. 특유의 비린내가 싫으시면 전자렌지에 멸치를 1분만 돌렸다가 쓰시면
비린내도 덜나고 좋아요.
re)김치찌게
아크짱 | 2007.10.16
고등어김치찌개도 맛있습니다. 시중에파는 고등어통조림에 들어있는 고등어로 김치찌개하니까 맛있더군요 고춧가루를 팍팍 뿌려주면 얼큰해집니다
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떠오름 | 2007.10.16
쭈꾸미 넣어서 먹으니까 국물이 시원하니 좋던데요~~~ 역시 김치는 해물도
좋구 고기도 좋구 생선에도 좋구 여러가지랑 궁합이 맞는것 같아요..
re)김치찌게
여주댝 | 2007.10.16
들기름으로 달달달 볶다가 끓이면 고기 없어도 맛이 좋고 오히려 개운하던걸요.
참 멸치 육수를 쓰시는 것이 좋구요. 맛있게 해드셔요
re)김치찌게
하루예 | 2007.10.16
저두 참치로 김치찌갤 자주 만들먹는데요~~ 대신 참치를 체반에 골고루펴서 기름기를 한참 빼줘요~ 그렇게해서 넣으면 김치볶을때 식용유양정도에 기름정도밖에 없거든요...
아님 다른분들처럼 멸치육수에 청양고추나 고춧가루를 넣어서 만들어보세요~~
re)김치찌게
룰루팬더 | 2007.10.16
김치찌게에 참치넣어서 먹으면 너무맛있다는 먹고싶네요>.<참치의 기름때문에 고민이시라면 참치캔기름을 쫘~악 제거해주세요 그럼담백하면서맛있는 김치찌게드실수있을꺼예요 칼칼한거 원하시면 청양고추를 넣어서 끓이시면되요
re)김치찌게
마르사 | 2007.10.16
보통 국 끓일 때 쓸 멸치 다시보다는 진하게 국물을 내서 사용해보세요.멸치,다시마 외에도 표고버섯을 많이 넣고 국물을 내고 표고는 썰어서 김치찌개에 넣어도 되요. 고기 안 들어가도 맛이 다 난답니다.
re)김치찌게
산산물물 | 2007.10.16
돼지고기는 싫은데 칼칼한 김치찌개를 원하시면... 멸치로 육수를 내는 쪽으로 해보시길! 멸치는 한줌 정도를 넣으시고 좀더 시원한 맛을 원하시면 느타리 버섯을 추천해요!
re)김치찌게
eternal | 2007.10.16
멸치가 들어간 찌게는 어떠세요. 찌게처럼 물을 많이 넣지 않아도 시원한 맛을 낼수 있는데, 국물용 멸치를 머리와 내장을 제거해서 넣어도 좋고 중멸치를 사용해서 하셔도 좋아요.
