어제 티비에서 보니 우엉으로 많은 음식을 만들던데요..
여러분들은 우엉을 어떻게 드시나요.
조리하는 방법도 좀 알려주세요.
전 한번도 안해먹어서 우엉이 어떻게 생겼는지도 몰랐는데..
어제 티비 보고 알게 되었어요.
연근처럼 껍질 벗기고 길게 썰면 되는건가요..
조리법도 아시면 꼭 남겨주세요~
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9개의 답변이 등록 되었습니다.
re)우엉 조리법좀 알려주세요
성군 | 2007.10.16
우엉 조림해 먹으면 맛있어요...간단히 알려드리면 우엉은 칼등으로 가볍게 긁어 껍질을 벗겨 물에 행구구요..긴 것은 4cm길이로 토막내 굵게 채를 썹니다..그다음 끓는 물에 소금을 넣고 살짝데쳐 검은 물을 빠지게 한후 데친 우엉을 냄비에 담고 간장과 물을 붓고 조리면 됩니다.. 조리시 센불에서 서서히 줄여 조리세요..반쯤 조려졌을 때 물엿을 넣고 자작 할 때까지 조려내고 그릇에 가지런히 담은 뒤 통깨를 솔솔 뿌리면 맛있는 우엉 조림 완성이요...^^
re)우엉 조리법좀 알려주세요
biryun | 2007.10.17
우엉을 잘 씻어서 껍질 잘 벗겨서 어슷썰고 식촛물에 넣었다가 소금물에 살짝 데치고, 간장, 올리고당, 물엿, 통깨, 소금조금 넣고 졸이면 맛난 우엉조림이 됩니당. 가을 반찬으로 제격이죵
re)우엉 조리법좀 알려주세요
달걀♡ | 2007.10.16
우엉이 뼈에 좋다고 나왔죠? ^^
말씀대로 껍질 벗기고 길게 썰어서
기름두르고 우엉넣고 볶다가 간장, 요리당, 마늘 찧은거랑, 통깨 넣어주시면 됩니다 ..
뚜껑덮고 졸여주세요~~ 가끔씩 저어주시구요...
re)우엉 조리법좀 알려주세요
즐겨라!!! | 2007.10.16
우엉을 칼로 살살 벗겨서 물에 한번 씻어 주고
냄비에 간장 물엿을 넣고 조려주면 됩니다
조림으로 해서 반찬으로 드셔도 되고요 김밥에 넣어드셔도 맛있고
유부초밥에 넣어드셔도 너무맛있어요
re)우엉 조리법좀 알려주세요
완소여 | 2007.10.16
우엉 김밥에 많이 넣어 먹잖아요~ 꺠끗하게 씻어서 먹기좋게 자르고 간장이랑 설탕 물엿 넣고 조리세요 처음에 기름으로 살찍 볶으시구요 씻음서 껍질 멋기면 계속 갈변되니깐 빨리 하시구요~
re)우엉 조리법좀 알려주세요
코레일 | 2007.10.16
우엉을 깨끗이 잘 씻어서 껍질을 벗기고 칼로 어깃 썰기를 한 다음 다시 채썰듯이 쓸어서 간장과 함께 졸이시면 맛있는 우엉 요리가 됩니다
re)우엉 조리법좀 알려주세요
유현마미 | 2007.10.15
전 껍질 벗겨서요 손가락 길이로 자른다음 잘게 채썰어서 간장과 올리고당 마늘 넣고 졸여서 먹어요..걍 먹어도 좋구요..그걸로 김밤싸먹음 맛나요
re)우엉 조리법좀 알려주세요
빈틈씨 | 2007.10.15
우엉은 간장조림이 일반적이지만 고춧가루 넣고 맵게도 졸여서 드시는 걸 봤는데 색다르고 맛있더라구요. ^^ 요리판에 요리법 많이 올라와있으니 검색해보세요~ ^^
re)우엉 조리법좀 알려주세요
빈틈씨 | 2007.10.15
http://www.menupan.com/Cook/CookBoard/CookBoard_View.asp?ID=9598&MNum=9494&RURL=%2FCook%2FCookBoard%2FCookBoard%5FList%2Easp%3Fstype%3D1%26kw%3D%25BF%25EC%25BE%25FB%26trec%3D47%26pg%3D2
