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6개의 답변이 등록 되었습니다.
re)낚지볶음 맛있게 하는방법!?
언제나웃음 | 2007.10.12
양념을 할 때 고추장 외에 고춧가루도 충분히 넣어주시면 고춧가루가 야채나 낙지에서 나오는 수분을 흡수하기 때문에 물기없이 양념이 낙지 등에 착~ 잘 묻어서 맛있게 돼요.
re)낚지볶음 맛있게 하는방법!?
야미타 | 2007.10.12
모든분들의 의견처럼 양념장을 만들어서 숙성시킨후 데친 낚지에 버무려서 센 불에서 재빨리 볶아주는것이 키포인트에요(청양고추가루를 쓰시면 매콤한낚지볶음이 되지요)
re)낚지볶음 맛있게 하는방법!?
집시공공 | 2007.10.12
일단 양념을 만들어서 재워주시구요~ 후라이팬에 볶을 때 센불에서 재빨리 볶아주셔야해요~ 오래 볶다보면 물이 나와서 질퍽해지거든요~
re)낚지볶음 맛있게 하는방법!?
뎅굴이 | 2007.10.12
양념장에 재워두셔야 좋죠. 그래서 금방 익혀내야 질기지 않답니다. 쟤우실때 야채를 다 넣지말고 일부만 넣으시면 더 좋은거 같아요. 안그럼 물이 생겨서 ....나머지 반은 볶을때 같이 넣어서 볶는거죵
re)낚지볶음 맛있게 하는방법!?
현승 | 2007.10.12
잠깐이라도 양념 다대기에 재워 놓으시구요 후라이팬 달구시다가 아주 센불로 화딱 볶아야해요...안그러면 낙지가 고무타이어처럼 질겨진다는...
re)낚지볶음 맛있게 하는방법!?
커플사랑 | 2007.10.12
양념을미리 해두세여. 하루전날에 해두시면 숙성되어서 따로 걷도는 느낌이 않나여. 낙지를 아주살짝데치셔서여 썰어서 놔두시구여. 양념에 낙지넣고 볶아주시면 되여.
