제가 짜장면을 좋아하는데.. 직접 만들기가 너무 어려운거 같아요.
맨날 시켜먹을 수도 없고, 라면으로 나온 짜파게티도 좀 그렇고..
집에서 생으로 제가 직접 만들어서 중국집에서 해놓은것보다 맛있는 그런 짜장면 만드는 비법
좀 알려주세요..
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13개의 답변이 등록 되었습니다.
re)짜장면 만드는법 좀 알려주세요..
몽이댁 | 2007.10.09
춘장사서 식용유에 달달 볶으세요 장을 볶으면서 야채도 따로 볶아주셔야 하고여 춘장은 한참을 볶아줘야 합니다 처음엔 검정색이다가 나중엔 갈색으로 변할때까지 타지않게 저어주면서 신경 쓰셔야해요 설탕 약간하고 미원 조금 넣고 저어 주시면 중국집 자장면 완성 ! 남동생도 중국 식당에 조리사로 있는데요 친정엄마께 배웠답니다
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돼지마눌2 | 2007.10.11
저는 도움은 못되고요. 짜장면 저도 집에서 해먹어 보고 싶습니다 .아이들한테도 해주고 싶구요.. 레시피는 아니지만. 여러분들이 많이 올려주셔서 일단 해봐야겠네요. 질문 도움 많이 됐습니다.
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밥장이 | 2007.10.09
저는 국수를 사서 3분 짜장에 넣어먹요...ㅋㅋ 저는 밖으로 나가서 많이 귀찬고 그렇다고해서 꼼꼼히 챙겨먹기도 힘들어서 잉렇게 해먹어요^^싸고 맛도 좋답니다~^^ㅋ
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배틀전 | 2007.10.09
요즘 마트에 가보면 춘장있는데 이거랑 면발사셔서 각종 야채도 함께 넣어서 볶은후에 춘장넣어서 소스만들어서 드시면 되요~ㅎㅎ
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에이엠 | 2007.10.09
카레를 만든다고 생각하시면 돼요 감자,양파,고기를 볶은다음 다른 냄비에 기름을 두르고 가열한후 춘장을 넣고 볶다가 볶은 야채를 넣고 볶다가 양배추을 넣으시면 되고요 마지막에 물을 조금 넣어도 좋고요 전분을 넣으셔도 되고요 저희집은 물도 전분도 안넣고 먹거든요
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스마트라 | 2007.10.09
춘장은 가루말고 된장처럼 되직하게 나온걸로 쓰시구요...양파 호박 감자 돼지고기 양배추를 넣어서 만드시면되구요...면은 일반 슈퍼에가면 칼국수면이나 중면을 이용하시면 비슷하게 즐길수 있어요
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해인컴 | 2007.10.09
일단 양파 감자 돼지고기 당근을 먹기좋은 크기로 썰어서 기름에 다 볶아서 준비해주세요~~~그런다음 춘장을 기름에 달달 볶다가 재료와 함께 넣고 섞어서 물을 붓고 끓이다 전분가루로 농도 맞추면 되요
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아주황당하심 | 2007.10.09
춘장으로 만드시면 되요~~^^
다른건 다 좋지만...
고기 크게 썰어야 맛도 있고 씹는맛도 있고 좋더라구요~~~ ^^
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coffee+tea | 2007.10.09
춘장 볶을 때만 주의하시면 될거예요.^^ 레시피 올려요..^^
http://www.menupan.com/Cook/CookBoard/CookBoard_View.asp?ID=9622&MNum=9517&rurl=%2FCook%2FCookBoard%2FCookBoard%5FList%2Easp%3Fmylist%3D1%26trec%3D66%26pg%3D3
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구름공항 | 2007.10.09
춘장을 사다가 하시면 된답니다~ 전 간편하게 액체형춘장을 사다가 쓰거든요. 야채를 볶고 춘장을 넣어서 소스를 만들어주시면 돼요~
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eternal | 2007.10.09
춘장을 볶아주실때 춘장과 기름의 비율을 1:1로 해주시면 되는데, 춘장을 먼저 준비해 두셨다가 다른 재료를 볶아 함께 섞어 주시면 됩니다.
re)짜장면 만드는법 좀 알려주세요..
야미타 | 2007.10.09
우선 춘장을 식용유로볶아주시고 야채와 해물을 취향대로 다른 후라이팬에 볶은후 간자장을 원하시면 그대로드시고 일반자장면을 원하시면 물을 붓고 끊인후 녹말물로 농도를 맞추시면됩니다 참 간단하고 쉬워요
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백곰3 | 2007.10.09
저는,, 그냥 요즘 마트에서 진짜 짜장면 소스 같이 들어서 파는게 있어요, 미리 야채,고기를 볶아두었다가요 이 소스 넣어서~ 만들어 먹어요. 거의 비슷해요~
