감자조림을 할려고 하는데요,,,
전자렌지에 감자를 살짝 익혀서 감자조림 해도 될까요?
제 생각엔 반의 반쯤 익혀서 하면 빠를것 같기도 하고,,
하지만 볶는동안에 다 부스러 질것 같기도 하고요,,
그리고 감자조림 소스 맛있게 하는법 아시면 알려주세요,,,
부탁드립니다~~^^
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
16개의 답변이 등록 되었습니다.
re)감자조림할때요,,
아늑한커피 | 2007.10.08
감자는 먼저 익히실 필요는 없어요- 조려지는 동안 맛이 베이기 때문이에요-
멸치육수 2컵, 간장 5T, 설탕3T, 맛술 3T 를요 설탕이 녹을때 까지 끓이시다가
감자넣으시면 되는데요~ 꽈리고추 같이 넣어주시면 훨신 매콤하고 맛좋답니다~
re)감자조림할때요,,
시작이야 | 2007.10.11
왠만하면요,,,감자를 깍뚝썰기해서 물에 담궈서 전분 빼주시고요,,냄비에 넣어 끓여서 조리면서 하세요~그래야 더 간이 배고 맛있고 잘 안부셔져요,,,
re)감자조림할때요,,
수천홍 | 2007.10.09
어느정도 익혀도 상관은 없습니다. 조금더 빨리 요리를 할수 있는 장점이 있는 셈이니까요. 그러나 조릴때는 어느정도 시간을 두고 졸여주어야 합니다.
re)감자조림할때요,,
mjaki | 2007.10.09
반쯤 익히셔서 사용해도 돼요. 근데, 겉이 빨리 익기 때문에, 부스러지기도 한답니다. 소스는 저희집은 간장 소스로 해 먹거든요.
re)감자조림할때요,,
eternal | 2007.10.09
감자를 끓는 기름에 겉표면이 살짝 익도록 튀겼다가 건져서, 고추가루와 파, 마늘만을 넣어서 멸치육수나 다시마 육수를 낸 국물을 부우시는데, 간장은 일반간장과 조선간장을 약간 섞어서 해보세요. 감칠맛이 날겁니다.
re)감자조림할때요,,
백곰3 | 2007.10.09
전자렌즈에 하면,,감자 안에 있는 수분을 다 빨아들여서,,별로 맛이 없을꺼 같아요, 어차피 조림이니깐,, 어느정도는 조리시간이 있어서,, 그냥 하시는게 좋을듯싶네요~
re)감자조림할때요,,
집시공공 | 2007.10.09
감자조림은 조리는 시간이 있기때문에 어쩔 수 없이 감자는 금방 익더라구요~ 전자렌지에 돌리시면 빠를수도 있지만 간장이 감자에 스며들면서 익어야 제맛이 나는 음식인것 같아요~
re)감자조림할때요,,
도몽이 | 2007.10.09
저같은경우에도 살짝 아주 살짝만 익혀서 하는데요 그러면은 괜찮더라구요. 시간조절만 잘하시면은 성공적으로 요리를 하실수 있을것 같네요 ^^
re)감자조림할때요,,
이뿐봉슈 | 2007.10.09
전자렌지는 음식을 하면 촉촉함이 없어지는것 같아서 저는 가스렌지에 감자조림을 하는편이에요. 전자렌지에 하실려면 반쯤 익혀서 하시는게 좋을것 같아요. 감자가 익는데에 꽤 시간이 걸리거든요.
re)감자조림할때요,,
진이맘 | 2007.10.09
전, 개인적으로 음식을 전자렌지에서 하는 것을 권하고 싶지 않아요. 음식이 퍼석해지고 딱딱해지기 대문입니다. 수분을 너무 많이 흡수해서 그런 것 같아요. 감자를 살짝 삶아서 하거나 익혀서 조림을 해도 된답니다.
re)감자조림할때요,,
필... | 2007.10.09
전자레인지에 감자를 살짝 익힌다음에 요리해도 상관은 없을 것 같아요.... 그래도 감자에 양념이 배여야 하니까 너무 많이 익히면 안되구요.....
re)감자조림할때요,,
크아콩 | 2007.10.09
반쯤 익혀서 요리를 하는게 좋긴하던데.. 전자렌지보다는.. 살짝 찌셔셔 요리를 하시는게 어떨까요? 아무래도.. 전자렌지는 전자파도 나오고 해서요..
re)감자조림할때요,,
푸하82 | 2007.10.09
전자렌지에 살짝 익히는것도 상관은 없을거 같습니다. 하지만 전자파를 쏘여서 익히는것 보다는 가스불에 삶는것이 어떠할지..^^
re)감자조림할때요,,
보라빛앞치마 | 2007.10.09
감자를 먼저 물에 담가 전분기를 빼고요 ~~감자에 간장 설탕 맛술 다진마늘 물을 넣고 약한불에서 조리다가 거의 익어갈때쯤 센불에서 조려주시면 부스러지지 않고 맛있는 감자조림이 되요.
re)감자조림할때요,,
달걀♡ | 2007.10.08
감자는 잘 익지 않아서 요리할때 힘들죠..
그치만 전자렌지에 돌리지 않아도 그냥 크기를 조금 줄이셔서 조리하시는게 더 좋을거 같네요. 전자렌지가 아무래도 몸에 안좋으니까요 ^^
re)감자조림할때요,,
빈틈씨 | 2007.10.08
감자는 렌지에 돌리면 아무래도 빨리 조리가되죠. 부서지는 게 싫으시면요 칼로 자른 뒤에 모서리를 칼로 둥글게 해 주신 후 졸이시면 부서지는 게 덜해요.
