꽁치 간장구이는 어떻게 만듭니까
양념장은 무엇무엇이 들어가야 맛있는지 가르쳐 주십시오
그냥 오븐에 굽는것보다 후라이팬에 구워야하는지도요
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4개의 답변이 등록 되었습니다.
re)꽁치 간장구이
실버부인 | 2007.10.06
데리야끼소스만 만드시면 꽁치는굽던 튀기던 기호에 맞게 조리한후 데리야끼소스를 발라가며(끼얹어가며)후라이팬에 살짝 졸이는 기분으로 익히시면 됩니다.
{데리야끼소스-간장1.5: 청주1:설탕1:다시마물1 비율}에 생강편 넣어 반으로졸여만드시면 됩니다.
re)꽁치 간장구이
보라빛앞치마 | 2007.10.06
저는 꽁치를 한입크기로 썰어서 후추 소금 녹말가루를 묻혀서 팬에다 기름을 넉넉히 두르고 일단 익힌다음 간장 설탕 물엿 물을 넣고 팬에다 끓이다가 익혀놓은 꽁치를 넣고 조려주면 아이들도 잘먹는 밑반찬이 된답니다
re)꽁치 간장구이
마르사 | 2007.10.06
구운 뒤 바르지 않고 하루쯤 재웠다가 구워도 좋던데요.생강즙을 좀 더 넣고 만든 양념장에다 재워서 구우면 장어구이맛이 난다고 하는 사람도 있어요...
re)꽁치 간장구이
소영'맘 | 2007.10.06
저도 양념장 만들어 오븐보다는 후라이팬에 굽는걸 좋아합니다...후라이팬은 약간 졸아드는 느낌이 있는데 오븐은 그런면에서 부족하더라구요..양념장은 실버부인과 비슷~~
