까르보나라를 참 좋아해서 집에서 몇번
만들기를 시도했는데요, 전 생크림하고 우유하고 섞어서
했는데 생각보다 맛내기가 힘드네요,
자세하게 알려주시면 감사하겠습니다!!
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
5개의 답변이 등록 되었습니다.
re)까르보나라 맛있게 만드는 방법!
아늑한커피 | 2007.09.23
재료는 베이컨, 양파, 양송이를 기본으로 하시구요- 우유와 생크림으로
만드는 방법이 있는데요- 거기에 치즈를 텀가해 주시면 맛이 더 좋아요~!
파마산치즈도 좋구요~ 저같은 경우는 까망베르 많이 넣어서 먹는데요~
우유와 생크림만으로는 부족한 간도 볼수 있구요 깊은맛이 있습니다.
조리법은 알고 계신듯 하니 순서만 알려 드리자면- 각 재료를 썰어 볶다가
우유를 넣어 주시구요~ 끓으면 생크림과 치즈를 넣어 농도를 맞춰 줍니다.
이때 농도는 다 익었을때 더 걸죽~해 지니까요 그걸 감안 하셔서 맞추시구요-
익힌 파스타를 넣어 마무리 해줍니다. 파슬리 가루혹은 차이브를 넣어 주셔도
좋습니다~
re)까르보나라 맛있게 만드는 방법!
sydneysky | 2007.10.01
생크림과 휘핑크림은 맛의 차이가 있습니다. 생크림을 사용하셔야 하구요. 소스를 너무 많이 두시면 맛이 없습니다. 후추는 되도록이면 통후추를 사용하시는게 맛이 더 좋구요. 느끼함을 방지하시려면 바질 가루를 조금 구입해 보세요. ^^
re)까르보나라 맛있게 만드는 방법!
여울이 | 2007.09.25
요리판에 검색해보시면 아주 많이 나옵니다.재료도 다양하고 만드는 법도 다양하니 검색해서보시고 원하시는 걸로 만들어 드세요
re)까르보나라 맛있게 만드는 방법!
달걀♡ | 2007.09.23
베이컨과 양파를 볶다가 우유와 생크림을 섞을때 소금과 후추로 간을 해 주세요~ 그리고, 치즈가루를 더 뿌려주시면 좋지요. 걸쭉하게 만드는게 맛의 관건인거 같아요..^^
re)까르보나라 맛있게 만드는 방법!
오르간 | 2007.09.23
물2리터에 굵은소금2 넣어 끓이고, 스파게티2인분 넣어 8분간 삶아, 찬물에 헹구지 말고, 체에 밭쳐 올리브오일 을 뿌려 둡니다...
버터2 를 녹인팬에 양파1/4개, 베이컨4장 볶아주고, 생크림1컵, 우유1컵 넣어
중불에서 1분간 조린다음 구운소금0.4, 후춧가루 0.2 넣어 간합니다...
삶은 스파게티 넣어 버무린 다음 불끄고 달걀노른자1개, 파마산치즈가루2 뿌려
남은열에 익도록 섞은다음 접시에 담고, 파슬리가루 뿌려 마무리...
