고추잎을 조금 샀는데..
그냥 소금물에 데치면 될줄알았거든요...
근데 반나절정도 우려내야한다고 하더라구요~~
우려내는걸 어떻게 하는건가요? 새댁이라 잘 모르겠네요~~~
고추잎 나물무침을 할거에요... 손질법좀 알려주세요~
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6개의 답변이 등록 되었습니다.
re)고추잎 손질법
현승 | 2007.09.21
고춧잎은 우리지 않아도 돼요...간혹 흙냄새가 나는 고춧잎때문에 우리라고 하신것 같아요...다듬어서 살짝 데치셔서 시금치 무치는것과 똑같은 레시피로 무치시면 되요..
re)고추잎 손질법
마이다스의손 | 2007.09.21
엉? 저도 고추잎을 반나절정도씩이나 우려내야한다는 말은 첨 들어보네요. 그냥 보통나물하듯이 데쳐서 양념에 무쳐서 먹었는데 괜찮던데요.
re)고추잎 손질법
꼬마팥빙수 | 2007.09.21
오호라 .. 고추잎을 우려낸다는거는 첨 알았네요.. 고추에 나방이 벌레를 까서 농약을 치는 걸로 알고있어요.. 그래서 우리는건가 ?
re)고추잎 손질법
코레일 | 2007.09.21
저흐 어머니가 그전에 고추잎으로 나물을 만들어 주시곤 했는데,물을 끓여서 고추잎을 살짝 데쳐서 각종 양념을 넣어 나물을 해 드시면 맛이 끝내 줍니다
re)고추잎 손질법
며루치 | 2007.09.21
전 시골출신이라 집에서키우던 고춧잎 많이먹었는데...저희엄마는 그런거안알려주시던데요 ㅡ.ㅡ;; 가끔시장서 사먹을때도 씻어서 바루데쳐서 무쳐버림...
re)고추잎 손질법
아늑한커피 | 2007.09.21
반나절을 우려내야 하는건가요~? 저는 3~5분정도 데쳐서 나물을 무쳐 먹는데요-
고춧잎 굵은것과 부드럽지 않은것은 손질해서 3~5분 데쳐 무쳐내 보세요-
