햄버거 스테이크를 한번 해보려고 레시피 찾았거든요~
기본적인 방법말고,
나만의 특별한 레시피 가지고 계신분들 좀 알려주세요~
부탁드려요^^
그리고 햄버거 스테이크 미리 만들었다가 냉장고에서 하루정도 숙성시키는게 맛있을까요?
아니면, 해서 바로 먹는게 맛있을까요?
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4개의 답변이 등록 되었습니다.
re)햄버거 스테이크
헬리아 | 2007.09.20
비법은 아니고요 제가 하는방법 알려드릴께요 소고기와 돼지고기를 반반 비율로 갈아 오세요 물론 비계가 적은 부분으로 하세요 퍽퍽할수 있지만 야채가 들어가니 괜찮아요 그리고 양파 당근 샐러리 감자 같은 야채를 잘게 다지고 파와 마늘은 약간만 넣어 주세요 후주와 소금으로 간을 한다음 달걀과 우유 그리고 빵가루로 질기를 조절하고 많이 치대 주세요 그래야 잘 부셔지지 않고 모양 잡기 편해요 저는 오래 치댄다음 동그랗게 만들어서 락액락에 랩으로 하나씩 싸서 넣어놓고 먹는 답니다
re)햄버거 스테이크
fourcm | 2007.09.21
두부를 고기와 함께 섞어 패티를 만들면 두부 스테이크를 만들수 있어요...두부는 밍밍한 음식인데도 이렇게 먹으면 햄버거가 되니깐 아이들도 좋아해요. 저는 1:1로 섞는데 고기를 좀 더 많이 넣으셔두 되구요
re)햄버거 스테이크
월남뻥 | 2007.09.21
아이나 어른이나 좋아하지 않는 야채가 있다면 잘게 썰어 고기반죽에 섞어서 햄벅스테잌을 만들어 보세요. 예로들면 브로콜리, 당근 등등....
re)햄버거 스테이크
후기맘 | 2007.09.20
느끼한걸 안 좋아하신다면 청양고추를 다져서 넣어도 아주 개운하고 상큼해집니다. 그리고 전 개인적으로 바로 해서 먹거든요. 야채가 많이 들어가면 물이 생길수도 있고 또 신선도도 생각해서요...
